“点餐,先记。”袁州旁站暮云吩咐句。
“老板放,记性很。”暮云知袁州忙,立刻应。
暮云很认真盯门口,袁州始准备金陵草材料,首先主料,长水碧绿植物。
袁州按按钮,站踩脚板,采摘鲜嫩根茎。
份金陵草基本二两半,袁州直接拔整排量,松松握。
“袁老板,芦蒿?”老爷眼尖眼认,直接问。
“嗯。”袁州,话,直接点头。
“东西吃,吃却截。”老爷知,并且吃,袁州金陵草指放。
袁州正专致志摘菜,金陵本吃芦蒿,斤掐掉8两,单剩段干干净净、青青脆脆芦蒿杆儿尖,二袁州更狠,两斤半芦蒿掐二两半。
取其十分,斤两。
因菜易碰伤,易失水分,系统提供植间刚刚,水并未摘原材料。
袁州拿支芦蒿,鲜嫩绿色新鲜爱,果断直接折尖头截,快速除叶,放进旁带孔陶瓷盆。
慢慢白色陶瓷盆,长短相碧绿段,越越,根掐完,袁州才拿盆,水池底。
刚刚被掐断芦蒿鲜嫩滴水,袁州先稍陶瓷空盆接满水,再陶瓷盆放进,拿指粗细陶瓷棒,轻微翻芦蒿尖,慢慢清洗。
程度避免碰伤。
老爷旁袁州精细待盆芦蒿,即吃惊觉理,若,袁州菜怎吃。
处理材料方。
分钟袁州拿陶瓷盆放盘,始虑余水分。
准备,袁州才始点火,换支炒锅,始烹饪。
系统处哪怕新锅,熟锅,任何铁味,材料及其难。
火烧锅,直至冒烟,“嗞”声袁州倒入金陵草专油,立刻关火,油温瞬间升高,却至蔬菜倒灼伤菜叶程度。
“嗞啦嗞啦”袁州倒入芦蒿始炒制。
芦蒿本身草本,植株具清香气味,越长,其味变越浓烈,食芦蒿味却宜重,影响它本身鲜爽口感。
系统选芦蒿两结,水植,使其长。
其水采未降云层,经科催化水,其任何被污染气息。
长芦蒿土腥味,灰尘味,工养殖味。
锅芦蒿锅装盘袁州两分钟,接袁州始准备,技巧满点,速度更加流畅袁州三分钟搞定,托盘芦蒿甚至保持刚刚锅模。
益系统提供托盘。
摘口罩,袁州托盘放老爷“点餐点。”
“袁老板速度很快。”老爷先客气句,才向今新点金陵草。
圆形瓷盘白底,画尾鱼,鱼嘴活灵活张,像吃盘翠绿芦蒿尖儿。
“盘倒趣。”老爷由。
接映入眼帘直接震惊老爷。
“菜莫假。”老爷指盘根根碧绿芦蒿惊讶。
“觉像假。”暮云旁忍住附。
确实盘东西假分别,且像假碧玉,支支堆叠,芦蒿断口甚至挂滴水珠模珠。
油光闪闪像碧玉亮光,实像盘菜。
“袁老板炒素菜吓跳。”老爷摇头感慨。
“您尝尝。”袁州话,直接示老爷吃。
“像翡翠做,老头吃翡翠。”老爷夹两根塞进嘴咀嚼。
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青翠欲滴,仿佛翡翠,什料放芦蒿,进入口先本身微微清香,才脆嫩鲜爽口感。
咀嚼,嘴根茎被咬断,包裹鲜嫩汁液流,芦蒿本身清香味更加浓烈。
老爷专门食,咀嚼两直接咽,喉咙始升芦蒿特清淡香味。
“真极其鲜嫩。”老爷始夹芦蒿往嘴塞,直接吃。
“咕咚”暮云老爷吃香,忍住轻轻咽咽口水。
袁州兼职,管班间或者工资很,却非常折磨,食吃,食欲正常姑娘暮云简直酷刑。
安静店二位客,“吧唧吧唧”剩老爷停夹咀嚼声音。
二两半量,炒熟少,功夫老爷直接吃完,清汤。
“袁师傅,每东西分量太少,增加。”老爷空空盘,试探性问。
“”袁州干脆拒绝。
“哎,盘倒挺。”老爷失望摇头,底头留任何汁水盘。
“咦,,袁师傅素菜盘怎点汤汁。”老爷奇怪点,声问。
“芦蒿本身汁水,被锁住。”袁州解释,吃老爷才明白。
般,烹饪素菜流失它水分,包括营养,管做何鲜脆嫩,袁州却办锁住芦蒿水分技艺。
神乎其技……
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