鱼香,其讲究香字,虽厨徒弟香味做,跟食谱少差距。
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赵虎站原仔细钻研边食谱,其实算太难,且改进空间,做,赵虎深深,东西真别才。
果凭赵虎话,决定菜肴。
接赵虎继续感慨什,让厨徒弟食材处理,因临场做关系,东西必须整厨房其厨师参与,制才。
整厨房厨师始忙碌,像葱姜蒜类料原先准备很,鱼话问题,刀工老厨师才制。
赵虎参与改刀工,速度比其快很,比厨快少,益赵虎努力及轻气壮。
毕竟东西算经验,老,厨速度快很正常。
且鲤鱼买,并且每条鲤鱼挑选非常苛刻,项十分艰难工程,厨房徒忙忙快忙疯。
虽很繁忙,比让厨招牌被砸掉点,十分愿帮忙,算再累点关系。
“帮油熬制,程按照给单,千万什差错。”赵虎将改刀台条鲤鱼丢托盘边,走厨徒弟旁边,刚写白纸条递给厨徒弟。
厨徒弟卖力改刀,此听赵虎话皱皱眉头,很服,尤其赵虎白纸条字,立马赵虎质问:“食谱东西,乱师父食谱做什脚!”
“食谱留改进,此魔做东西做,怎更加突破东西呢。”赵虎摇摇头,接厨徒弟改完鲤鱼始施展刀工。
厨徒弟赵虎神入化刀工,片凛,伙法比师父快,显什等闲辈。
重保全师父名声,至赵虎怎做,完全资格质疑什。
毕竟原本其实站群堆笑话,根本必替解围什,既帮,什理由质疑呢?
随厨徒弟转身按照赵虎给单煎制东西,赵虎则继续帮忙改刀,随等东西准备,注视走几十灶台。
接赵虎完全按照食谱百条鲤鱼统统熬制遍,期间法及调味,装盘,论速度火候,控非常。
条条色香味俱全鱼香被赵虎装盘,目瞪口呆,做跟厨完全。
且试试味问题,赵虎特让徒买条鲤鱼回,条做让厨房尝尝味。
赵虎条鱼香放打荷台候,厨师拿筷迫及待,赵虎却阻止,笑:“急什,接才重点!”
赵虎完,边厨徒给招呼,让厨厨徒弟熬制锅油给端。
因锅被铁盖盖住,间众猜测什东西,赵虎打铁盖候,股浓郁香味顿飘荡!
香味像万马奔腾般,浩瀚冲向每鼻尖,让全身由震,顿奇望向油锅。
油锅红色油,红油相差几,浓郁香味让众深刻明白,绝非简简单单红油。
“葱丝!”赵虎厨徒弟声,厨徒弟立马拿盒由葱丝胡萝卜丝等混合料,赵虎则抓点,鱼身摆花形状,再捣勺红油,趁热浇料。
红油淋料,顿爆股未香味,混合鱼香本身香味,红油更香味促进数十倍。
因让厨师试吃,赵虎次再阻挡尝尝味厨师门,转身继续做剩鱼香。
“卧槽!味真绝!”
“,比原鱼香味,哥,怎?”
“觉,再比吃东西!”
……
每吃厨师断叫,非常素质,基本尝口,让机尝。
味让拍案叫绝,根本法抵挡味,整厨房四溢,似乎诉鱼香,比原鱼香更加吃。
此厨徒弟尝尝赵虎改进版鱼香,拿筷站众边,双微微颤抖,知底该该吃菜。
毕竟鱼香师父明,今赵虎直接改鱼香菜谱,师父尊重,改改,偏偏众嘴,超师父。
让厨徒弟脸,知底该该吃。