“孙,刚刚进厨?”刚刚高声袁州,走孙明边,压顶声音。
“厨,朋友,特捧场。”孙明知嘴巴,坏笑。
“哦,怎做蛋炒饭。”嘀咕。
“吃。”孙明直接。
“,寿星算,先给寿星敬杯酒。”始哄,让孙明喝酒。
“寿星今必须喝,喝醉。”肯德基搭孙明肩膀笑嘻嘻。
“,寿星公先喝杯。”哄更。
孙明办法,喝杯,借口等吃吃,再喝。
走进厨房袁州算明白孙明思,厨房跟新,喵全新,,连锅套塑封。
单身男话,果信,难怪店吃饭,感火。
“砰”袁州先打柜检查调料否齐备,,基本调味料,,全部封。
袁州关橱柜,拿新锅铲,拆包装,始熟锅。
新厨具基本需工序,做东西根本入口。
熟锅工序很简单,先洗刷干净,放灶热锅,块猪油擦遍整锅,擦遍洗遍,约三次,袁州习惯点,烧锅水,放几块肥瘦相间猪肉萝卜。
目炖汤,煮汤吸取锅残留铁锈味儿。
煮汤,袁州始准备先条做,直接。
孙明虽吃货,食材,贵,并挑选食材,粉袁州知超市架贵,包装流厚纸袋,仔细确实筋粉。
“嘶啦”声袁州撕纸袋,伸捏捏粉,干湿度算错,细细闻,麦本身香气少点,粉质白细,精加工基本模。
倒进锈钢盆,袁州始揉,因粉本身香味、粉质够问题,直接鸡蛋代替清水,免漂白粉味进步盖住粉本身香气,撒薄盐,除腥味,增加湿筋度。
袁州厨房忙热火朝,正认真揉加鸡蛋微微变黄粉,候肯德基站门口问。
“帮忙?”
“,玩吧。”袁州侧头,轻声,因袁州温柔,怕太力话口水掉进,厨房口罩。
“很慢,早点做玩。”肯德基很热,准备挽袖进帮忙。
“做做,喜欢。”袁州侧头,脸认真。
“呃,吧,果需帮忙喊声。”肯德基放,耸耸肩。
“问题。”袁州直接始认真揉。
揉需特殊技巧,袁州融合光菜谱,技艺,算普通粉,袁州努力做普通味,尽努力恢复食材本身鲜,做乘食。
袁州做,揉,盆干干净净,团光滑,干净,袁州提收拾垫始擀条。
“怎点静?”突问句。
孙明,次请客,部分东西叫外卖,却告诉,朋友专门坐蛋炒饭长寿,做别菜算,蛋炒饭太普通,让很奇。
,冷漠叔,进久,刚始水声,干脆声音。
“蛋炒饭吗,始?”孩放酒杯奇问。
“久该洗锅。”拿酒杯。
“,,算蛋炒饭容易。”话深体。
“别指望,反正菜。”,刚刚孙明厨房,新,烟火气厨房,做饭始终方便,袁州确像什厨。
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“,兄弟厨艺知,请吃饭,别别。”孙明放酒杯,语气带肯定。
“别思,问问帮忙。”马解释。
“刚刚,袁州揉,帮忙。”肯德基声默默。
“原擀,难怪声音。”刚刚话妹,感慨句。
“擀很兴趣,劲。”胖胖男。
话题扯远,始讨论擀普通水区别。
袁州边已经倒掉汤,洗锅,始米饭全部打撒。
带套,黏米饭分,轻柔,米粒完整,带冷饭香气,盖湿布很保持米饭本身水分,分散,很漂亮。
分米粒,揭湿布晾,袁州始打蛋,鸡蛋先摇晃几,单磕打入碗,另继续摇晃别鸡蛋,两做。
单磕蛋技袁州,蛋炒饭做太,慢慢熟练,技很方便。
外约十,加十二,袁州直接打入十四鸡蛋,全部碗,快速调,加入点点温水,使鸡蛋更加嫩滑。
“啪”打燃气炉,袁州始热锅准备炒饭。
袁州习惯做黄金炒饭,并加葱思。
锅水汽烧干,倒入锅底油,等油微微冒烟,袁州倒入冷饭,稍稍翻炒,确认每粒米饭裹薄薄层橄榄油,锅底倒入鸡蛋,始蛋炒饭锅奇妙变化。
外聊正酣,突停止聊……因闻香味。
ps:张昨欠更,补咯~~思晚~~