“吗？姐愿啊~”江云枫脸茫失落，慢慢铺饭盒挨收边碎碎念叨“啊，像闯祸伙喜欢，姐感染疟疾住院治疗且医院读春节错，吃夜饭原。”
“喂喂喂！哪儿？吃午饭呢别走啊！”见江云枫身走切绘奈急。
“先回重新给姐做份午饭送，造角落享受团圆饭。”江云枫抚摸饭盒感慨回答。
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“啦啦，孤苦伶仃，怜兮兮份勉其难吃顿团圆饭吧。”切绘奈放平板电脑，身端坐格外恩。
江云枫备受恩宠跑回凳坐，猛导致裤口袋本册掉落。等反应切绘奈已经俯身将册捡。
“《撩妹三十六计策》？”简体汉字书名让切绘奈觉本书什正经读物，按照书签夹页码翻粗略阅读边内容，嗤笑声斜眸鄙夷江云枫“雪送碳加欲擒故纵，策略博取孩欢，啊~圣。”
“闲暇提高修养读物已，姐必。”江云枫表淡切绘奈取回册，合装进口袋仿佛件微足。别稳老狗，实则内慌笔。
“，爱挺广泛嘛~且态度非常认真，每项计策做笔记批注呢。”切绘奈依旧笑容满，却字字诛。
“古语云：书山路勤径，海涯苦舟。断通习完善程，很足处需补充。”江云枫依旧副很淡，额头溢汗渍卖内紧张。眼瞅扯，急智急忙饭盒铺展端其卖相盘转移话题“，姐快尝尝‘葱油白斩鸡’凉鲜滋味打折扣。”
切绘奈执筷准备享仔细观察江云枫今制白斩鸡广州吃广式传统白斩鸡很，传统广式白斩鸡整鸡斩件连皮带骨装盘，江云枫今白斩鸡剔骨头切很薄肉片。
两者间什差距呢？带疑问切绘奈夹片谓白斩鸡味碟蘸送入口，鸡肉顺滑爽口，葱香四溢，清鲜肥。口感分外弹牙，每咀嚼鸡肉榨鲜肉汁。
即便由广州技艺高超名厨料理白斩鸡做别传统口感，毕竟料理名门千金姐，切绘奈很快断定江云枫高汤鸡肉进浸煮，什烹饪方式让鸡肉受热怎均匀，获奇妙口感？
除水煮外另外让食物全方位受热，且江云枫止次使烹饪方式浮脑海，餐料理特技法-蒸。
高温水蒸气聚拢循环让食物全方位由死角外内受热，明白其奥妙切绘奈信将其点破“什奇思妙，将鸡肉浸煮改蒸熟嘛，什。”
“厉害！愧‘神舌”称切绘奈姐，品尝口洞悉全部烹饪技法，给鸡肉蒸桑拿。”江云枫服口服鼓掌赞，将料理程盘托。
份葱油白斩鸡取整鸡身鸡胸肉鸡腿，其余部分全部炖煮蒸制高汤。斩鸡爪留腿剔除鸡腿骨取肉改刀摊平，与鸡胸肉切薄片。
盐水淘洗减少禽肉腥味，白毛巾压榨吸取鸡肉表余水分便腌制入味。碗盛装吸干表水分鸡肉片，淋入葱姜水进步压制腥味，少许食盐让鸡肉更紧致，淀粉锁住水分，淋入花油保持鸡肉光泽，拌匀腌制等待入味。
鸡骨架熬高汤加入草药香料猛火让其保持沸腾，蒸笼至汤锅笼屉底部铺垫鲜嫩桑树叶腌制入味鸡肉均匀铺桑叶，盖蒸笼盖蒸制两分三十秒恰蛋白质刚刚凝固，鸡肉间熟间锅。蘸料非常简单，碗切碎新鲜葱花拌点盐，浇勺热油。
切绘奈听江云枫建议，饭盒底部嫩桑叶包裹鸡肉蘸点料汁吃。桑叶富含氨基酸口感苦涩，吸收鸡肉汁液苦涩变平舒缓，恰巧份苦涩回味鸡肉滋味承托更加深远层次。
锅段间滋味损失部分白斩鸡此口感，切绘奈敢象刚刚揭锅盖食，味将震撼。虽调料量很少，切绘奈认至今止鸡肉类料理食材本味凸显完全菜品。
默默将江云枫料理方法记，等回远月定各食材进实验，争取料理方式极致。切绘奈盘算完思，随夹水饺吃进嘴，刚口咬水饺内包裹坚硬异物牙齿隔疼。
“恩？！！！呸！”切绘奈捂嘴将异物吐，拿枚钢，顿怒送江云枫质问“搞什鬼？！！水饺怎枚硬币啊？！！”
“喔！！！恭喜姐，头彩！！”江云枫仅丝毫愧疚，反脸兴奋贺。
江云枫等边收转播春节联欢晚饭边吃夜饭候，伊维亚共首亚丁声爆炸巨响触整神经。
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