世经常刚校，因打工，经济况允许，店。
街某店，，结果两月，关门吉。
底，功表，全局角度，研究店，究竟何经营。
眼两写计划书，其它几点基本写，除吃制方法，缺少具体细节，今请教方明湘。
“倒办，带买食材，做给尝尝吧！”方明湘，方向让抓，节，肯定帮。
带趟菜市场，买量食材，。
边房太狭，边厨房积比较，做食物，需足够空间才。
两见，乖乖跟。
做碗，锅汤很重，方明湘先教两熬汤，两。
骨洗干净，放进锅煮，放入葱姜蒜等调料，及黄酒桂皮等香料，盖盖。
处理条。
方，条加工方法，本般潮，客点，潮丢进滚水煮，七八分熟捞，放进碗，浇汤汁，放配料，比牛肉葱花，碗牛肉完。
南方喜欢煮熟，放冷水，客，抓熟，放进滤斗，滚水烫热，。
煮，因碱味水泡掉，反更入味。
方明湘其实建议做。
熟泡凉水，制炒方便，先放进碗加调料拌，油锅配料炒熟，放入条炒，粘，根根分，卖相更。
趁煮汤间，方明湘早买近五斤条，丢进煮锅，找干净盆，接凉水，放边。
等浮，拿筷搅拌几，加碗凉水，继续煮。
再次煮，检查条，差七熟，捞放进凉水盆。
候汤锅煮，拿勺，浮油污舀倒掉，让汤底变清澈。
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姜文彬蒋华认真，间停问。
方明湘藏私，法理解，全部告诉。
关火，让汤底慢慢熬。
直，百汤馆，财产，锅老汤底。
方明湘相信点，觉两果锅汤底做功，吃店问题。
毕竟吃，关键汤，牛肉鸡肉蛋饺河虾，很难入味，除非炒拌，跟汤底关。
两频频点头，觉话理。
别店很次，确实理。
特别湘姐教很方法，明显比别店新颖，给容易操感觉。
方明湘示范雪菜肉丝，本常见条。
拿咸菜，全部切细丝，拿五茭白，切丝，切斤肉丝。
因准备次性炒配料，切很材料，炒盆。
火放油，加入蒜末炒香，再加入肉丝煸炒，加入茭白翻炒，加入咸菜，加盐、味精料酒，再加点白糖提鲜。
尝尝味，觉差，盛，装盆。
“先做雪菜肉丝，，估计举反三。”方明湘提醒。
完炒锅放灶，等烫加点油，再丢葱花进，舀勺汤底，滚加条，再夹雪菜肉丝进，尝味，马关火，倒进碗。
“尝尝。”方明湘拿两双筷两碗，让尝尝。
两客气，各夹进碗，始吃。
“吃。”才入口，两几乎叫。
“跟外店比，觉哪更吃？”方明湘再次问。
“吃。”姜文彬抢先答。“外店煮条，硬硬味，汤像清水，盐味精味。像碗，感觉味很浓，特别鲜——”
“觉呢？”方明湘问蒋华。
嘴应该更加刁，定其它法。
“觉。”蒋华回答。“做条，比本高？”
经常听湘姐本词，变很敏感。
确实，店主目，赚钱，果客觉吃，因太贵，舍买，全白搭。
“算算吧！”方明湘指条。“外碗肉丝，概块五毛钱，碗，准备很材料，因分几十碗，平摊，其实很省，每碗本超四毛。”
“照方法做吧！”姜文彬点点头。“觉做，更加方便简单，速度更快。”
蒋华点头表示认。
“见？”见两，方明湘教步骤。“教做拌炒——”
拌重葱油，果做，特别容易。
制鲜酱油忽略。
像世，鲜酱油卖，调配。
葱姜蒜等调料拿，加进油锅熬，它快炸干，香味全部进油，才关火，炸干调料滤掉，剩葱油。
“做拌专油，准备，很久。”方明湘油放边，解释。
步，调制鲜酱油。
谓鲜酱油，其实味比较鲜酱油，师傅，配料。
包括世剧《森林》，主角因超市卖鲜酱油惊讶久。
直妈妈明。
方明湘做鲜酱油很简单，锅放水，加葱姜蒜桂皮茴香花椒，加入两粒辣椒，始火煮。
煮加黄酒、白糖普通酱油，让它继续煮。
怕煮干水，方明湘火调，盖盖，让它煮，更入味。（未完待续）