长刀分别插入两侧鱼鳃，右持握住刀柄，左狠狠拍打刀背。斋藤综明干净利落将巨型蓝旗金枪鱼鱼头卸，竖摆放旁。抽几张厨房纸细细擦拭‘正本’长刀。皮带拔柄厚背刃。削掉鱼身细密紧致鱼鳞，切除背鳍，两侧腹鳍，斩尾鳍，剃掉鱼身锯齿状凸带。将整条金枪鱼削鱼棍。
祭‘正本’沿脊椎骨两侧各狠狠插入，刀头拖尾。似粗犷毫章法言，实则已经将背部鱼肉与脊骨分离。再沿金枪鱼两侧侧线处狠拉两刀，整条鱼半部鱼肉直接被卸。刀锋顺势切，破鱼腹将半部鱼身与脊骨分离。场爆欢呼，短短几息间条完整巨型蓝旗金枪鱼被斋藤综明卸四份。
随欢呼声，江云枫台寻常处，排正间坐帅薙切仙左卫门，紧挨左侧蓝带艾伦·杜卡斯，右侧则王占元。三位佬身二排分别坐各，远月教师间将双方隔。餐阵营江云枫位熟悉身影，粤菜任龙首-陆明。群男间居位妙龄御姐，且位御姐斋藤综明停变换华丽刀法嗤鼻。
利刃入鞘声音将江云枫注力新拉回舞台。斋藤综明细擦拭刚才刀具，身原先四块鱼肉已经按部位化身刺身拼盘。背部，背部，背部肉质紧实部位，被切片将细腻纹路展。顶级老饕眼海洋瑰宝，金枪鱼腹稍加改刀，呈挑剔完油花。
场热烈掌声久久断，主持向其观众分别介绍每部位料理方式食技巧。完毕目光集江云枫身，期待展示传送餐神乎其技刀功。“加油！！！！！！别给丢脸呀！！”陆明带，其几位龙首纷纷身高呼，尤其位脾气极火爆御姐喊甚卖力。排王占元觉老脸快丢尽。忍住转身让坐“！！给坐！！龄怎像毛头。觉丢吗？”
御姐撇撇嘴，声顶撞“觉。。”
“见吗？！！”
被王占元吼，刚刚站呼喊龙首纷纷乖乖坐。见服软，王占元直觉脑仁疼，带群问题男叛逆御姐助阵，光辉抹污点。赔笑身边两位解释“思，让见笑。”
“呵呵~轻嘛，冲难免。嘛。”艾伦·杜卡斯带法兰西特优雅，笑。
“呵呵。。。”王占元更觉尴尬，群四十岁轻。。。三老伙比轻很呀，老。
台江云枫活指，陆明回应安微笑。刀架选取趁菜刀，水槽拎宰杀麻鸭，拭水分，沿鸭脖根部环切8厘米口。斩断颈椎骨，颈部皮肉外翻，菜刀刮剔。使鸭肉与胸骨分离，关节处将鸭翅与鸭腿骨斩断。将部分鸭架拉，刀锋继续向，剔除细尾椎骨。斋藤综明惊讶目光场热闹观众欢呼声将整麻鸭躯干骨架口完全抽。再将鸭肉完全翻，接先斩断鸭翅与鸭腿骨分离，十几分钟全完整圆润麻鸭，今江云枫已经变副骨头皮囊。
王占元欣慰点点头，身边两位老友“功夫很纯熟呀，单菜刀将麻鸭整付骨架分两次取。整鸭脱骨制三套鸭核技巧。位远月级新见。”
薙切仙左卫门哈哈笑“王兄谦，此等雕虫技已。”
王占元摇摇头，“段间横滨初级厨师考试见，候刀功疏。隔半做运刀随欲，游刃余。此将必限量。”
薙切仙左卫门顿觉脸光，毕竟江云枫远月，将代表远月吗。
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斋藤综明鼓掌，认江云枫刀工。随即拿根白萝卜根嫩黄瓜。始展示料寿司极致刀工。横刀纵刀切换间，黄瓜变松树与栅栏。节白萝卜斋藤综明像抽完卷筒纸，近乎透明萝卜薄片间断缓缓落。削够需数量，斋藤综明截断萝卜‘纸巾’，将其新卷，双团团，改刀变换造型。与黄瓜摆放白瓷盘，古朴典雅式寿司蔬菜拼盘宣告完。斋藤综明解身皮带，穿执委员奉制服，结束展示，眼光直视江云枫，似：始表演吧。
虽斋藤综明眼神很刺，礼貌江云枫鼓鼓掌，微笑比拇指。随让送七盒内酯豆腐。先接盆水。工员已经将豆腐放料理台，江云枫先刀架选厨刀丢进水盆，解领巾，折长条蒙住双眼。双摸索抱块豆腐，慢慢移水盆。
系列奇怪举功吸引全场观众注，媒体将镜头准蒙住双眼，伸水知干什江云枫。随间推移，原先清澈水盆已经飘满白色豆腐残渣。通转播镜头观众终明白江云枫抠豆腐。坐二排话薙切绘奈终按耐住内奇，询问右侧龙首“既雕刻，什蒙住双眼，见怎雕呀？”
几位龙首相视笑，熟御姐笑回答“绘奈姐接触豆腐食雕吧，由豆腐特殊材质，雕刻水进。刀剔除残渣悬浮水严重影响操者视线，导致极易错。使整块豆腐雕刻废。般训练夜间进，厨师摒弃视觉，将全部注力集双触觉。”
“算集精力，闭眼睛啦，什友蒙眼睛呢？”薙切绘奈蒙眼原因谜执，副打破砂锅问底架势。
“因白呀。”接话头陆明“太阳媒体闪光灯让分，刀错，造法挽回结果，干脆眼睛蒙。”
观众惊呼打断几位话，注力重新集舞台。江云枫已经将块豆腐雕刻完毕，缓缓托水。轻轻放左边盘，再次右侧抱块内酯豆腐放入水盆。雕刻速度明显比块加快许。右边豆腐越越少，左侧盘物逐渐增加。块雕刻完毕，江云枫扯掉蒙眼领巾，长舒口气。将盘端场央与斋藤综明寿司蔬菜拼盘摆。媒体镜头拉近，银幕终七方豆腐雕刻真容。
七位神态各异，或坐，或卧，或举杯邀月，或低首沉思。喝酒、纵歌，肆酣畅豪爽展疑。更贵每位物底座江云枫繁体汉字雕物名字。全场观众随镜头逐齐声念每位名字“嵇康！阮籍！山涛！向秀！刘伶！王戎！阮咸！”
“！尽‘竹林七贤’图。真呀。。”龙首次身鼓掌欢呼王占元制止，因震惊，位内厨界完全任何背景资料名卒，居短间内七块难驾驭内酯豆腐完难度系数高‘竹林七贤’。。。。（未完待续）