才十二岁易罡宇跟古老爷打交,往六,完古老爷推荐数十本谓圣贤书,懂其部分。按照古老爷法识,比书院三教书先加强点。
“点”底少?古老爷明。
回,初,提六尾凿冰黄鱼,往古老爷铺拜。眼,古老爷绝喜悲,次,古老爷门站外身冰雪,右提六尾活蹦乱跳黄鱼易罡宇,居竖拇指,怀笑通才:“枉吾!”,随即领易罡宇直奔院厨房,破荒允许易罡宇站边围观。
易罡宇寒冻,古老爷纪,冷水怕受凉,帮剖洗黄鱼,料古老爷伸指摇摇,:“罡,已经跟老夫认识,老夫怕吃五百条黄鱼止。嗯......今教识字释义,却教教何熬煮锅乘黄鱼汤,何?”
易罡宇猛点头,古老爷熬煮鱼汤,幸喝几次,确至味。
古老爷笑:“听仔细,仔细,次,做遍。”
易罡宇连忙竖耳朵倾听,凝神观。
古老爷伸左拇指、食指,轻轻拈条鲜活黄鱼,其谨慎像拈朵吹弹即破花儿。奇怪,木盆蹦跶正欢黄鱼,入古老爷两指间,即刻静止,仅嘴部轻微翕张。
古老爷摇摇头,轻轻叹息声,:“法残忍点,奈何唯活杀,才确保肉质鲜嫩,此味,常责,倒值。”
易罡宇疑惑问:“老爷,鱼儿活杀?”
古老爷点头,:“,法。寻常活杀,乃将鱼儿放木板或者石板,菜刀沿鱼儿侧切入,再转背部,直破脑袋,其内脏,?”
易罡宇点头,杀鱼,且相信,狗镇,怕户户此般杀鱼,难古老爷条鱼猪杀?脖处刀捅入脏,让其瞬间量血死,未免太题做吧。
,接古老爷杀鱼法,让易罡宇眼界惊吓目瞪口呆。
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见古老爷左两指轻轻拈黄鱼,翻转,让鱼儿雪白肚皮朝。接古老爷伸右食指,距离黄鱼肚皮尺许远,轻轻划。黄鱼肚皮像被柄见刀声割线,古老爷左往微微抖,鱼内脏掉落木盆。
古老爷瞥眼目瞪口呆易罡宇,轻笑声,问:“此杀法,见?”
易罡宇显已经吓傻,哪回答。
古老爷拈二条黄鱼,淡:“罡,杀鱼法,程度锁住鱼儿体内新鲜血液,血液正黄鱼汤鲜比窍门,记住。”
易罡宇回神,颤声:“老爷,您杀鱼法,懂啊!您什东西划黄鱼肚皮呢?鱼内脏连,拉断怎掉?”
古老爷:“急,指定,谁知呢?”
易罡宇赶紧点头,杀鱼法,市集支鱼摊,定吸引围观,。
古老爷奇快杀六条黄鱼,慢悠悠:“接需山茶油,粮油铺王胖良,掺豆油进,取。盐巴海水晒制,矿洞采岩盐,腥味。至姜块,极品乃镇外紫竹林野红土姜,表皮相光滑,颜色金黄,拍,香味极其浓郁。葱段必须香葱,跟牙签棍儿差粗细,比孩指粗葱,坚决弃。熬煮鱼汤水,镇口白沙古井井水佳,华神医院条溪水凑合,其余方。”
易罡宇仔仔细细字落听,实熬煮锅鱼汤,居此复杂,各食材求近乎苛刻。
古老爷边娓娓,边准备各食材,右忽虚空抓,口黑色锅,盆,隐隐闪烁金属般光泽。
易罡宇连忙擦擦眼睛,惊奇:“老爷,您变戏法呢?!”
古老爷微微笑,置否,翼翼将口锅轻轻放黄泥灶,:“墨石锅,整块墨石精雕细琢。昔老夫曜石陆四处游荡,次西边某处偏远村庄,偶此石。,墨石锅已经陪伴老夫数百......,罡,帮取白沙古井井水。”
易罡宇提木桶,跑门。
古老爷眨眨眼,:“差点漏嘴。”
盏茶工夫,易罡宇提桶井水回。古老爷已经柴火,站黄泥灶边易罡宇:“罡,山茶油,颜色金黄、油质通透,放置数,白瓷碗底丝毫杂质,闻更股淡淡清香。粮油铺高价售谓野茶油,因掺豆油缘故,香味混杂,且颜色变浅黄,落乘,便知真假。”
易罡宇点头:“谢老爷教辨明真伪。”
古老爷:“东西容易,难喽。法跟辨别山茶油真假法差,细微处入、入眼。”
“。”
古老爷眼虚受教易罡宇,点点头,:“墨石锅已经受热,候倒入许山茶油,放入少许盐巴,木勺搅拌均匀,立刻放入条黄鱼,片刻将鱼儿翻边,仔细,需煎炸两微黄即,若金黄,火,味立刻打折扣。将每条鱼儿煎炸此火候,即倒入泉水,覆盖鱼儿寸许,随放入拍姜,盖锅盖,猛火攻,等水沸,换文火,慢慢熬煮盏茶工夫,。”
易罡宇问:“葱段呢?”
