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千三百十五章 博精深鲁菜

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袁州话认真严肃,并喊口号,认认真真准备做。

周世杰欣慰袁州:“相信。”

“嗯。”袁州点头。

“既计划,准备。”周世杰笑呵呵计划书递回给钟丽丽。

帮忙,周叔告诉声。”袁州认真

肯定期准备,帮忙方,繁琐。”周世杰点头

。”袁州点头。

型活准备按照节奏。”周世杰笑眯眯

久?厨艺提升截。”袁州肯定

“哈哈哈,已经算快确定厨师间,再安排。”周世杰笑

提升厨艺非常错,够保持并且稳步提升急,太拼身体。”完,周世杰等袁州嘱咐句。

“嗯,。”袁州认真点头。

,杂,咱谈正鲁菜解?”周世杰问坐直身体,显擅长菜系候,非常认真

被问袁州认真回答:“鲁菜春秋战(今山东省),形秦汉。宋代,鲁菜“北食“代表,菜系菜系。”

“并且鲁菜覆盖广方风味菜系,遍及京津塘及东北三省方,鲁菜由济南菜、胶东菜孔府菜三方风味组。”

“其济南菜理位置般泛指济南、德州、泰安汤见长鲁菜风味,代表菜清汤燕窝、奶汤蒲菜、糖醋黄河鲤鱼,。”

“沿海胶东菜则指括福山,青岛、烟台、威海带,海鲜主,代表菜品油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼等,其技法由鲁菜独创。”

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孔府菜则体系,其菜品非常典雅华贵,阳春白雪由常菜筵席菜组常菜府内常饮食菜肴,代表菜诗礼银杏、神仙鸭、花篮桂鱼、孔府品锅。”

袁州回答很全很官方袁州周世杰交流鲁菜功课,关键抛砖引玉,停师讲

袁州话很长,周世杰认真听

错,鲁菜确实。”周世杰点头,接:“细节鲁菜。”

谢周叔。”袁州

,老谢谢做什,今晚。”周世杰瞪眼,

。”袁州笑

鲁菜啊……”完晚餐问题周世杰正色

很安静,周世杰缓慢声音,袁州询问声音,袁州笔记录,笔尖摩擦纸声音。

店外桃溪路热闹,往往络绎绝。

交流很快,三周世杰间,

,今。”周世杰摆

“嗯,麻烦周叔。”袁州点头,记笔。

估计准备晚餐食材。”周世杰

,周叔留吃饭,刚刚。”袁州叫住周世杰。

“哈哈,准备转转,今啊。”周世杰转头

法很川菜、黔菜云菜三省菜系比鲁菜,结方式方法很法,很。”周世杰接

鲁菜法,做远。”袁州

“知爱谦虚,交流交流次老夫再做鲁菜。”周世杰

快。”袁州摇头。

定,袁州,外才厨师。”周世杰哈哈笑

努力配名声。”袁州郑重

别绷太紧,徒弟半,厨艺却半呢。”周世杰挥直接走店门。

晚餐间再。”周世杰声音店外传

。”袁州认真应

“今获益良,果师,师。”袁州收回笔记本,默默念叨。

更加努力,明厨艺展备几。”,袁州任务。

袁州听周世杰厨艺展,任务难度再次降低,谁知准备间太久,根本符合预期。

厨艺展次性交流完毕。”袁州洗干净始准备晚餐食材。

袁州准备候,边修缮仓库工头

工头门口吆喝声:“袁老板修整空验收。”

“麻烦,尾款。”袁州菜品,口罩

咧,打扰袁老板再找。”工头笑

“肯定。”袁州点头。

“袁老板再见,钥匙已经放袁老板交代。”工头完,带

“嗯,再见。”袁州点头表示知

走,袁州:“令食材令食材。”

……

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