办法,正统华,曹昊内其实十分抗拒食谓刺身。
料理话,食口感究竟何,光新闻知因食寄虫缠身,让曹昊鸡皮疙瘩掉。
问题,被曹昊迦楼罗刀完全解决,曹昊,此刻升尝试食滋味。
“反正晶石,系统,给找关食料理。”
忍住尝试新迦楼罗刀,曹昊始让系统寻找料理食谱。
食曹昊完全接触料理盲区,曹昊制料理,真必须系统边先获料理食谱。
很快,系统给曹昊挑选很食谱,曹昊将其。
挑选片刻,曹昊三十枚晶石价格,购买篇名顺德鱼料理食谱。
顺德鱼古鱼脍,华饮食文化“活化石”。
至鱼脍,称鱼片称鱼,古称脍或鲙,新鲜鱼贝类切片,蘸调味料食食物称。
源华,传入扶桑。
至制方法很简单,般澹水鱼主,品质顺德鱼约750克“壮鱼”食材,买回先放山泉水饿养几,消耗体内脂肪,令鱼肉实甘爽。
杀鱼鱼颌处尾部各割刀,放回水让鱼游放血,淤血鱼片便洁白雪,晶莹剔透,放血程序若握,鱼肉带红色水分。
片再放进冷冻,鱼才爽滑甜味。
进食蘸蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花碎、芝麻、指椒、香芋丝、炸粉丝,再加油、盐、糖混合调料。
曹昊完具体料理流程,顿痒难耐,带迦楼罗刀进入料理空间。
因试,曹昊选择什太鱼类,选择众化草鱼。
曹昊冷水将草鱼捞,按照步骤,左按住跳鱼身,右迦楼罗刀闪,草鱼颌尾部浮两指宽伤口。
将草鱼放进早已经准备山泉水,草鱼十分精神山泉水游,鲜血顺曹昊切割伤口缓缓流。
等血液流干,草鱼浮水。
鳞除内脏脱皮剔骨抹血水,气呵,很难象,宽文武刀,曹昊,却彷佛举重若轻,根根细鱼刺,迦楼罗刀翻飞,分钟将细鱼刺给挑干净。
“呼……点勉强。”
曹昊深深吐口浊气,活腕。
虽华厨师刀工全靠刀誉,曹昊却承认,厨师本身,巨挑战。
果此刻换尖细锋利长刀,曹昊感觉,挑刺速度够增加很,腕费力。
“级刀工,终究极限。”
曹昊感慨句,接考验刀工候。
切鱼脍,曹昊将迦楼罗刀放入系统提供冷藏冰箱始速冻。
彷造雷恩北辰狼刀,冰刀,此刻将迦楼罗刀进速冻,达北辰狼刀效果。
等待五分钟,曹昊冰箱取已经冰冷刺骨迦楼罗刀。
感受右适,曹昊深知等待太长间,否则右因低温僵硬,格外影响曹昊刀工。
“唰唰唰……”
迦楼罗刀此刻带极寒气息,瞬间将鱼肉切薄薄鱼片。
鱼片很薄,加被极寒温度冻结,化片片镜般,倒桉板。
块鱼肉处理完毕,曹昊立刻丢迦楼罗刀,将右放入冷水解冻。
左闲,装取碎冰,逐将冻硬邦邦鱼片,摆放碎冰。
等右感觉差,曹昊才将其冷水取,擦干净,曹昊始处理调味料。
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料理食谱酱汁直接被曹昊推翻,始调配酱汁,切柠檬叶丝放鱼脍。
等吃鱼脍候,鱼脍本身带丝清香。
“柠檬叶丝主话,削减重味,增添清新感……”
曹昊停,很快调配份新式酱汁。
“系统,打分吧。”
将调配酱汁放鱼脍,曹昊习惯性口询问系统。
“67分。”
“失误呢?”
“刀工合格,酱汁搭配够完。”
“真犀利呢,晋级帮厨,求更严格。”
“光料理,料理。”
“营业,需每菜必须达光料理程度?”
“……”
系统阵沉默,片刻,朝曹昊:“每料理格外增添两千元,才够吃光料理。”
“感觉将每料理重新排价,将每料理重新定位,划分区间,针性收取费。”
曹昊取双竹快,边朝鱼脍夹,边朝系统建议。
系统沉寂,估计构思接菜单何安排。
曹昊,则夹块冰冻鱼脍,蘸取酱汁,送进口。
“嘶……”
曹昊吸口凉气,冰冷寒锁住鱼肉鲜味,酱料清新滋味,彻底唤醒舌头鱼肉鲜甜味觉触感。
每口咀嚼,每味蕾激绽放。
“吃,原汁原味口感,鱼脍处理,滋味实妙言,难怪喜欢吃鱼片。”
曹昊吃块,放快,容满纠结。
倒料理吃,完全曹昊听完系统评价,再吃料理,很明显吃料理残缺部分。
更加让曹昊蛋疼,即便知缺陷哪,曹昊力修改,级刀工香料掌握,限制料理挥。
“果够获高级厨技……”
曹昊向商城高级厨技,高级厨技顶级厨技分支,眼神充满渴望。
果顶级厨技傍身话,估计随便做料理,基本评分60分,稍稍认真点超70。
关闭商城,曹昊暗定决,接努力锻炼基础,积攒晶石,购买更高级厨技!