刘柳絮虽懂何采摘油茶果,代表村懂,再怎白鹭洲村专门榨油坊,懂采摘油茶果存。
尤其刘柳絮外公柳边亲戚,更。初批油茶树植柳山坡范围内,其算应该刘柳絮三外公柳福,特别精通采摘油茶果榨油。
今采摘油茶果通知刘柳絮,且,果再晚,合适。结采摘油茶果经验,让谢文浩等眼界。
油茶果茸毛脱尽,果皮光亮,皮间变其品固色泽,籽粒饱满,呈黑色或茶褐色,质硬显油光,且油茶果果壳已变薄、轻微裂痕状即表明油茶果已经完全熟,此油茶果油脂含量达高值,油质,理采摘候。
柳福指导,谢文浩几十白鹭洲村民,及喜欢凑热闹游客,油茶树林,始按照明,将油茶树熟油茶果采。
油茶素花果期特性,民间俗称“抱怀胎”——即:采摘油茶果,正新油茶花含苞待放期,因此采摘油茶果,应轻细摘,尽量折断枝丫,并注保持花蕾,免影响油茶产量。
采摘回油茶果并马榨油,应放室内堆沤6~7,让茶籽熟,增加油分。抓紧晴,摊翻晒,晒~4,茶果裂,数果茶籽分离,未分离工剥离,筛扬净,断续晒干,般晒10~1,才使淀粉溶性糖等机物充分转化油脂。
晒油茶籽应放通风干燥处收藏,经1-月茶籽含油率达高,复晒1-,处理茶籽油率高,油质,并宜保存及延加工。
尽管处理茶油籽很费工夫,榨茶油非常麻烦,并榨茶油定经复杂工序。做简化续,比较浪费油茶果已。
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因今白鹭洲榨油坊重新立,论何刘柳絮求坊榨油,哪怕此浪费许油茶果谓。
本趁庆游客间,给白鹭洲榨油坊打广告,让知白鹭洲力产优质茶油。
榨油坊坐落十桃花溪游,水源充沛,绿树掩映,风景优。初先将榨油坊建立,景色观,将展旅游业。因安置水车,节省力。
批油茶果采摘回榨油坊,坊内灶台已经火。因此新采摘油茶果,经翻晒,必须先炒干,才保证油率高。
柳福指挥众工将新收茶油籽放入灶台锅炒干,等闻香味茶油籽焦程度,赶紧锅取,投碾槽碾碎。
碾盘力由水车带,水车碾盘直径般4米,碾盘三碾轮,构件均由木材制。
等茶油籽碾粉末木甑放入锅蒸熟,般次蒸饼,约需分钟,蒸熟标准见蒸气熟透。
待蒸适湿度制包饼。包饼放铁制圆形模具芝麻粉末脚踩实,稻草包裹饼状。
做十几包饼放,接摇饼,使饼与饼间什空隙。将摇包饼按照顺序放进榨仓,全部准备绪,工始撞杆撞击木楔。
随楔被打入榨仓,榨仓横放木块包裹油饼产挤压,黄亮、醇香油脂便油饼滴滴溢,香气四溢。
榨油程,滴滴油脂油饼溢,场工忍住欢呼。柳福儿柳石扬甚至场喊号:“秋季秋叶黄,幺妹灯晚卸妆,满头翡翠摘,点朱唇尝……”
柳石扬号声刚,引榨油坊内工哄堂笑,连坊内参观榨油游客忍俊禁。
柳石扬理伙笑声,依旧唱深,投入,“……幺妹相思绣房,哥哥流汗油坊,朝回转,板凳夜床。”
喊号算传统,除老师傅外,很轻工根本喊。号随随便便喊,它定韵律节奏,比撞木楔候喊什讲究,喊提高工效率,喊,反打乱工节奏,让榨油速度变慢。
等茶饼油几乎榨尽候,榨。榨顺序先撤“木进”、再撤木桩、撤饼。
步入缸,将榨茶油倒入缸,并密封保存。
伙缸内茶油色泽金黄,品质纯净,澄清透明。再闻清香气味,知它味非常纯正。因批茶油采摘压榨油全程,被伙眼。
纯,丝掺杂别油品油!
茶油功效近几,被很老百姓解,知政府提倡推广纯木本食植物油,及际粮农组织首推卫保健植物食油。
因此场游客纷纷扬言购买批茶油,提议被刘柳絮婉拒。刘柳絮批茶油使农乐饭店,让今游玩游客吃放油。
因刘柳絮句话,原本许打算农乐吃饭游客选择留吃饭,尝尝号称“东方橄榄油”茶油究竟炒菜味何?
果味话,食油白鹭洲购买。(未完待续)