台张焱藤原元两细细解,期间穿插各四菜品科普。
因两做许功课,两引经据典明。
袁州则专致志四比赛,每张焱或者藤原元话头抛候,认真明。
话虽,字字句句却很精辟。
镜头评委组少,更台正比赛四。
四虽打扮,神却很相似,全部全神贯注盯食材,认真准备。
石秀杰忙将博鸡处理分割鸡肉鸡架,素察则早早处理鸡肉,已经处理泰空运鸟椒柠檬。
至杜邦特已经始调制锅汤品,毕竟做菲律宾名菜阿波,菜需调制汤底。
特别柯森,什特别呢,因正椿辣椒,,贵州做菜少糍粑辣椒。
本身举办方提供调味料,柯森拿鸡间先将鸡冰鲜保存,闻提供糍粑辣椒。
接毫犹豫始重新炮制,显节目组准备柯森,重新做呢。
“柯森重新做糍粑辣椒吧。”张焱。
“,每厨师惯调味料求。”袁州点头,很赞什亲力亲做法。
“石秀杰重新调制柑橘醋,素察杜邦特。”接袁州示张焱藤原元向。
“确实像袁主厨,每主厨惯常使调料求,每次举办方提供调料统标准。”藤原元点头赞。
三烹饪间,四位厨师掌握非常,完柯森。
“已经制完毕,各位评委品尝。”柯森举示,退盖餐点琉璃台步。
候距离间结束十分钟。
柯森爸爸柯林完全性格,柯林老严肃,厨艺求极苛刻。
柯森则持重,色稳重带亲力,点父亲翼翼。
,柯森柯林非常翼翼,显父俩知,今决赛柯林并。
目影响儿挥,柯林通直播死死盯,毕竟名额半稿换,很珍贵。
盯屏幕柯林儿举示完候,忍住:“愧柯林儿,完很错。”
厨坛老炮弯弯很熟悉,规定间内完评分什影响,完,加点感分。
提菜品完度很高提,菜做抢间完,适其反。
随柯森完,紧接素察举示完,并标准文:“请各位评委品尝。”
五分钟候杜邦特盖盖,举示已经完今餐点。
三烹饪间很快倒数计候,读秒钟声非常具压迫感,石秀杰态很,急忙将未完方完,并且检查番锅食物摆盘。
末,石秀杰才盖盖,随敲锣声音响,举示完。
袁州点点头,柯森石秀杰首尾,者稳重干净利落,者理素质强,侧证明袁州眼光。
“卡擦”、“卡擦”……
厅已经烟熏火燎感觉,剩嚓嚓嚓记者按快门声音,股食物香气。
袁州候身,全场镜头视线马选身转移,属袁州影响力。
“,青厨师交流次烹饪交流间此结束,接按照完先顺序品尝各位餐点。”袁州完坐。
袁州坐张焱、藤原元交流东西,台秦凯丽站,始主持品尝活。
“此次交流比赛完餐点贵州柯森主厨,次烹饪主菜息烽阳郎鸡。”秦凯丽声音透话筒传递每耳边。
“请礼仪姐柯森主厨菜品端。”随秦凯丽话语,溜穿旗袍姐姐分三列,琉璃台盖盖菜品端向评委席。
候评委席已经重新整理,铺红色桌布,瓷白餐具摆。
每摆碗盛装四菜杯清水,柯森今做料理。
主菜三辅菜,全部盖银色盖。
“揭。”袁州擦干净,。
“,评委已经准备品尝柯森主厨菜品,目光向,知评委露怎表呢。”秦凯丽。
随秦凯丽话语,镜头场目光齐刷刷向评委席三。
张焱、藤原元袁州被习惯,点目光完全免疫,淡水毫波等侍者揭盖。
“哗啦”轻微声响,四菜真目展众眼。
“咦?”
“点厉害。”
“确实,居完全形状。”
“,仔细每评委鸡。”
,辅菜略,目光集主菜息烽阳郎鸡。
息烽阳郎鸡早被介绍,其实辣鸡,三辣鸡却。
因菜品被摆公鸡形象,红艳艳辣椒做尾巴,嫩黄色切均匀块鸡肉裹层洪亮糍粑辣椒。
像神气活公鸡平铺瓷白盘,摆盘菜非常错。
很快方,刚刚,每摆放虽公鸡,肉部位却。
场除媒体外顶尖青厨师,眼。
“。”袁州声。
“,确实,鸡脯肉。”张焱。
“鸡脊肉做肉丁。”藤原元。
“始品尝吧。”袁州口。
三品尝候,秦凯丽始认真盯三位评委表,等步解。
袁州先吃进嘴,摆放厚实且富弹性息烽阳郎鸡鸡腿肉。
每块被切栗肉块,包裹红红层糍粑辣椒,口塞进嘴,鸡肉肉汁随牙齿咀嚼迸,辣椒辣味冲入喉,却呛喉,带火辣辣感觉。
鸡肉弹性十足,吃鸡腿肉肉筋,口感非常。
因评委,三尝两口,喝清水漱口停筷。
张焱藤原元目光向袁州,等先口,袁州却:“两位先。”
“客气。”张焱点头应,。
“辣干,虽嚼劲鸡胸肉,却做嫩滑比,鸡肉鲜甜,明显选息烽本鸡,味搭配既失贵州本风味,很做改良,让够口吃贵州本感觉,却符合众口味,非常难。”张焱给评价很高。
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接藤原元始点评。
“知随纪增长止厨艺,满口牙退化口腔味觉,柯森主厨很利点,让每吃适合口感鸡肉部位,既巧思实力。”藤原元感慨。
两完,全部始袁州,听听点评。
连直淡定憨厚脸柯森识挺直脊背,认真听袁州评价。
“既藤原先张焱长夸奖,足吧。”袁州。
话,瞬间柯森紧张。
“首先法很,按照口味配菜,鸡肉腿肉棒棒腿两者口感,靠近骨头方带甜味,其次,鸡皮充分利。”袁州点止两点再口。
袁州话音落,边立刻爆阵讨论声,任何怀疑袁州足鸡蛋挑骨头。
既惊叹袁州味觉灵敏,袁州严格很习惯。
因场厨师知袁州何苛刻,毕竟袁州息间表关袁州保存资料库呢。
被点评柯森则认真冲三鞠躬:“谢谢评委点评,次更加努力。”
柯森厨师,够知袁州,已经教导性干货。
“,始品尝素察主厨菜品,主菜柠檬腰果鸡。”秦凯丽适声。
“菜泰名菜,请漂亮侍者评委端素察主厨菜品。”秦凯丽挥示始端菜。
“希望三位评委满今菜品。”素察笑眯眯口,充满口音文声。
“素察先很信,让评委始品尝吧。”秦凯丽笑接话。
“,希望袁主厨够批评,次才进步方向。”素察性格比较朗,文虽标准,接话却接很快。
“哈哈,素察先愿,刚刚柯森主厨已经提示吗。”秦凯丽眨眼。
边秦凯丽素察问答活跃气氛,袁州已经始品尝素察餐点。
……