“怪疏忽，因张先谈，必须找安静方，决定锦福居雅间吃饭！”
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李顺廷摇摇头：“位公，您归化城班馆太解。包括锦福居内需提预定，否则绝位置！正因此，才请郭掌柜张先屈尊戏馆。信，您问问项领房，非常清楚！”
徐彦卓向项城，项城虽李顺廷付，李顺廷实，头表示赞。
徐彦卓略思忖，笑李顺廷：“掌柜，管弄吃食，锦福居办法解决！”
李顺廷等狐疑，徐彦卓喊徐纳言，悄声吩咐几句。
……
李顺廷等被锦福居掌柜亲引进江南春雅间，脑海已经片空白。江南春锦福居装饰豪华雅间，平哪怕空外营业，据专绥远将军府预留。尽管李顺廷项城归化城算名，江南春吃饭，曾今却沾徐彦卓光，幸江南春吃次饭。
“公，知……”李顺廷结巴。
徐彦卓知李顺廷问什，错，徐彦卓弄雅间确费周折，让徐纳言找段渊源张绍曾。张绍曾绥远将军。曾率兵随徐彦卓征平定外蒙古叛乱。平乱结束，张绍曾被授予陆军将等文虎勋章。
此次，徐彦卓归化张绍曾早已知。连统惊怎知？徐纳言找张绍曾，张绍曾二话，亲锦福居徐彦卓安排。锦福居掌柜见此景傻眼，堂堂绥远将军竟亲跑向雅间，锦福居掌柜哪敢怠慢，幕。
徐彦卓摆摆：“先，先给介绍弄菜。帕默尔。先！”
“公，给您带马六吉卤糟牛肉！”
“糟牛肉？”徐彦卓次听。
“归化回民秋近郊农民剔退老牛买回，饭馆做白酒、黄酒滤酒糟拌榨完糖渣滓喂冬。二春杀掉卖牛肉叫“糟牛肉”，牛肉口感比秋刚草赶回“熟背牛肉”香嫩。回民“卤锅”代久远，“糟牛肉”经入味非常吃。据，卤糟牛肉名马六吉回民明。叫马六吉卤糟牛肉牛。它羊油炸酥脆麻花、米蒸甜窝窝归化城三食。，连羊油炸酥脆麻花米蒸甜窝窝并带让公尝尝！”
“错，错！快流口水！段掌柜，知带什？”
“公，麦香村烤鸭，十分考究。”
“怎考究法？”
“烤鸭经选鸭，选料，填料程。特别填鸭工序。更需精料理。它特别专木笼填喂月，木笼。绝容鸭站立活由。每次填喂，预先备高粱团高粱颗粒，搓条捋鸭嗉囊，填进。达皮酥嫩效果，填鸭师傅须运针先白条鸭皮挑晾干，惜费费力。烤制，吊炉方备杏木烧荤油，此精工细，终才将烤色香味俱全烤鸭。”
徐彦卓头：“项领房，轮！”
“公，八宝头脑。榨黄酒新鲜糟粕井水淘乳色质放入碗，放肥山羊肉两块、毕克齐长山药两节，另加葱花、白葡萄、鸡蛋薄饼适量白疙瘩。您闻闻，八宝头脑浓郁酒香味，却酒劲，吃几份醉。油肉堪称绝……”
……
归化吃食非常讲究，更何况集班馆、戏馆、葫芦馆坊间吃体吃法，确让徐彦卓等饱口福。
酒足饭饱，张寿增按照先商量，始正：“掌柜，实相瞒，店号，因盛魁塞外号，特讨教二，知掌柜否赐教？”
“赐教敢，张先，其实通已经做几百，各差，并什秘密言。拿盛魁，主……”
通李顺廷详细介绍，徐彦卓盛魁经营方式致解。
张寿增话题转，直截：“今，除讨教外，相求，”
“张先请讲。”
“请掌柜任新店号掌柜，知否。”
李顺廷摇头语。
张寿增见状，退求其次：“掌柜肯，否让段掌柜任新号掌柜？”
李顺廷依摇头语。
张寿增急，直截：“掌柜何才肯任？”
李顺廷笑：“已经盛魁掌柜，盛魁既号称塞外号，号掌柜已经极致，什新新号掌柜呢？几该退休，候力荐履庄做掌柜，怎新号呢？”
旁项城见李顺廷气风，颇屑声嘀咕：“盛魁什？”
李顺廷听项城话争辩，顾:“盛魁什知，知塞外屹立两百，并将直延续。”
“未必，依，盛魁已薄西山，果再另寻路，五必关门吉。” 话别，正旁静静聆听徐彦卓。(未完待续。。)