夺髓虫草,特殊寄性菌类,喜爱物骨髓脊髓。
细微处入,破坏极坚固骨骼结构。
乌龟甲壳,其实骨骼部分。
娄明继续分析:“真正料理龟髓嘛,利夺髓虫草榨取冰堡岩龟髓血,高温加热,虫草失消化力……夺取髓血,应该汇聚内部。”
“究竟,怎加工呢?”
巨‘花’已经十分被蒸煮十分酥脆,沃尔夫冈抡锤,继续敲砸。
股更浓郁香味冲已,连见识广评委免咽口水。
沃尔夫冈哈哈笑,尽全力吼:“冰龟髓糕,请品尝!”
“竟糕点……充满肉香气,竟粉加工!”
“汤品呢!”
显,连串操,已经将评委兴趣勾。
且香气算,绝品品!
糕点被取,盘冰堡岩龟身材料,此仍滚烫。
“糕点白带红,染血脊髓般。”
“凝脂、血玉……绝像粉制,更像尚未打磨璞玉!!”
“点嘛,数千吨伙,精华全部浓缩几盘糕点。”
“老夫口水已经始分泌!”
乌龟甲鱼等,皆因长寿被认定强食疗效果,甲鱼汤更寿宴必少菜品。很孕妇炖煮甲鱼汤滋补身体。
冰堡岩龟皮肉老柴,内脏很入流。
全部精华身巨骨骼,髓血。
相较牛髓、鱼髓,龟髓效果更佳!
“什糕点呢,常规料理法应该汤品,仅仅标新立异吗?”
沃尔夫冈解释:“选高温榨取方式,提取骨髓。方式,若汤品方式则太油腻,落乘。”
“依靠内部高压蒸煮方式,正适糕点。便利粉、淀粉混合糕点形状,配少量牛奶、清酒、鸡蛋揉搓型,放置内部蒸炉凹槽。”
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“榨取骨髓凹槽处汇聚,终被干燥糕点吸收……经高温高压进二次蒸煮,便完,独二冰龟髓糕!”
……
沃尔夫冈解释由主持转述给场观众,由引阵阵惊叹。
少沃特酒店粉丝已经始欢呼,似乎庆祝新冠军降临!
糕点呈,百位评审围拢。
餐盘岩龟甲壳片做,略显粗糙。
其摆放概二百块左右糕点,约半掌。
名评审伸取块。
“哇哇哇,烫!”
“应该食效外放原因……点,糕点营养含量绝很夸张!”
“香气混合粉与物油香,很荤油饼感觉。”
“利黄油、牛油、猪油合料理技法,属众。”
“粉加入蛋液、牛奶等,烘焙方法纯正包式制法。”
众评委纷纷取块,轻轻咬角。
!
“口感!”
“浓郁香气喷涌!”
“明明糕点滚烫,却凉丝丝感觉,违!错觉嘛!”
沃尔夫冈抱膀,神态桀骜。
显评委反应毫外。
“哼哼,冰堡岩龟髓血性极寒!加工方式,将其带阴凉属性掉,仅伤身体,形独特口味!”
糕点香味浓烈,像甲鱼汤被熬煮粘稠。
咬口,内部馅料流淌,像热糖丝,润滑巧克力!
糕点……竟饮!
“馅料奇特血腥味……仅丝毫突兀,甚至画龙点睛感觉!”
“吃什?感觉熟悉……”
“脑髓!”
“,脑髓怎粘稠感觉。”
“应该脑干提取物,乌龟脑干含丰富脂肪、蛋白,若经法调制……应该很轻易达效果!”
此,名评委突长吼声,脸滚阵阵潮红。
“喂,吧!”
“……难……”
“错,突破壁垒!”
“什?!仅凭块糕点,竟让遍尝味评委突破壁垒?”
与赋极佳食猎,评委已经很少食物产冲。
通常,越高级,越需完整西式全餐才稳固突破壁垒。
遍尝味评委,或或少,体内食细胞已经十分稳固。或者突破,早已经突破。
仅凭块糕点……
换句话,块糕点让高评委十级食猎突破壁垒!
已经普通料理,增长功力灵丹妙药!
由此见,块糕点蕴含量究竟夸张!
单凭表,码黄色牌稳!
打分!
红色:3
味绝伦,且极具震撼性!
橙色:10
难几回尝罕见味。
黄色:85
经典,厨师典范!
绿色:2
虽吃,稍显常规平凡。
……
主持惊呼!
“低打分竟绿色!”
“黄色牌足85!仅此,红色牌三,橙色牌足十!十!”
“目止,拿绩!!”
“算历届比赛,达绩寥寥几!”
“沃尔夫冈先凭借实力,拿先强绩!”
赛场沸腾!
少参赛选掌握汗水,绩,已经让少缘冠军。
“愧老牌名店,实力太恐怖!”
“果震惊四座,愧‘鸣惊’!”
算参赛选,折服沃尔夫冈恐怖统治力!