“，方法改造，任何问题，反倒，制料理候专，真已经再料理吗？”久照纪听倒耐烦反向嘲讽句，料理任何做错方，因料理磨练强刀刃。
龙稍稍歪头久照纪，嘴角露抹味明笑：“啊，原此，嘛，既坚持错爷暂提醒，爷专，爷注力焦点，直爷料理啊，肯定做，理解。”
带抹笑，龙转身，次终始进料理：“嗯，别，辣椒花椒调配比例真错，惜……”
“啧，啰啰嗦嗦烦死，给做料理啊，臭纳豆。”久照纪实忍受话，伙，太搞态，尤其切玩闹态度，实让火像棒打晕。
次变龙根本回头专，尽管抬头，声向场外白鸟隼提醒句：“，爷话，隼，注，提问。”
白鸟隼再次躺枪，次脸奈类绪，紧盯龙，新料理做。
牛排肉算再怎紧致，归根底肉，肉柔软，韧性，拜此赐，料理切割肉块候并轻松，肌肉顺料理刀力方向断变换位置，肉块办法被切像豆腐整齐原因，解决问题，方法，比让肉块放冰箱半冷冻通降低肌肉细胞韧性减少肉块难掌握韧性，微加热让部分肌肉细胞蛋白质变性此降低韧性，比较简单常方法。
因司瑛士牛排已经被处理适合菜形状，继续保持半冷冻状态，龙牛肉难处理状态。
【认识十老书友给推荐追书app，野果阅读！真特，车、睡靠朗读听书打间，载 www.yeguoyuedu.com 】
因白鸟隼才震惊，因眼臭屁让直接给拳龙正状态牛肉给切薄片。
简单薄片真正字义薄蝉翼薄片。
使菜刀普通菜刀堪堪算锋利，实此，牛肉像失它原本性质，余被切，重新将牛肉片盛盘候，很明显牛肉确实保持易变形性质，任何。
技巧让白鸟隼目瞪口呆，明显做，阶段需技巧，技巧虽切牛肉算鸡肋，其方巨提升。
惊技术白鸟隼内部分关注者，部分十杰久照纪料理底进步少。
久照纪锅加入适量水烧至沸腾，抓住白气始升腾刹间，口气放入豆腐，正方见白豆腐沸水滚，豆腐白色豆清林薄雾般弥漫清水，盐1勺，煮1分钟，抓住机，捞沥干水分备。
龙耳朵，欲言止，什，继续牛肉片抹精盐，肉余水，使肉质变更加干爽紧致，步，白鸟隼感觉知龙打算做什料理。
牛肉片薄纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼，回味穷，龙做料理——灯影牛肉，
正因菜求严格，灯影牛肉SC省DZ市方传统名食，算名气川菜料理。
正常灯影牛肉应该晾晒干黄牛腿腱肉做，至直接新鲜牛排肉做，白鸟隼听，见，知该怎做。牛排肉贵鲜嫩汁，精华其牛肉本味，牛腿肉贵紧致，脂肪含量，肌红蛋白远远少牛排。
伙艺高胆，伙知者畏，白鸟隼搜素记忆此。
另边因提醒，久照纪停顿理由，顾锅加入适量油，烧至油温7热，放入米椒、花椒火颠勺翻炒晶莹黄亮油珠随久照纪辣椒花椒纠缠，三者浑体，似断非断断空翻转盘旋，红龙翻身，麻辣似火油烟像红龙吐息，触每味蕾。
几次翻炒再放入猪肉末炒熟，肉末经锅被染红色，猪肉炒澹褐色，经由红油包裹，显越鲜亮诱。
久照纪完步，龙次真正进入阶段，拿抹盐肉片，炉灶火，拿锅铲放入灶火外焰加热，竹快加牛肉，巧妙平铺锅铲，烤肉，本薄分牛肉，通高温炙烤，水分被迅速蒸，变干褐，比烤肉更加干硬，比肉感更加筋。
久照纪闲，再加入豆豉红油翻炒调味，再加入适量水烧，放入豆腐继续煮，此让豆腐入味，依次放入盐、鸡精调味，放入淀粉勾欠装盘，撒花椒粉、葱花。
菜。
（本章完）