全部处理凤尾虾,虾尾摆放盘,尾壳则微微翘,袁州单拿鸡蛋,直接磕左拿碗边。
“嗑嗑”
清脆响。
蛋清瞬间均匀始洒落每虾身,尾壳点溅,完整蛋黄则呆碗。
让惊讶,觉理,毕竟单磕蛋已经见几次,靠腕甩匀蛋液法次见。
袁州转身“咚咚”往退两步,揭海盐盖,拿勺盛半勺,依葫芦画瓢均匀撒虾尾。
虾尾需腌制几分钟,趁间袁州始拿凤尾虾配菜处理。
凤尾虾配菜豌豆,豌豆季脆嫩鲜嫩豌豆,剥豆荚,取豌豆,伤外皮,倒入锅清水,洗净滤干豌豆入滚水,翻滚几,直接捞,放进放凉雪莲水。
雪莲水,系统提供,采雪莲花初雪,纯净污染,带丝雪莲花清冷香味,化水放冰冷,浸凉豌豆。
处理豌豆几分钟,正适合腌制河虾。
拿锅放灶台,烧微微冒烟,立刻倒入点油脂。
入锅,油脂微微清香,闻却像任何油脂味,腥气,反点清淡香味。
“袁老板抽油烟机真很错,点油腻味,带清香。”伍州袁州烧热油,感慨句。
“抽油烟机,油。”乌海语。
“。”伍州点认错,毕竟袁州炒饭候油烟味,应该闻油烟味。
袁州油温已经差,立刻拿虾,给虾身拍层薄薄白色粉质,入油锅始油。
每被炸虾,捞候半月形,尾壳高高翘,往盘摆已经两分像凤尾,炸油袁州直接倒掉。
换另外炒锅,刚刚倒油油壶继续倒点油,始热油,滤干水分豌豆锅翻炒几,再次倒入半碗清汤,几颗细碎井盐,点米酒,调入芡汁。
等汤汁变乳白色,立刻控干油河虾倒进翻炒。
“哗哗”
翻炒,拿瓶均匀淋入清亮油脂,翻炒间很短,袁州虾分别盛进两白色圆盘,盛菜需技术。
袁州盛很,均匀每盘八,连虾尾整整齐齐摆圈,间空,袁州拿截棕色,指粗细似树干模东西,直挺挺放盘央。
拿淡紫色萝卜,始雕花,萝卜屑规律飞舞方水池,朵朵精梧桐花再袁州诞。
错眼功夫,袁州梧桐花装饰树干,搭配几篇碧绿菜叶,像颗花梧桐树,圈白色虾尾红色尾壳,配栩栩梧桐。
菜袅袅热气升腾,切像燃烧火焰,凤栖梧桐,浴火重。
“两位凤尾虾。”袁州端分别递给乌海赵英俊。
“袁老板,虾,卖相真错。”乌海拿盘,转圈,啧啧称奇。
“尝尝味,觉夹块。”赵英俊整体观流畅品,却知哪筷。
“关系,吃帮忙。”旁口水直流伍州,毫客气。
“,筷。”直接夹虾。
赵英俊差候段感,凤尾虾,败凤尾虾,凤尾虾菜,特殊感,点份千菜吃。
筷虾,段洁白,越靠近尾壳方,越鲜红,像火焰般鲜活红色。
口塞进嘴,咬,虾****牙,嫩滑比,妙鲜异常却带丝清淡香气,像什花味。
细细嚼,虾肉融合各味,融合味仅,抢虾本身鲜甜,凸显,唯见腥味。
“光造型像凤尾,连味凤尾般清新鲜甜。”赵英俊吃口虾,限感慨。
“吃吃,话,话再吃?”错伍州趁赵英俊细细品尝候,已经眼疾快夹,塞进嘴。
“。”赵英俊像十五分钟伍州,欠扁。
“,刚刚吃太快,尝味。”伍州眼凤尾虾,像被猫挠,袅袅香气像勾,勾吃。
“猪八戒吃参果,。”赵英俊果断拒绝。
“气。”伍州点清汤并,立刻目光放旁乌海身。
乌海很敏感,,拉住盘“嗞”声拖远,嘴忘“熟。”
“刚刚聊。”伍州直接指刚刚乌海调侃。
“错觉。”乌海果断否认,扭头,吃凤尾虾。
“两份清汤。”正伍州左右候,袁州端清汤。
“吃,别肖凤尾虾。”赵英俊拿碗清汤,直接递给伍州。
“请。”伍州默默。
“因领奖金。”赵英俊语破。
“吧,吃。”伍州瞬间语,拿清汤深吸两口,平静,歹味清汤吃。
赵英俊拿清汤左,闻闻香味,放旁,幸福吃凤尾虾。
八凤尾虾哪怕再细嚼慢咽吃久,候伍州早幸福吃清汤。
赵英俊很纠结,毕竟真喜欢吃,吃吃,问题。
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