金钏郁闷，端虾饺跑找阿雅，阿雅辙，剩三广州丫鬟叫，凑嘀咕。
阿玲：“太太皮透亮，皮太厚，再薄点。”
阿雅服气：“薄，信试试，再薄点，煮破。”
另叫阿华丫鬟：“煮破，知蒸呀？”
叫阿媛丫鬟却语机：“透明皮，澄？”
澄？
金钏知，倒三广州丫鬟眼睛亮，纷纷叫：“。”
几跑厨房，问本厨澄，试拿澄做几虾饺，试蒸方法，真做几隐隐见头粉红色虾饺。
邢霜整见丫鬟，问玉钏，才知，丫头混厨房。
邢霜由纳闷：“厨房做什，传饭并归管，再饭点？”
玉钏掩嘴笑：“太太点，正几广州丫头做呢。”
邢霜恍悟，什，忙让玉钏金钏叫回，问：“几广州丫头知虾饺？”
金钏见瞒，才承认：“阿雅回问，听，许外传错。太太惦记，咱让太太失望，才研究午。”
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邢霜听由笑，笑半缓劲。
知广州早茶吃，却忘，早茶由像并早。据清朝末才始早茶习俗，儿虾饺才正常。
既虾饺，几丫头研制，岂独？邢霜，兴致，亲厨房，几丫鬟做虾饺。
阿雅等见太太，赶紧刚蒸虾饺奉，邢霜眼笑：“澄？倒机灵，澄擀回弹，待包，缩厚？”
阿玲忍住叫：“太太太，澄难擀，水，却太稀团。”
邢霜先尝口，味极鲜，虽外观像，内竟代吃差。虾全剁虾泥，缺少整虾口感。
干脆撸袖，兴致：“试试。”
金钏见状笑：“，太太厨。知，太太艺，姑娘善厨艺，跟太太。”
邢霜笑笑，始重新。
太太水水，几丫鬟惊呼，太太点怕烫似，徒团，忍住围啧啧称赞。
两厨停，纷纷围邢霜。
，需醒儿，趁功夫，邢霜将整虾剥颗，另取虾剁泥状，少许猪肉馅混，盐胡椒姜末料酒等调味。
广州厨干脆洗，帮邢霜醒搓条，切挤。待擀，邢霜突叫住：“擀，菜刀压它。”
广州厨愣愣，照邢霜刀压，压几回形状圆，试几回，终压规则圆形，邢霜边早馅等，见，便拿包。
虾饺形状与普通睡觉需区分，重虾饺褶。褶越虾饺，越证明包饺水平。邢霜费老功夫，才包七褶，连基础九褶包。
由叹，正经厨，早知代该新东方培训培训。
“气，居饺包整虾！”阿雅旁声：“饺定吃，虾很吃，猪肉虾泥呢。”
邢霜听话，差点笑场。阿雅：“儿蒸，替尝尝？”
阿雅头点快断掉，太太脚麻利连包二十几虾饺，直馅料完才停。
“隔蒸笼蒸，七八分钟。”邢霜交代句，什嘱咐金钏：“留间，怕知分钟什思。”
金钏赶紧点头应，问：“蒸，各房送，先尝再？”
邢霜艺信，虽饺包，味错。加头澄已经合格，达晶莹剔透效果，便金钏：“按几主头算，两送。东西点吃，饱肚，勿送。剩，留给尝鲜。”
等邢霜回房，厨房顿乐花。金钏守蒸笼等八分钟，揭盖，忍住叫声。
广州厨凑，实物忍住叫：“靓！”
几广州丫鬟围，七嘴八舌议论。
“真靓！”
“太太，系透明。”
“点解滚水？”
广州厨笑：“水，死，弹。擀，刀压，才够薄。”
金钏早忍住，快速将头虾饺挪，才每虾饺放片切极薄胡萝卜。
“系咩？”阿雅问：“唔通怕腻，配食噶？”
旁京城厨屑哼声：“傻吧，澄，蒸外头黏答答，切片东西垫底，蒸粘锅。”
金钏已虾饺装，让四丫鬟快给各房送，再回尝鲜。（未完待续）