夏言将热腾腾馄饨放夏绍章候,电视林泛已经将采摘玫瑰花花瓣摘,清水反复清洗干净,平摊竹笸箩,晾干。
林泛边干活,边介绍几句注项,比:“玫瑰酱质量很程度取决花朵放程度。
般午八点采摘,候花朵刚放,形状像杯,带露水,此花质量佳。
果放度,香气分及营养分未完全形;放度盘状,露黄色花蕊,则香气已挥,营养价值随降低。”
花瓣晾晒程,林泛跑做早饭,顺便牛给喂,狗吃完早餐,坐花园乘凉,消磨光。
节目组边将间稍微快进几,直接快进花瓣彻底晾干,让观众够直观林泛整制玫瑰花酱程,等待太久,至失兴趣。
花瓣晾干,始制花酱。
林泛将花瓣称重,称适量白糖,将两者混合,戴次性套,将花瓣白糖揉搓,揉碎。
“果做长期存放玫瑰酱,鲜花白糖比例1:3左右。且定油水瓶密封保存哦。做鲜花饼馅料放太糖,1.52倍左右即,且存放间很短,严格!”
镜头准林泛,修长指揉搓鲜艳玫瑰花瓣,镜头,挺感,且很解压。
很快,林泛将花瓣白糖揉搓均匀,呈暗红色酱料状态,候基本完。林泛取几密封罐,水消毒,再厨房纸将水分擦干,确认内部环境水油,才将揉玫瑰酱填进密封罐。
装填完毕,林泛每罐浇层蜂蜜,封住表层:“酱算做。盖盖,放进冰箱冷藏四十八吃,很简单?”
边吃馄饨边节目夏绍章忍住点点头,确实挺简单,除晾干花瓣需点儿间,其步骤任何难度。嗯,或许回头给媳妇做点儿尝尝?
节目,随林泛将密封罐放进冰箱,钟图案屏幕,整节目飞速快进,直接快进四十八,紧接,冰箱门被打,林泛取酿制玫瑰花酱。
“玫瑰酱做,始做鲜花饼。”
林泛盛玫瑰酱,放筛,挤酱汁,倒进碗捣散,加进点柠檬汁:“加柠檬汁玫瑰酱甜味,避免做馅料候太甜,容易腻。再花青素遇酸,颜色变更加鲜艳,更。”
林泛将熟糯米粉倒进玫瑰酱,搅拌均匀,加点食油,再次搅拌,馅料算做。林泛将拌馅料搓均匀丸状,放托盘,再次放进冰箱冷藏。
接始做外皮。
“鲜花饼外皮由两部分组,叫油皮叫油酥,做油皮。筋粉、糖粉、猪油,糖粉直接放细砂糖,油喜黄油、猪油或者别食油,老式酥糕点猪油。搅拌均匀,水将粉烫熟搅絮状,揉团,盖保鲜膜醒十分钟。”
“接油酥部分,油酥很做,依筋粉加食油,揉团。”
林泛将醒油皮取,搓长条,再刀切段段截,搓圆球状,码边。油酥部分处理。
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取油皮团按扁,像做包包入油酥团,再擀长条状,将长条卷,再擀长条,反复几次,外皮算做,始包鲜花酱做馅料。
林泛脚麻利将鲜花饼做,每饼侧戳几孔,烤制候因热胀容易导致表裂,裂。
全部做,林泛给每饼点红点,放进烤箱,火180度烤30分钟左右,鲜花饼做。
节目组将镜头准林泛,林泛取鲜花饼,轻轻折,酥脆饼皮随林泛掰,簌簌往掉,层层酥皮包裹暗红色玫瑰酱,隔屏幕让感觉股酥香扑。
“吸溜!”
夏言忍住咽口口水,“爸爸,馄饨剩吗,给尝口!”
夏言话,话,本慢条斯理吃东西夏绍章,立刻碗端,将馄饨吞进肚,顺带将汤汁给口干,末打饱嗝:“,。”
夏言遗憾将目光转移零食筐。
夏绍章放外卖餐盒,直接将零食筐往怀揽:“晚吃零食,怕胖吗?”
夏言服气:“爸爸,晚吃饭候瘦!”
夏绍章呵呵:“告诉,胖三斤呀!”
“算胖三斤,爸爸胖,胖效胖!”
夏绍章寸步让:“三斤肉确确实实长身!欺骗别,欺骗!”
夏言言,捏拳头,志抵抗汹涌食欲,并断给暗示:饿!吃东西!
呜呜,饿,吃!
林泛做鲜花饼太馋!
获终胜利夏绍章摸摸儿脑袋:“乖啊!记住今教训,叫食恶果!”
让冰箱清空!
知嘴馋滋味吧!
夏言:呜呜呜,哭!