威纳影业,吴龙整理洛奇训练纪录片。部纪录片导演,决定纪录片走向资料取舍。
洛奇比赛,吴龙并干涉。该教,已经教。剩洛奇吸收,形洛奇风格。
若吴龙干涉,导致洛奇遵循本本性展。洛奇,洛奇吴龙机器,。
吴龙洛奇经次拳赛,改掉毛病或者形毛病,才指。
,洛奇确实方才,根本需吴龙指毛病。洛奇像块海绵,断、疯狂吸取拳台比赛经验。包括怎应、怎裁判观众满。
打很耐,严格按吴龙计划,打满三局才几秒钟将KO。
比赛,定间观念,吴龙洛奇强调。
战士、综合格斗,间掌控很精确。间流逝握精确,才制定更加效策略。
整场间握,反应间握。观察兴奋度伏、体消耗、节奏何等等。甚至观察拳频率速度、什候习惯什拳、什候组合重复。
洛奇渐渐融入其。
,外热闹,内门。,除吴龙,少,洛奇已经表演、戏耍。
吴龙,洛奇赛代练。,打比赛频率虽很高,比赛根本需全力。
此,休息恢复,状态调整,足。
“龙,完?走,该班。需放松。密林香餐厅订位置。米其林二星餐厅,庆祝。”
吴龙始收拾东西。
“米其林,很贵吧?”
“点贵,常吃。”
汤姆车载吴龙密林香餐厅。环境优雅,闹取静。声话或喧哗,服务员话轻声细语、态度极。
“随便点。赢钱。”
难怪伙请客,应该直买洛奇赢。
吴龙西餐爱,菜单。等汤姆点完,跟菜。
服务员竟认吴龙东方功夫王,悄悄问吴龙与合影并签名,吴龙答应。
“先,您惠灵顿牛排。”服务员将两牛排放汤姆吴龙。
惠灵顿牛排传统某名菜,被誉优雅某菜。菜做很麻烦,厨师艺极其考究。
外表层金黄诱酥皮,酥皮火腿蘑菇层。煎菲力牛排。
菲力,指牛脊肉。
果份简单酥皮包牛排端给,惠灵顿牛排,其实蒙。
西餐菜品,数菜名带“惠灵顿”,基本外壳包层酥皮,包块肉。
比包猪排,惠灵顿猪排。包鲑鱼,惠灵顿鲑鱼。包鸡排,叫惠灵顿鸡排。更甚者,包蘑菇,叫惠灵顿蘑菇。
很,惠灵顿牛排牛排煎,包酥皮入烤箱,间炉。
,并非此。
惠灵顿牛排绝考验西餐厨师菜品。
式菜品咕噜肉干炒牛河,被称厨房克星。
惠灵顿牛排,西餐厨房克星。特别表演厨艺节目,凡指定做惠灵顿牛排,很厨师菜翻车。
因,菜很考验厨师火候掌控程度。
菲力牛排裹层蘑菇酱,蘑菇酱外再包裹层火腿薄层。两层食材比例、厚薄度,很考究。
火腿层太厚,太厚影响层菲力牛排熟度及牛排口感。因吃牛排非火腿。火腿味夺走牛排味及口感。
蘑菇酱太少,味够丰富。太,则影响牛排肉味。
火腿层,仅增鲜,效阻隔蘑菇酱牛排汁打湿酥皮。酥皮变湿酥,惠灵顿牛排算烹制失败。
因放烤箱烤,酥皮包裹,法直接眼睛观察肉熟程度,西餐讲究牛肉几分熟烹饪求,具极难度。凭借做次经验判断,惠灵顿牛排西餐厨房克星。
品惠灵顿牛排,做切,松散,酥皮、蘑菇酱、火腿层、菲力牛排紧紧贴,才算品相完。
“喜欢吃菜,惠灵顿牛排。”汤姆高兴介绍。“定品尝,绝比式菜差。”
随,吴龙眉毛皱皱。
“怎,喜欢?”
“啊,明白,喜欢吃煮熟肉。”
“知拍《食神金玉满堂》应该点厨艺,懂皮毛。特别西餐,太懂。”
“菲力牛排牛排嫩部位,三分熟保持菲力牛排鲜嫩口感。此肉质口感很丰富,软滑嫩,牛排原本肉甜味。非常捧!”
吴龙由世部电视剧《先》,关惠灵顿牛排桥段。按真正惠灵顿牛排,部戏惠灵顿牛排正宗惠灵顿牛排,酥皮牛排。
电视惠灵顿牛排蘑菇酱火腿层,且酥皮根本酥,松散软,酥皮与肉相互脱离,甚至差点脱落。
吴龙解释:“倒嫌弃菲力牛排,吗?惠灵顿牛排外皮酥皮热,牛排凉。”
汤姆愣。
“啊?难吗?吃惠灵顿牛排直,很吃啊?”
“惠灵顿牛排冷菜,管式西式,凉菜冷菜,应该凉。”吴龙进步解释。
“吗?热三分熟吧?”汤姆其实确定。
吴龙失笑。
“算,吃饭,砸场。刚才皱眉头已,并什。被询问。”吴龙摇头。“应该主厨做。算,吃吧。明买食材,做给吃。”
“真做?”汤姆点相信。
哪演员演部电影,真厨艺?再,吴龙拍式厨艺电影,西餐厨艺电影,怎做惠灵顿牛排?
“真,明吃知?”
汤姆顿觉眼惠灵顿牛排香。仔细,吴龙似乎点理。
“嗨,厨神功夫龙,吗?《厨神金玉满堂》,表演厨艺太捧。请问真做菜吗?真做惠灵顿牛排?惠灵顿牛排真?,米其林二星餐厅啊!”
旁边挤进长雀斑孩,十九、二十左右。紧跟,另位纪相仿孩,点思吴龙。
两孩吴龙目光,见偶像眼神。原,刚才服务员找吴龙合影签名,引邻桌两孩注。吴龙似乎汤姆争什,悄悄偷听。
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,更吴龙连串询问,希望吴龙回答。
吴龙眼两餐桌,惠灵顿牛排。
巧?吴龙。
此况引餐厅其注,服务员脸虽带微笑,却点难。
310章 吃牛排
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