真星级厨水平,至少刀工真比。
黄老师做饭,基本很少摆盘,稍微整齐点差,叶智,居雕花,硬菠萝削舟,放几圣果。
赏悦目。
整完,叶智始真正工。
刚胡老师买鸡给买回,见证奇迹刻,见叶智双爪形,伴随张合律,指关节摩擦声音。
概分钟间,根根未带少血色鸡骨,被整根整根抽,速度太快,至眼睛点反应,完全清操怎回。
果放慢速度话……
其实叶智拇指像沿刀划位置,鸡腹部怎划,再顺势勾,拇指撑住另,准位置,食指、指力刺入,另按压、并按照定方向与力外揉周围。
配合两指,便将块块完整相连鸡骨抽!
厉害仅短间处理完,且连鸡身骨头,被抽,却依旧保持鸡形态,像真‘趁它注’,它给料理。
仅力量与速度,被分离骨头,尽量连!
此细骨头连带,见叶智鸡身体结构,十分解,抽骨法相高技术性观赏性,简直秀操啊!
力量、速度、技巧,三者兼顾才够做此快、彻底整鸡处理!
“牛逼啊。”
见处理鸡,叶智处理,真次见,精准简直像条机器!
,比机器更精准!
煲汤,且清汤。
高汤通常分毛汤、奶汤清汤三。
清汤则通常老母鸡主材,猪肉辅材,将猪肉鸡肉分熬煮,两肉佳反应温度环境,明显区别,清汤火候控制较高求。
太入味,太容易展奶汤。
间度,需非常仔细握,偏偏叶智切似乎变理。
清汤,其实级别,‘精制清汤’,叫‘顶汤’!
清汤本身高汤难度高,真正等‘顶汤’,甚至汤汁犹白水,点油腥,偏偏却鲜味浓郁。
顶汤通常搭配高等食材食,等顶汤谓辅料。
终品精制清汤,叶智并加入什高等食材,将切白菜、萝卜豆腐放进,明明已经经三次熬煮,叶智汤,却比本清澈见底鸡汤,更加透明几分,连淡淡金色几乎。
像清水煮白菜豆腐!
,‘清水’却散股迷清香,断勾引众肚馋虫。
徐若莹:“觉像什食竞技节目。”
曦曦:“叶智,饿。”
紧接,赏悦目香气四溢菜肴叶智断诞,谁顶住啊,整乡村式‘放厨房’弥漫比诱食物味。
此买菜归王琛杰:“滴妈呀,太香吧,饿啊。”
黄新禁感慨,“叶做常驻嘉宾该啊,轻松。”
胡勤:“估计愿再吃老黄做菜。”
黄新突站,连爱功夫茶喝,“简直老命啊,太香,……决定偷吃点,吗?”
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王琛杰举,“老师,带。”
胡勤:“走吧,等什呢。”
惜,等走进厨房,被两门神给拦住。
“进。”
“什呀?”
“叶智防止偷吃,让两门。”
“……”
真料神啊~~~
两像听话呀,直黄新注徐若莹嘴角淡淡油光,概知什,“带啊,居吃独食!”
徐若莹强辩解,“,吃独食,叶让试试味。”
黄新,“莹莹,话先,试试味整嘴巴吃油?”
“实太吃,忍住试点。”
“少?”
“半盘左右吧。”
“……”
再曦曦,嘴倒什油,黄新等觉哪太劲,哪,‘偷吃’计算泡汤,“难受啊,叶折磨呐。”
实,两位老师唠嗑。
黄新眼厨房方向略略感慨,“其实真叶真,次居带曦曦,曦曦孩嘴巴甜,做勤快,很聪明,愧叶妹妹呀……”
胡勤突问,“,谁知曦曦今几岁吗?”
王琛杰:“十三岁呀。”
胡勤倒吸口冷气:“十三!十三岁长高?玩笑吧。”
王琛杰点点头,“嗯啊,十三啊,身份证写呢,比叶智快十岁。”
“呐!……太高吧,孩,,16。”
“营养吧,叶长高嘛。”
“吧……,基因优良吧,曦曦长很爱呀,纪颜值高,长肯定啊,知进圈,真进圈话,肯定气超高。”
“应该吧,智哥宠妹,哪舍让进圈呀,更何况曦曦跟哥哥霸。”
“啊。”
……