沈厨房内。
“给演示遍,试试做。”身干净厨装李尘众。
“恩,明白。”穿干净厨装众点头,白花此换身。
李尘点头,眼食材。
“蛋糕分蛋糕奶油两部分,先做蛋糕。”
“步,先制低筋粉,蛋糕粉。”
李尘取蒸锅,放部分水,花费10分钟间将其煮。
煮水期间内,李尘取张白净布,布放约半斤粉,将其布包。包太严密,需完全遮盖住即。
水烧,李尘水放蒸屉,将包粉放,将蒸锅盖住。
“市场贩卖粉其蛋白质含量高,制蛋糕粉,因蛋糕粉蛋白质含量8%左右,因此筋度很弱。”
“蛋糕粉制蛋糕体积膨胀,按特别松软,表很平整。”李尘做解释句,指蒸锅加热粉,“纱布包裹粉因让蒸锅内部水汽滴进粉内,注。”
“恩恩!”座众犹鸡啄米般点头,崇拜李尘。
“接耐等待,间概半左右。”
众极其耐等待。
半。
李尘将粉包蒸锅取,打。
伸捏捏粉包粉,感觉已经结块,正常象。
“将结块粉捏散,放入通风处晾凉。”李尘边边做,将它放置边。
“先等它晾凉,咱提做二部分,奶油部分。”
“奶油部分很简单,先找两干净碗,拿蛋类。”
李尘右元气浮,伸招,远处两碗三云雀蛋元气裹挟飞。
两碗放李尘桌,三云雀蛋则漂浮李尘。
“三云雀蛋弄碎,分离蛋壳。”李尘右便轻轻。
见三白白净净云雀蛋蛋壳直接被浮空震碎,脱离云雀蛋表被李尘扔边垃圾桶。
混若体蛋清蛋黄半空保持原状,接李尘元气操纵分离,蛋黄轻飘飘落碗,蛋清却漂浮李尘右。
操控切,李尘真感觉挺带感!
啧啧,请叫元气厨师~
蛋清干净,蛋黄亮金色。
且许因云雀蛋三阶妖兽缘故,蛋清蛋黄即使,场众闻股淡淡香气。
外,却停。
“先将云雀蛋蛋清搅拌均匀。”李尘,飘浮蛋清元气,缓缓旋转,像李尘水龙卷,哦,应该蛋清龙卷。
蛋清龙卷旋转约分钟,李尘停元气运。龙卷,很快点点头。
“。”指漂浮蛋清,“蛋清搅拌均匀至表层气泡。”
众仔细,果蛋清表此已经层气泡。
众点头。
李尘见此左招,远处各式调味品飞三东西,李尘身飘浮。
微量盐,滴白醋,勺量糖。
李尘将它放入蛋清,继续它化龙卷,缓缓搅拌融合。
分钟。
“蛋清融合物搅拌比较粘稠候,再加入勺糖。”李尘,加勺糖。
分钟,“感觉次蛋清比刚才稠候,再加勺糖,继续搅拌均匀。”
次搅拌李尘持续间长,概三四分钟左右。
三四分钟,李尘才将搅拌蛋清放入碗。
此搅拌蛋清赫已经世乳白色奶油模。
李尘边拿勺,插进,提,见碗奶油已经随勺抽被拉。
李尘品尝勺奶油,脸露满色。
错,虽制原料,味仅降,反因原料品级提升提升!
“奶油完。”李尘向众。
“尝吗?”白花积极,喉结忍住运。
其包括木语期待碗奶油。
“恩......,等品做再让吃。”李尘笑。
“啊~啊~”白花脸露失望,很快积极,“族长快继续吧!”
“恩。”李尘点头,左招,远处已经凉粉另勺状器物飞李尘。
左指满孔勺,“管叫筛粉勺,筛粉。”
李尘,将已经凉粉放入勺内,轻轻摇,更加细腻粉孔被筛,落干净碗。
“适合做蛋糕蛋糕粉完。”
暂管蛋糕粉,李尘将放置儿三硕蛋黄控制右,左招,远处飞两条白色细长‘河流’。
条河流名字叫‘糖’。
另条河流名字叫‘奶汁。’
“将奶汁糖放入蛋黄,将其慢慢搅拌均匀。”李尘,两条河流各断部分,飞入三硕蛋黄
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始搅拌。
“搅拌均匀,加入许玉米油。”李尘招条细长玉米油河,将其缓缓与蛋黄搅拌均匀,使其充分融合。
“搅拌融合,再将蛋糕粉通筛粉勺均匀筛蛋黄糊,将其搅拌颗粒细腻蛋黄糊!”
“基本工序已经完半,剩步骤。”
“什步骤?”众问。
“烤。”李尘,控制蛋黄糊处炒菜方。
简单隔空将其点,李尘控制蛋黄糊形矮圆柱体,火焰缓缓烤。
间缓缓,股麦浓郁香气,始厨房扩散。
众力吸口香气,随即陶醉,“香。”
“突饿,呢?”罗今摸肚问。
“。”
“饿。”
众视眼,目光贪婪锁定火焰蛋糕。(未完待续)