“袁老板,烤鱼刺吗?”陈维皱皱眉,问。
“刺,刺。”袁州翻转鱼夹,淡定。
“主刺吧?”陈维再次确认般问。
“嗯。”袁州点头。
“条。再份。”陈维指边另外烤串。
“既摆两盘,肯定两,吧。”陈维脸忠厚老实。
“陈先真精明。”程技师胖胖身影走。
“嘿嘿,,袁老板讲原则嘛。”陈维夸奖。
“。”程技师点头。
,近几次烧烤程技师,始理由帮忙,袁州口拒绝。
改习烧烤,理由更充足,毕竟袁州快十项全,需涉猎才,此袁州才拒绝程技师。
程技师倒乖觉,边习,边帮招呼食客。
程技师熟练给袁州递食材知,伙已经业务熟练。
“袁师傅,您菜。”程技师递烤串。
“嗯。”袁州点头。
感觉程技师候,袁州撒料稍稍拉长,保证清楚,若转身招呼客,袁州怎快怎。
似次习碧玉锅巴男般。
袁州烤鱼间剖刀,分两瓣,始挑鱼刺,,鱼刺留块板,鱼什形状,鱼刺什形状。
另边因刺,刺难度增加许,袁州每雕刻断,才握细节,程技师眼,太高深。
“袁师傅太难,知厨达,太难。”程技师边袁州神入化刀工,边喃喃语。
“袁师傅真神,刀工,恐怕超神。”程技师丝毫破损鱼肉,板显眼鱼刺,实很震惊。
袁州理程技师震惊,处理条鱼,火条鱼该翻装盘。
,忘记,因四鱼,袁州,烤什鱼定,比眼马志达点条花鲢,叫胖头鱼。
“,烤鱼。”程技师端鱼,直接放马志达。
“谢谢程技师啦。”马志达客气。
憨厚程技师却点头,盯马志达,准备鱼何滋味。
袁州烤鱼装鱼型盘,盘刚鱼,且鱼整完整,似活般,鱼身冒腾腾热气,表鱼皮微微收缩卷曲,露雪白鱼肉。
“尝尝。”陈维毫客气伸筷夹走块鱼腹。
“真鲜!”几乎鱼肉入口瞬间,陈维喝声。
马志达顾欣赏鱼各摆盘艺术,拿筷吃。
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马志达,怕鱼刺,筷方反鱼脊背,靠近头方。
筷尖尖头轻易戳进,再挑块完整鱼肉。
白嫩鱼肉,被表花色鱼皮包裹,仔细鱼肉浸汁。
“啊呜”口吞进嘴,股河鲜特鲜立刻占据口腔。
鱼肉嫩轻轻抿碎,碎点点块,每块包含鱼肉鲜嫩汁液,再加点韧性鱼皮,撒粗粒盐。
稍咀嚼,立刻咸味彻底激鱼肉鲜。
“感觉诗文写桃花流水鳜鱼肥鳜鱼味。”马志达眯眼睛,很惬。
“鱼肚肥嫩,肉吃,丰富配料,加才吃。”陈维指被吃洞鱼肚。
“汤汁,居点流?”程技师随破洞流红亮汤汁,惊讶。
知觉已经够仔细,居漏重方。
鱼肚内乾坤,塞满鱼配料,青红辣椒,嫩绿蒜苗,雪白蒜,嫩姜,每脆脆,刚刚吃状态。
口陈维吃粗粒盐巴激鱼肉鲜,鲜似鱼活般,二口挑破鱼肚,吃辣椒,,感觉鱼肉更加鲜嫩味。
重重辣味刺激舌头,再鱼肉鲜嫩抚慰舌头,似嘴场狂欢。
“嗯,才够味!”陈维再见夹片鱼肉。
“哎呦,真味,居点刺,才妙方。”陈维满。
冷硬脸柔几分。
,袁州制造食惊喜何止。
原吃完边鱼肉,需翻才吃边,,袁州先剖两瓣,吃完边,条刺,直接掀吃边鱼肉。
边鱼肉因浸润全部洪亮汤汁,味麻辣鲜香,胖头鱼本身鲜推另台阶。
“哇,盐烤鲜鱼,层麻辣烤鱼,鱼两吃吧。”马志达滋滋吃鱼肉。
“味重适合,像姑娘似,才老爷。”陈维形容简单粗暴,却合理。
“牛嚼牡丹,熊吃鱼,顾囫囵吞枣。”程技师陈维叹。
程技师简单,吃袁师傅做食,定细细品尝番才。
……
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