“本场赛已经远月食戟协公证,比赛双方食戟赌注已经确认,请比赛双方派参赛选”
川岛丽站赛场间拿麦克风,示两队员派选。
林格边,需选择,爱妹,话音刚落,已经踏,久将被彻底掌控舞台。
方让久等,很快派老头,阵容龄。
老头走路步履蹒跚,真怕老头突间摔倒,指:“推”
期间,主持直介绍方,什已经八十岁啊,直做怀石料理啊,怀石料理界宗师啊,老辈啊,堆平,张口。
听林格打呼噜,比厨艺啊,比纪,比头衔,比经验什,节目选秀啊。
认识,随便报头衔,吓屁滚尿流?
终,老头走料理台边,比赛始。
“双方比赛选已经位,比赛题目令,选需季食材做菜品,间限制3,请间结束端菜品,负淘汰局,,宣布,比赛正式始~!”川岛丽段比赛内容,宣布比赛始。
林格听比赛内容,即脑海滚堆季食材,思考应该选哪参赛。
秋季令,排冬,季节,很物准备冬,量进食,让尽增加脂肪,便冬抵抗寒冷,挨饥饿。
秋季季食材,普遍十分肥。
林格做什菜候,老头已经。
怀石料理本身四季应季食材做菜单,重视季节感,限度利食材色泽、香味味。比赛项目,很利,野郎很快身菜单,选择适合菜品。
见工员几句话,食材被陆陆续续拿料理台。
林格才刚做菜,告诉工员,需食材,返回料理台边,打火炉,拿烙铁,放火烤。
很清楚什做,知干什,才预热刑工具。
三,正加热烙铁,忍住脸皮跳。
野很快送食材,挑选需食材,并始处理。
评审员观众,选择季食材,松茸。霓虹秋山珍代表,秋吃次味,新偷吃完,赞极品。
野郎并,间处理松茸,拿条石斑鱼,锋利刀除胸骨,拔刺,除表皮余粘液,鱼肉切适块块,鱼肉表,切入排排间隔很刀口,再放进冰箱冷藏备。
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别走路颤颤巍巍,拿菜刀处理鱼程,却点抖。
处理完石斑鱼,步已经浸泡昆布,放进锅火慢煮水沸腾,取昆布。
再加入定量木鱼花,转火,等汤汁再次沸腾,勺表浮沫清理掉,转火煮几分钟关火。
筛,等它冷却,式汁。
另边,林格已经拿季食材,青蟹。
很知,鱼虾蟹等海鲜,秋季候很肥,尤其螃蟹,肉膏厚。
林格老头,间处理螃蟹,拿几,已经处理鸡,放进高压锅,加水盖盖,火加热。
才处理青蟹,见快速几刀,青蟹被分割,连腮分离。
理场外观众惊呼,群什见识?
拿虾壳,虾肉,拿虾壳切蟹壳,扔进热油炸,程炸十几分钟。
野郎边,菠菜清洗干净,放进盐水,加热焯水遍,冷河,拿挤掉余水分,再切段段,倒入刚才汁浸泡,放进冰箱冷藏。
放菠菜,野郎终拿松茸,仔细松茸底部,带泥土部位切掉,再湿毛巾轻轻擦拭掉,松茸表固体污渍。
菜刀松茸切适,放进汁火加热,使松茸香味很释放汤汁头。
拿石斑鱼,撒少量盐,均匀涂抹层葛根粉,95度热水加热八熟,捞放进艺术品般器皿,再取冰箱菠菜,仔细摆放进,汤汁松茸,整齐摆进,轻轻倒入剩余汤汁,放块柠檬皮,盖碗盖,菜品完。
野拿三碗菜品,慢悠悠评审员,放碗退,静静等待评审试食。
“野主厨已经完菜品,评审审查间”川岛丽拿话筒高声。
“野先,请问菜叫什?”千俵夏芽立刻,向野郎询问,态度很谦虚恭敬,点平嚣张高傲,很尊敬老头,毕竟方霓虹界数数二巨匠。
“菜叫松茸配石斑鱼椀物”野郎脸悠回答。