牛昊嘴换口味,脑海却片空白。
,算宝贝,味重复啥思。
石蛤味假,换口味必须吧?顿顿,牛昊五字:“石蛤鸡蛋羹!”
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“石蛤鸡蛋羹?”伙儿惊喜牛昊。
王菲则满脸艳羡:“牛神医,感觉做吃很套啊?”
“,石蛤基本吃法!”牛昊摆摆,。
牛昊基本吃法,其实做法简单。
石蛤清汤相比,石蛤鸡蛋羹更容易做。
两石蛤,块头比午两少。
掂量,牛昊决定八鸡蛋做。
啪啪啪,连续打八蛋,放口铝锅李,备。
咚咚咚,刀落,菜板两石蛤被*碎片。
刀翻转,牛昊直接刀背捶打菜板石蛤块儿。
笃笃笃声音响三分钟。
菜板石蛤早变堆肉泥。
王菲直旁边,见牛昊终停,忍住问:“牛神医,石蛤骨头呢?全碎?”
“,石蛤骨头肉,分,骨肉分离,吃才味!”牛昊将肉泥放进装鸡蛋铝锅,顺便加进食盐。
“将其搅拌?蛋黄进?”王菲仍旧解。
“,蛋黄蛋白属鸡蛋,乡讲究,法将蛋清蛋黄分!”牛昊,将半瓢水直接倒进铝锅,拿筷边搅拌,边:“许谓团结吧,搅拌鸡蛋,打蛋器,筷,且边风,逆转,沿方向搅拌。”
“哦?倒讲究,酒店厨喜欢,菜,打蛋方法像!”王菲。
“酒店懂,知咱儿打鸡蛋喜欢!”牛昊飞快搅拌铝锅混合物,回头牛二丫喊:“二丫,烧水!”
“叻!”牛二丫答应声,早架锅,始烧水。
牛昊直打蛋,直沿顺针方向打蛋,丝毫迟疑,直持续火炉水烧,足足搅拌五分钟。
锅混合物,已经变半锅白色汁液。
牛昊搅拌实太劲儿。
将整铝锅放进炉水,盖盖儿,拍拍,:“十分钟!”
“十分钟,确差!”王菲点点头。
整石蛤鸡蛋羹做法,其实跟其蛋羹做法什两。
特色,约牛昊处理石蛤候,刀背直接将石蛤骨头给捣碎,按照牛昊法,叫骨肉分离。
另外,比较特色,外乎牛昊打蛋。蛋黄蛋清分,搅拌打蛋器,并且沿方向直持续放入水。
王菲竖拇指,:“牛神医,怎呢?感觉块料,做厨真浪费!”
“厨?”牛昊摇摇头,:“真!”
“别再谦虚,光午石蛤清汤,石蛤鸡蛋羹,两味菜,已经让眼界,实话,盗版权......”王菲认真。
“版权?啥思?”牛昊实懂。
“操方法,直接带回咱富源酒店,牛神医,相信吧,两菜定让富源酒店火爆!”王菲肯定。
“吧,啥?”牛昊很解。
“俗话,高民间,做法,才真正做法,比酒店花胡哨东西实,比满汉全席,摆摆,很菜肴见食客喜欢。石蛤,绝,候怕汤水剩丁点。,版权借酒店,介吧?”王菲。
“介什,荣幸!”牛昊耸耸肩膀。
“真太,倘若酒店厨做,定请亲向习!”王菲。
牛昊受宠若惊,连连摆:“,!班门弄斧......”
牛昊谦虚,间,刚刚,转身始锅。
“饭咯。香喷喷石蛤鸡蛋羹做咯------”牛昊吆喝将刚锅鸡蛋羹端放外间餐桌。
杨玉、牛二丫打,摆碗摆筷。
桌两菜,本乌骨鸡汤,石蛤鸡蛋羹!
牛二丫别裁,酸汤虽,炒熟白菜。
正谓荤素搭配吧。
圈全坐,餐桌围死死。
间筷翻飞,锅瓢相撞,赞叹声绝耳。
,凤凰村百姓,其实乌骨鸡汤才菜。
况且,牛二丫宰杀两本乌骨鸡。
,今儿王菲初步给石蛤做定价,牛昊很清楚,石蛤鸡蛋羹才主菜。
今石蛤实容易,差点算牛昊命换。
,牛昊加工方法,算简单带很讲究。
,味,值期待。
林雪早迫及待,站调羹舀瓢,放进碗,嘴吸,林雪瞪圆眼睛:“哪,太嫩,入口即化,爽嫩比......”
“牛神医该改名号,叫牛厨!”王老五咂咂嘴,赞绝口:“午句话,此羹应,间哪几回尝?”
“确,太牛,牛神医,牛神仙,牛厨,简直牛!”王菲禁住赞叹。
牛仁愣,接话茬:“思,牛仁,觉牛昊真很牛,叫名吧!”
“牛?”
“牛仁,并非牛!”
“哈哈,反正牛,,牛神医名,叫很牛?”
“许吧!”
“什?”
“牛!”
“牛?”
“,牛!”
“哈哈,果很牛......”房间充满快活空气。