谁知林秋旭接口,“隔壁镇,酒楼厨厨艺痴狂,萝卜做比别吃。”
话告诉,并因菜色京城精致满,厨厨艺求进步。
林掌柜精,话听,赶紧口:“东,知,求习。”
林秋旭淡淡点头,“,让做份清蒸鱼吧!”
清蒸鱼很考验厨师,鱼本身腥味,清蒸东西像红烧调料将腥味给压,清蒸东西需厨师功力,将腥味除,鱼保持原味,蒸间,火候注。
厨听东吃清蒸鱼,赶紧吩咐杀鱼,顺厨房,听话赶紧口,“,马。”
结果忙错,将唐志安送鱼给杀,鱼拿进害怕其方被给拿走,跟酒楼放,杀鱼候根本忘记区分。
拿唐志安送,忘记,杀厨翼翼做,送进林秋旭尝口,“鱼味倒错,跟鱼味何?”
林掌柜明眼,知话什思,鱼啊,味什吗?
“东,鱼厨做,拿。”
林秋旭摆摆,“,鱼肉比鱼肉吃,味。”
林掌柜:“东,鱼味重,鱼清蒸,味吧?”
林秋旭知林掌柜根本明白,摆摆,“将厨喊问问。”
林掌柜明白,按照找厨。
林秋旭做菜很满,厨已经战战兢兢,听东喊,提,“掌柜,东找什啊?”
林掌柜:“什。”
,厨更紧张,靠养活,醉仙楼给工钱高,失份工,知干什。
,赶紧见礼,“东。”
林秋旭:“厨。”
“正。”
林秋旭指鱼问:“鱼味跟鱼,底什?”
厨明白东什思,口:“东,清蒸鱼很新鲜鱼,杀酒姜蒜腥味,蒸候给鱼身切花刀......”
“停!”林秋旭打断厨话,“问清蒸鱼怎做,鱼何跟般鱼?“
厨傻眼,鱼什吗?鱼差,品已,鱼比较珍贵,价格高,桌鱼常见草鱼啊,什方。
林秋旭知明白,指盘鱼:“尝尝。“
厨受宠若惊拿筷夹口,吃完皱眉头,明白林秋旭话,再桌眼,怪公尝,炖豆腐鱼汤。
再尝口鱼,吃,明显清蒸鱼鱼吃,“鱼?”
林秋旭眼:“尝吧?鱼跟鱼,清蒸鱼吃完让惊艳感觉,厨,应该比更明白,食材菜品味很影响。”
厨点点头,点知,鱼底怎回,真明白。
林掌柜赶紧口:“东,真清楚,问问刚才杀鱼吧?”
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林秋旭点点头,林掌柜赶紧让将顺给喊进。
顺哪见阵势,进觉腿打颤,“东,掌柜。”
林掌柜笑:“紧张,喊问几句话。”
顺点头。
林掌柜:“份鱼跟其鱼怎呢?今鱼送吗?”
顺眨眨眼,“啊,今送。”
林掌柜奇怪,“鱼直味吗?什今鱼味呢?”
顺,知怎回,终反应,“今志安哥送三条鱼。”
“怎回?”林掌柜口问。
顺将唐志安送鱼遍,略厨鱼骂,忘记,将件跟厨。
林掌柜候追究件,沉吟儿:’难鱼什方吗?“
厨儿正尴尬呢,刚才顺带鱼进,满东,烦躁,哪顾买鱼,将给顿赶走。
居鱼帮,东做鱼很满因食材。
顺林掌柜:“志安哥,鱼稻田养,跟般鱼,才吃。”
“稻田养鱼?”
屋三异口声。
顺咽口唾沫,“,志安哥。”
林秋旭低垂眼皮沉思,林掌柜厨视眼,鱼居头。
林秋旭林掌柜:“等儿找,,鱼真稻田养。”
林掌柜点头,“,等儿。”
林秋旭:“急,午再,午酒楼忙候怎呢?”
林掌柜反应赶紧点头,刚才急,唐志安送鱼肯定给厨或者,结果却二,知问题,才赶紧将功补。(未完待续)