随店间变长，袁州慢慢明白，因太吃，才规定。
因吃货很严重毛病，食件，点抵抗力。
吃货被技:吃饱吃轮。
吃货被技二:吃涨吃水果。
吃货，遇吃东西，吃少，完全点b数，谓眼肚皮资深吃货。
规定，信信，吃胃胀胃炎，特别乌海，吃死袁州店。
言归正传，食客点新菜，外排队食客，真急火燎，袁州店底新菜。
另边关袁州店n微信群已经炸裂。
[捉住袁老板准放假]群，水哈:“志，快点，袁老板新菜！”
[龙虎斗分队]群，TYeee留言:“世界难比工资更让高兴吗？答案，工资候，袁老板正新菜。”
[铁杆吃货十三群]群，云深处2蹦:“代表万千吃货给袁老板建议，饭店新菜各推荐宣传，新菜便宜什，袁老板偷偷摸摸，像害怕知，毛病咱改改？”
云深处2，微信群风气始变，讨论新菜吃什吃什，直接边倒始声讨袁州。
别什新菜折扣，新菜宣传根本。
店什活，很袁州店老顾客，菜品打折遇两次。
并且别店，节假打折，袁州店两次打折间根本固定。
言归正传，马志达刚半奖，今准备豪，连点两菜，啤酒鸭芋儿鸡。
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袁州接周佳传菜单，知新菜被群。
渝派代表，其实菜，袁州做给吃，清楚，关门，偷偷吃。
“啤酒鸭传历，真靠谱。”袁州刚拿菜，查询菜品历。
什菜，历，啤酒鸭例外，传历，据次康熙，间鸭肉米酒混吃，菜。
袁州厨师界老司机身份，句，，啤酒鸭吃，并因酒鸭结合。
因，通辅料，让啤酒麦香味鸭味融合，除非康熙味觉问题，否则根本。
“够酒提味，醉虾酒蛤类海鲜。”袁州暗戳戳。
袁州虽吐槽句，却点慢，直接始做。
首先选择傻鸭刀具。
排刀具，袁州选合适，除神迹菜刀外，很刀。
刀，系统提供，质量杠杠，并且袁州极爱护。
毕竟刀厨师言，相二条命。
袁州次处理鸭候，选取陶瓷刀，鸭肉切割程，铁器沾边，因鸭属温性食材，铁则破坏温补性质，降低鸭营养价值，及口感。
两点袁州非常重视，，袁州处理很。
净膛皮质紧致，色泽光亮，知鸭。
“唰”袁州拿陶瓷刀，准放案板整鸭，啤酒鸭需斩块。
袁州刀精确考量，鸭骨头，每块肉受热很重，需根据鸭骨决定鸭肉厚度，并且使皮肉分离。
袁州刀干净利落，每刀刚刚，鸭肉却每块块分明，重量相。
觉很邪乎，实际很老厨师结经验，袁州做更彻底。
鸭，袁州眼，已经完整，已经块块分明。
鸭块焯水洗净，始准备辅料，葱姜蒜再加辣椒，工工整整切放盘。
强迫症见，定很舒服，红绿黄三颜色规规矩矩放，连切辣椒头朝方向。
袁州厨艺磨炼，速度快因熟巧，锅烧沸水咕咚咕咚冒泡。
“哗啦”袁州入鸭块，暗红色鸭肉肉色鸭皮立刻收缩，变紧实，血水被挤压。
“。”袁州脑仿佛闪句话，停始捞鸭肉。
“叮铃”声音鸭骨外露骨头撞击瓷盘声音，微微冒热气，光鸭肉，马志达已经胃口。
“真吃，惜。”马志达念叨。
接袁州端鸭肉，清甜微冷泉水快速冲洗，并且水分沥干，与此另锅始热油。
等油温升高，冒白烟候，袁州直接端两碟。
“唰”声，将盘姜片与蒜瓣爆香，再倒入酱汁，姜蒜香味彻底展炒。
等姜蒜微黄，再倒入鸭肉翻炒，，果老食客仔细观察，特点，袁州每次翻炒规律。
知特殊技巧，袁州强迫症，接常规步骤，直接加入葱段，鸭肉煸香。
步将鸭余油煸，追求更口感，袁州步，先加入勺白糖水，再放入葱段。
加盐酱油，马志达胃口偏重，两调料，袁州加点，料，百百味。
，锅铲袁州，像锋利宝剑剑客，几翻炒，像精妙剑招，佐料与酱汁，均匀包裹鸭肉。
候，袁州拿啤，直接倒半扎啤酒，火烧，改火盖盖焖煮。
另边袁州始做芋儿鸡，袁州四锅。
啤酒鸭口味独特浓厚，烧煮酒精散，留啤酒花及麦清香鸭肉本身带点腻味，两者非常完搭配。
“马志达果眼光。”袁州常夸。
……