“绵密白软质,知米质量应该相。”刘喜。
擅长黔菜代表懂滇菜,其实很厨师懂几菜系,真懂,袁州略懂。
再饵块原料其实米,米,顶尖厨知甚,毕竟很菜肴尤其黔菜少菜式,米原材料。
刘建边点头赞兄长见,边伸筷夹饵片吃,本白糯饵片沾染其配料颜色,显彩,随筷接近,闻股滇菜特酸菜气息,酸酸辣辣很胃。
讲真,次交流及店吃顿饭,刘建蛮遗憾,因许启,加容易张焱抠两份视频,赶紧跑路。
次吃袁州做食物,先被色彩震住,香味,将饵片放进嘴,股酸辣滋味嘴散,软糯饵片被焖煮十分绵软,浸润汤汁,咬嚼劲十足,既肉汤丰腴,米软糯清香。
“微微带辣滋味加胃酸菜味,火腿,肉片滋味,给寡淡饵片增添少香味,简简单单食物做细,太难。”刘建观点,刘喜很赞,认厨艺达步,细节掌控。
眼袁州真细,且刘建觉细男!
满满眼刚刚吃饵片绝滋味,鲜嫩香菇,滑嫩肉片,独特滋味火腿,细嫩鸡蛋,每配菜其独滋味,似相容,吃,感觉特别吃。
口接口夹什吃什,完全讲究主材配菜,反正味。
光刘建,本矜持点刘喜再端什黔菜师,哥哥架,拼命挥舞筷吃点。
“滇菜厨师,块应该给吃,黔菜厨师,懂什滇菜。”刘建寸步让。
“哥哥,弟弟应该块让给。”刘喜筷夹住片饵片半毫松。
刚才兄友弟恭场景绝错觉,片饵片争执,旁边挨近食客,听两话由语,吃再点啊,且难滇菜资格吃?!
双刘争菜,结果刘喜使劲,直接截断边半截饵片,快速放进嘴,爱咋咋,反正已经吃进嘴,吐。
【话,目朗读听书app,野果阅读,www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
刘建点傻眼,笨,管三七二十,先剩塞进嘴才正经。
“公平,半刚刚。”刘喜。
“点菜。”刘建。
等刘建继续表见,新菜,再计较刚才饵片分配问题,将视线集新菜。
主太香,比刚刚救驾鲜香,股浓烈辣味冲向鼻尖,辣椒纯粹辣,辣带点点回甜,热烈奔放,仿佛太阳般,给强烈刺激感,灼烧,先烈回甘,光香味此变曲折,更吃嘴。
加端菜红亮诱,每块鸡肉仿佛已经浸润足够汤汁显汁油亮,阵阵香味席卷,让诱菜,其仿佛已经存。
“味,香辣,似青红椒炒制鸡肉,却辣味,并简单辣椒味,极品神鲜木姜鸡。”刘喜脸激望菜。
即使做菜已,品质菜见,愧袁主厨。
刘喜惊叹,刘建清醒点,菜熟知已,毕竟哥哥拿菜,相比吃更重点。
夹块肉往嘴塞,注夹块鸡胸肉,完整肉,点骨头。
本鸡胸肉相其部位鸡肉难料理,因比较死板活力,注变很柴。
处理,必须花费功夫,刘建处理,鸡肉入口,才知处理鸡胸肉绝粗制滥造体,跟吃进嘴鸡肉完全办法比。
鲜嫩汁,咬断,完全点鸡胸肉表,反带点点腿肉才劲,香辣滋味嘴弥漫,鸡肉增色少。
“鸡肉吃,比做吃,辣嫩,吃嚼劲,且辣味很特色,别辣椒吃辣,菜吃点点回甜,辣味,让吃块吃二块。”刘建干,块接块嘴停歇。
刘喜则咕哝句:“拿跟袁主厨比,怕睡醒。”
飞快吃怕慢,塑料弟弟吃比,点菜,必须吃点绝亏。
两吃饭架势跟店其客非常神似,豪放快速,根本分鸡肉辣椒,夹通通吃掉。
盘鸡肉,两甩膀干,吃完,因剩两块,刚刚块,准谁吃比较,罢。
“怎,差距哪吗?”刘喜刺刘建句。
刚始候刘建抱愿望,希望进步够缩短点与袁州间差距。
虽直知袁州才,才才,比实更让认清楚实。
“缩,反拉。”刘建实求。
刘建补充句十分认真:“套曾麻袋怎,让袁主厨改收徒弟候应该进步很快。”
“法,袁主厨收谁徒弟权利干涉,跟探讨探讨做菜经验。”刘喜脸严肃。
“理。”刘建觉建议怎靠谱。
……