“,绍兴黄酒给喝吧。”袁州挺尝尝。
毕竟绍兴黄酒实名。
“绍酒南北朝期,已经被列贡品,各赞颂诗句,其花雕更被誉儿红,喂鹅哪。”袁州奇问。
系统字:“绍兴酒优劣重感观标准质厚薄与否,始花雕特指陈绍兴酒。”
“古绍兴风俗,儿,封存坛装绍兴酒备嫁妆,至儿嫁,将封存绍兴酒取,坛塑雕各彩色花鸟图案,随稼,故名花雕称儿酒,将陈绍兴酒专称花雕。”
“鹅喝陈酿绍兴酒!”袁州忍住翻翻鹅肚。
概找寻鹅肚酒,酒袁州值听已。
域保护政策很,外别黄酒,正宗很难买。
比茅台酒,袁州知除产茅台茅台镇外,其方酿酒。
据本科曾经秘密偷茅台配方与酒窖泥土,研制,却失败。
因茅台土壤细菌并适应边环境,死亡。
袁州很喝口尝尝。
系统字:“,此鹅选净鹅刚刚达3500克鹅,并且每食优质稻谷。”
“宿主,强烈求饮食。”袁州脸严肃。
“且认合理求。”袁州补充。
系统字:“请宿主努力升级,放饮食条件。”
“跟,厨师很重,吃吃,怎做味呢,吧。”袁州习惯性系统拒绝,噼啪啦堆,才,像象。
“居回答,套路呢,突按套路牌很习惯啊!”袁州扶额,脸奈。
袁州完,才仔细系统刚刚回答。
袁州,立刻问“思升级?几级?”
系统片安静,回回答状态。
“,关键刻回答。”袁州脸语。
耸耸肩,袁州关注系统,处理鹅肉。
般清理干净斩鹅掌及翅尖,袁州并。
“先清洗吹气。”袁州拿清洗鹅,直接始清洗。
“哗哗”水声袁州店响。
系统提供鹅,腹部长约寸口,内脏口取,限度保证鹅身完整。
袁州直接微冷梅雨水洗鹅腹腔,系统提供。
儿鹅需炭火炙烤,性冷雨水,寒冰水,露水味虽甜,却性凉,适合。
梅雨水,味微带甘甜,性平,洗鹅。
直血水全部洗净,袁州鹅直接架,沥干水分。
边沥干边袁州吸水棉布轻轻擦拭鹅表。
“亲给它吹气,反正吃。”袁州似问系统,似言语。
关给鹅吹气。
烧鹅必须吹气,使空气慢慢进入入鹅体皮脂肪与结缔组织间,使整鹅胀满。
袁州纠结候,系统突字。
系统字:“系统提供气枪柜。”
“吧。”袁州耸肩,拿气枪准备打气。
轻轻将鹅头向扬,接气枪气嘴鹅颈杀口处伸入颈腔,再左将颈部气嘴紧紧握住,右直接始按压气枪,将空气慢慢打入鹅身体。
“呼呼”随空气被压入鹅身体,本干扁鹅身始慢慢膨胀,直胀八分候,袁州才停。
候锅水“咕噜咕噜”冒泡,滚。
袁州拿鹅,拿勺,始滚水始烫鹅,随鹅慢慢适应温度,整锅,始焯水。
期间袁州非常碰鹅胸脯,免留凹痕,破坏鹅整体形象。
随鹅被烫热,丝丝鹅香气极淡酒香弥漫。
“真香,愧吃酒鹅。”袁州感慨。
马袁州注另件。
“系统空气蓉城?咱雾霾。”袁州稍稍空闲始询问系统。
系统字:“此空气世界脏称塔斯马尼亚洲岛惠灵顿山。”
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“靠近南极,却接壤,片陆世界尽头称号,取冬季摄氏十度空气干净污染,微微带丝冷雪味,适应给鹅打气。”
“早知应该先吸口,醉氧。”袁州直接吐槽。
吃陈酿花雕,吸氧气惠灵顿山,真,袁州觉活鹅。
超鹅,努力升级王。
候轮鹅锅,袁州思系统话,始专致志侍弄鹅。
候,袁州夹拎滚烫鹅,始它身浇冷水,热胀冷缩皮质脆嫩,全腥味。
等冷水浇,鹅肉冒热气,袁州才始给鹅制脆皮水往鹅肚塞东西。
塞候,袁州瓷质勺,勺,快速精准塞进。
塞完肚刷表,脆皮水必须均匀刷层,鹅肉烤表皮色泽致,影响观。
“剩晾干。”袁州缝鹅肚,塞进东西包裹,鹅挂专沥干方。
鹅肉需吹干烧才“皮光肉滑”绝佳效果,袁州绝吝惜间。
“应该工序菜。”袁州堪堪完半烧鹅,豪。
……
ps:思,愚蠢菜猫修文注间,超十二点。