古老爷:“将鱼汤盛进碗内,喝,撒入少许葱段。”
易罡宇钦佩,兴奋:“老爷,锅普普通通鱼汤,其程却此繁琐复杂。您煮鱼汤法让裁缝铺宁奶奶,次给送柴火,瞥见躺院晒太阳,概闲聊,拉聊。聊聊问蠢问题,居气,告诉答案。”
古老爷掀锅盖,乳白色鱼汤,饶兴趣问:“问什?”
易罡宇闻鱼汤香味,忍住咽口唾沫,才:“问宁奶奶,镇几裁缝铺,裁剪蚕丝长裙才卖五十玄武金珠,什您裁剪蚕丝长裙,却五百玄武金珠呢?差别太呗。”
古老爷闻言,忍住笑:“问题毒,至让宁裁缝气。”
易罡宇耸耸肩,声:“老爷,刚问完候,宁奶奶点脸色整呢,很快笑眯眯问,‘兔崽,男,隔壁老王废柴儿三妻四妾,老实厚、勤奋努力,什姑娘愿瞟眼呢?莫裤裆藏枪,却胯炮?’懵,明白枪炮指何物,嘿嘿。”
古老爷愣,随即笑,片刻才:“疯婆娘,既往污。”
易罡宇笑:“几,明白思,偷偷拉裤裆眼,惊骇居打结。老爷,直担忧此,您呢?”
古老爷正专注鱼汤熬煮,听清楚,便随口问:“什?”
易罡宇声:“炮打结啊!”
古老爷再次愣,随即木勺敲易罡宇脑门,呵斥:“少裁缝铺,免疯婆娘带污。”
易罡宇摸脑门,连连点头。
古老爷,补充句,:“次果送鱼给宁裁缝,倒偷偷何穿针引线?凭送东西分,必拦。”
易罡宇翻白眼,:“老爷,裁缝。”
古老爷笑:“裁缝什?宁裁缝艺,裁剪条裙卖五百玄武金珠,裁剪几十百条,,千万别跟玄武金珠。”
易罡宇思声:“老爷,镇几裁缝铺裁缝,。”
“岂正,独二男裁缝,注定兴隆。”古老爷本正经,“傅真君恰卖绸缎,若联,定狗镇番霸业。”
易罡宇苦张脸,摇头:“老爷,梦真裁缝。”
“梦。”古老爷淡,“敢梦,吧?”
易罡宇毫犹豫点头,神色许黯。
古老爷缓步走黄泥灶侧,灶膛反轻拂掌,堆尚未燃尽木炭火,瞬间熄灭。随转身耷拉脑袋肯定做白梦易罡宇:“拿两副碗筷,桃树石桌边候。”
易罡宇依言,片刻,古老爷左托墨石锅,右提坛老酒,桃树。易罡宇连忙伸接墨石锅,古老爷摇摇头,:“拿。”
易罡宇盯口高尺许,盆黑石锅,脸信,:“老爷,扛担柴火山走回,路带歇息。”
古老爷轻轻放墨石锅,平淡:“区区百斤物,罡,若揭墨石锅盖,让喝碗鱼汤,更破例让喝碗华神医亲酿制【百草酒】。”
“真?!”
“岂戏言。”
易罡宇真信邪,墨石锅盖,再重比担柴火重吗?甚至打算右,伸左,抓住墨石锅盖柄,轻轻往提,却纹丝,给感觉墨石锅盖已经与墨石锅连体。少许诧异,加力度,。惊奇,连忙加右,深吸口气,猛往拉。
绝相信全力拉威,算王寡妇顶门磨盘,离三尺。
实却,墨石锅盖连晃晃,怎?!随件更加骇,刚才古老爷单托走。易罡宇瞪身板儿几乎骨瘦柴形容古老爷,脸表像白群吊死鬼。
古老爷懒易罡宇眼,轻轻掌拍碎酒坛口泥封,斟饮碗,才淡:“光墨石锅盖,足十担柴火重,拿,才奇怪。”
易罡宇浑身哆嗦,颤声:“老爷......您您......”
古老爷轻轻揭墨石锅盖,眯眼闻闻香味,问:“您什?”
“您!”
“讨打?”
易罡宇连连摆,退数步,急促:“您神仙!”
古老爷置否,招招,:“喝碗鱼汤压压惊,梦。”