厨房,叶逸米饭、鸡蛋、火腿、虾仁食材处理很快做两份香喷喷蛋炒饭。
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两碗热腾腾蛋炒饭桌颜色五彩缤纷,令赏悦目沁香味扑进叶逸佟莉娅鼻,慢慢涌入胃。
鸡蛋鲜香,米饭浓香,火腿醇香,葱末清香让胃口,迫及待吃。蛋炒饭仅味,色。饱满太米像粒粒珍珠,绿油油青豆像颗颗翡翠,火红火腿掺其,显十分显眼。少鸡蛋,黄嫩嫩鸡蛋宛碎银闪烁,点点葱末散落其间,被称“碎金饭”,外表已令垂涎三尺。
佟莉娅爱丛沙蹦,穿拖鞋跑走餐桌旁,拿勺。挖勺往嘴送。顿,觉炒饭温热香味全融嘴。空细细品尝,鸡蛋酥,青豆韧、火腿鲜,米饭软,冬菇嫩,虾仁鲜。感觉舌尖舌根,给回味穷感受,儿,碗蛋炒饭被吃底朝,唇齿间留淡淡醇香。
吃饱,佟莉娅眯眼睛,副享受:“哈哈,感慨,叶老师仅唱歌听、演技精湛,高超厨艺!”
“切,别夸,让给做饭吗?”叶逸眼思,鄙视。
“哈哈哈哈哈,者劳嘛”佟莉娅笑。
晚候,叶逸专门乔装打扮超市买堆食材。准备给佟莉娅做顿餐。
据,佟莉娅爱辣鸡丁,缠叶逸教做。
辣鸡丁,叶逸今除蛋炒饭外,准备做菜。
见将鸡胸肉洗净切丁,加盐、料酒、抽、蚝油、半勺玉米油、淀粉抓匀腌制十几分钟,放铁盆,静静等待叶逸炒制它。
旁边各配菜,配料什早已准备完毕,随即切。
随,佟莉娅:“菜辣鸡丁,应该听,属川菜系,常菜,较辣,崇庆著名江湖风味菜,源歌乐山。干辣椒主料胜似主料,充分体江湖厨师“重”特点。经巴布衣厨师精改良其口味更富特色,菜色泽棕红油亮,质酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜,款食者啖难忘味佳肴。”
简单辣鸡丁历,叶逸始介绍准备配料。
“材料话准备鸡胸肉,干红辣椒十几克,料酒八克,青辣椒2根,红辣椒2根,姜四片蒜2瓣,抽适量,盐适量,鸡精适量等,估计群伙吃辣,稍微减轻点辛辣程度,少放点辣椒。”
话,叶逸已经始锅烧油,锅放油烧至六热,放入腌制鸡丁火炸至微黄色捞。
油温再次升高复炸次捞控油。“提醒各位,关控油问题,油炸食物炸厨纸吸油油腻。”
“再,沥干油鸡丁倒入盘待。”
旋即,叶逸锅留底油、火炸香花椒粒。接放入姜末、葱白、红辣椒炒香,再放入炸鸡丁翻炒。
“加少许糖、鸡精调味,放入白芝麻翻炒均匀即。”
,叶逸做红烧黄鱼、粉蒸牛肉等等,吃佟莉娅快撑死。
玩王者荣耀,平精英许久,深夜,佟莉娅犹未尽,两继续吃夜宵,,叶逸便提议,给做份羊肉臊。
“,冬季吃羊肉佳季节。医认,羊肉味甘腻,性温燥,具补肾壮阳、暖祛寒、温补气血、胃健脾等功效,因此羊肉历被朝冬季进补重食品。羊肉臊宁夏著名传统食。据由唐朝“长寿”演化,老寿辰、孩及其它节待客佳品,含“福寿延”。”
“汤主特色,碗做完全汤,咱先做汤!”
将准备材料拿摆桌,叶逸再次始食教。
“,准备课,丫丫立刻准备笔记本或者机便签记录哦,条咱待做,先准备羊肉、西红柿、冻豆腐、萝卜、香菇、蒜苔、葱姜蒜、香菜、油菜、香菇,调料待做候再交流。”
羊肉化冻,放案板,叶逸拿菜刀便始切,边切边嘱咐佟莉娅。
“丫丫,将羊腿肉洗净,切约5mm丁儿,待直接炒臊,,丫丫帮菜全部洗。”
“,!”
很快块羊肉被切羊肉丁,随被叶逸放边,直接将丫丫洗干净拿菜切。
“番茄洗净切约10mm丁儿,将炖豆腐切,萝卜、香菇蒜苔切羊肉丁般,稍微点,葱姜蒜香菜直接切末,配料准备非常简单,切丁,切末。”
话,将食材全部准备完毕,随直接锅烧油,倒入比平点油。
“油咱倒点,概八热,差,候倒入葱姜蒜爆香,像,再将刚才咱切羊肉丁倒进锅进翻炒。”
‘刺啦’声,带水分羊肉进锅,溅阵噼啪啦油花,随阵浓郁肉香飘散厨房内。
“加入老抽,适量盐,八熟盛备。啊,喜欢炒臊候偷摸夹肉尝尝,真叫香!”
叶逸边翻炒锅臊,边拿筷将熟肉丁断塞进嘴,忘站旁边佟莉娅:“吃?吃话待留点炒熟!”
站旁边佟莉娅,叶逸间管住嘴,断拿筷锅夹吃肉,点馋,忍住笑:“啊,少弄点,待加!”
叶逸将炒臊装进碗,转递给站身边丫丫。
“先吃吧,继续做饭!”
完将锅洗干净,再次倒入点油,等油热,将切西红柿直接倒进。
“咱等翻炒汁,再加入冻豆腐,香菇,萝卜翻炒几,锅再加入1.6L水,稍煮加入老抽,抽,醋,盐煮概2,3分钟。”
其实熬汤方法很简单,掌握概做法,基本少调料。
等待片刻,等锅水始翻滚,调料依次被叶逸加入其,随等两三分钟,始将将先炒羊肉加入锅,再依次加入蘑菇蒜苔,盖锅盖煮。
“,让它煮,丫丫注,水半分钟关火备即,边!”
叶逸,非常简单,今代,活条件变越越,基本便利店超市卖条,哪怕,完全买回,直接吃。
叶逸将饧始擀薄。将片切约3mm宽条,与此,丫丫已经将锅汤弄另外盆,并且提准备锅清水,且已经烧,刻准备叶逸。
此贴佟莉娅,叶逸忍住笑。
煮熟捞进碗,焯青菜,放条,碗放入先煮汤料,撒香菜,加入辣椒油。