正谓食,色香味俱佳,添形养三,千禧,器。
银勺,主火候,“味”,袁州水准,即使“味”主鉴赏,色、香,让口水直流。
“厨艺……知何评价。”庄主厨。
“进步确实挺快呀。”庄主厨进步,指庖丁解牛刻。
“袁直既分很勤奋。”周世杰点头。
“始尝尝吧。”岳主厨痕迹咽咽口水。
油爆双脆愧连吃货袁枚赞绝口味,色香味形,极品,被期待很正常。
菜极讲究刀工火候,算真正菜间握极苛刻步,做极容易,毕竟秒脆,少秒,绝佳厨艺绝难控。
吃五位评委包括周世杰菜报极期待,色香形已顶尖,再加袁州品。
直吃嘴才知,管高期待问题。
“咔擦,咔擦”
夹红色鸡胗片,夹白色肚片,放进嘴,首先感觉滑嫩,带微微烫口温度,嘴化,牙齿咬,轻易被咬,仿佛块嫩豆腐似,咬断刹,却点点韧劲,给滑嫩增添点点脆,清鲜爽口外。
“脆嫩,鸡胗烹饪火候做此步,够厉害。”庄老头,片接片停候。
顶尖厨鸡胗食材知根知底,正因知根知底,才明白含金量。
“按理脆与嫩应该算立两口感,袁主厨处理恰处,两相融合,完缺。”麦主厨菜十分水。
“火候恰处,吃嘴隐约丝酸甜,像加其东西。”王主厨眉头,脸片思索。
岳主厨砸吧嘴脸思考,显觉异常,并。
“像股果香?”周世杰太确定。
“问问袁主厨,反正接交流呢。”庄主厨咧咧挥挥。
“,等问袁主厨怎处理,点油腻味,实爽口。”王主厨觉庄主厨理。
“间,让袁主厨鲁教授段间。”王主厨。
庄主厨连忙点头,:“袁主厨太忙,邀请袁主厨,周长。”
“啊周长,袁主厨才。”麦主厨。
周世杰微微点头,确够请袁州,次见袁州,觉此赋绝佳。
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“问问,袁间。”周世杰虽嘚瑟,应。
五位评委品尝袁州做菜,袁州始收拾灶台,习惯。
菜已经尽力做,袁州觉接够控制。
“觉做怎?”高飞鬼鬼祟祟凑袁州边问。
巧合,灶台共四,排两,两隔近点,两隔远点,倒点像三角形状,高飞灶台比邻袁州灶台,二排,因此凑真注。
“照常挥,错。”袁州实话实。
问,何何,回答错,理解肯定挥般。
“,袁主厨刀工相顶尖。”高飞言安慰。
袁州点点头话。
袁州完,高飞将目光锁定秦华身,目光见秦华状态胜券握。
袁州边算风平浪静,边主席台点兴波澜。
“袁每次做菜少少,根本够吃。”周世杰语带抱怨,像刚刚吃十几片。
“候刀工太什,切薄,十几片哪够。”王主厨夹片。
剩块鸡胗片,颜色红色,薄蝉翼厚度,很难清楚。
“注注形象,评委。”岳主厨脸严肃。
其余厨师包括周世杰冷笑,刚才吃快。
等继续回味油爆双脆妙滋味,白素博已经做。
等菜端,五位评委眼碟点相觑。
,碟红白两色,知油爆双脆。
古语云:“红花需绿叶衬”,理,袁州做油爆双脆,光香味清雅吸引,造型,被碰碰绝佳。
白素博做……做,肯定,莫御厨首席弟,实力容觑。
分跟谁比。
碟红白交错,错落致,片白压片红,很显眼,很,跟芍药相比落乘。
更片厚薄程度知白素博刀工比袁州差远,什,毕竟刀工见长淮扬菜厨师袁州甘拜风。
白素博知做菜跟袁州做菜撞,刚才袁州做候,白素博正关键刻,需全神贯注,根本暇顾。
袁州倒见。
“油爆双脆?”袁州眼力,比较清楚。
即袁州觉挺缘分,做菜,幸白素博知,哭,什神仙运气呀!
“白主厨运气差点,试试吧。”周世杰摇摇头。
“确实,先端,估计点。”连平常冷麦主厨忍住白素博。
几位评委别管怎,端水杯喝口水,漱漱口,打算尝尝白素博做油爆双脆。
……