“终菜,左主厨感觉怎。”李厨向身直话左主厨问。
“敖辟感觉何?”左主厨眉头微微皱,脸色严肃,回答李厨问题,转问今合者敖辟。
,本滚滚蟹团左主厨拿菜,敖辟恰巧擅长做蟹,因主菜,需功夫很,菜两合完。
“问题。”敖辟相信,左主厨配合,加等二简单。
听敖辟话,左主厨眉头却皱更深。
“左主厨?”李厨疑惑左主厨态度。
“担。”左主厨认真。
左主厨龄厨师,做已经很久,店轻候,已经二十。
店掌厨已经,弟,厨艺并比差,次因袁州品鉴网评论太难听,才准备教袁州做。
,严格左主厨徒弟水准真错,关键问题,徒弟指挥性质,果什达官显赫,。
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件左主厨清楚,左主厨担忧,怕被袁州反教做。
“担什?螃蟹擅长,由咱两联合根本问题。”敖辟肯定。
“倒菜问题,袁州,简单。”左主厨。
“左主厨什?”李厨闻言,立刻询问。
“倒。”左主厨摇头。
“担什,左主厨应该太,紧张,咱倒次参加联盟比赛,谢谢袁主厨呢。”李厨放,调侃。
“觉,比赛,海鲜联盟必解散,反应该更缜密合番。”敖辟。
李厨认点头,:“联盟做品牌。”
,名,食客吃,至吃另。
其实李厨等法,消费权威认知,果,论什榜单,信,。
“比赛回,袁州点慌,始表变,极握。”左主厨认江湖经验丰富,做袁州养气功夫。
确实,论袁州做菜候,评委品尝候,袁州表既往表,既紧张笑脸。
“哈哈,左主厨,听本表,网瘫。”敖辟插话,哈哈笑。
“。”左主厨放松,忐忑。
其实话错,袁州法,毕竟间并充裕,掐间准备回准备晚餐食材呢。
很快几讨论,因评委已经始吃。
次评委让礼仪姐分装,直接盘端,双筷夹。
,,先清茶漱口,清水洗,再温水味,才始品尝。
袁州蟹团圆盘装,圆盘半部分青色画笔画海水波浪,螃蟹波浪。
像火红海蟹波浪浮沉,颇境。
因名字叫蟹团,团,团倒找,蟹壳躲,掀见玉色团被浸润红色汤汁。
除边完整蟹腿外,整体造型似轮海缓缓升太阳,漂亮勾食欲。
“错。”周世杰。
“确实。”张焱。
“加利福尼亚珍宝蟹肉质,挑蟹肉玉色?”王祥提疑问。
“应该吧?感觉点”做菜白肖肖迟疑,即使蟹提供。
“吃知。”王祥完,眼巴巴周世杰等先筷。
毕竟比赛,周世杰张焱才主评委,其周世杰身份更高,因此每菜市先筷。
方,王祥白肖肖很注。
八爪火焰山周世杰先筷拨机关,才夹,虽抢。
“,品。”周世杰,首先团,直接夹筷。
蟹肉被做团,本周世杰夹,筷却蟹团似豆腐般,轻轻夹完整块。
并且蟹团嫩散,完整,刚刚夹方少块。
“咱饮食界流传海蟹江蟹,江蟹溪蟹,溪蟹湖蟹,海蟹算末等螃蟹,知味何。”王祥脸期待,嘴却。
“,湖蟹盐醋已经五味俱全,海蟹却腥味肉质粗糙。”张焱点头,夹筷蟹肉。
“海蟹怕卖。”白肖肖脸奈。
“怕卖?,吃。”王祥笑。
螃蟹话,毕竟古至今爱蟹实太,汉刘承勋外号黄东晋毕卓,明末清初李渔号称蟹痴,甚至买螃蟹钱称买命钱,知螃蟹味,爱吃却湖蟹。
袁州做却海蟹,点原材料却。
王祥擅长做青龙,青龙海虾,清楚海带壳食材怎料理,哪难点。
,直接筷似嫩豆腐般蟹肉口塞进嘴。
其实并珍宝蟹肥间,十二月才它市候。
王祥略略放低期待,蟹肉入口错,并且错离谱。
“?味?”王祥惊讶瞪眼睛,置信。
,蟹肉似像嫩豆腐,软嫩很,入口抿蟹肉却化丝丝长条形蟹肉,稍稍咀嚼属海蟹嚼劲。
因做团状,蟹肉鲜甜汁水点外露,蕴含每丝蟹肉。
每咀嚼似吃节正螃蟹,带海蟹本身咸味鲜味。
直咀嚼王祥才原蟹肉丝蟹黄,丝蟹黄被打碎完融入蟹肉,蟹黄润海蟹肉韧舌尖盘旋,既互相立互相融合,味圆融,相辅相。
“唔,味。”王祥感慨,却慢,次夹靠近红色汤汁蟹团。
蟹团夹带淡淡红色,似浇层薄薄芡汁,似玉石外蒙层红色沙。
块蟹肉棕色筷,犹隔云端感。
……