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十七章 纯厨艺

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华川菜代表队VS土耳其代表队。

菜:南瓜奶汤VS南瓜奶汤。

副菜:辣黄瓜沙拉VS奶黄瓜沙拉。

主菜:辣鸡肉串VS鸡肉串烤。

甜点:椰蓉蛋烘糕VS椰蓉蛋糕!

菜单让全世界观众觉双方主厨商量

驻扎记者蜂拥至。

方宏本门口弹琴,写歌,结果涌记者。

方宏直播始阶段,炒几首歌,方宏,等技写几首歌候,

记者,方宏放,走:“各位,驻进入。”

采访已。”

吧,咱。”

饮食先锋记者,请问次……您菜单土耳其厨卡亚设定主料全部?”

思考,土耳其阵,菜,菜单菜,干脆比赛简单。”

“您思考菜,比赛?给卡亚厨施加压力。”

方宏摆:“法,比赛给任何压力,希望调整状态,比赛才思。”

……”

果赢再状态师,做菜区别,希望实力,比赛欲望。”

“您轻视土耳其参赛队伍吗?”

!”方宏义正言辞:“思,答案。”

嗯?菜?思?

水友懂思。

谁,各位,辣鸡。

方宏微笑:“各位,赛继续轻视谁谁谁,等待比赛吧,比赛结果切。”

网络代,切消息报纸印刷,推特,脸书,门户,传新闻,消息飞向全世界。

米其林品尝师隐瞒身份米其林杂志主编,米其林杂志主编脸书留言:“迹象表明,华川菜厨方宏故使材料阵土耳其厨卡亚。挑衅,信,位主厨任何材料做食,挑选材料阵卡亚绝技。角度讲,方宏狂傲狂妄,今晚将揭晓。”

食世界杯米其林份,实际拉收视率,描述兴趣。

世界各直播世界杯高峰。

世界公认食强两位阵,并且菜单话题,让很兴趣。

少部分外,世界饮食世界,什

像拳王,像球王,争端,争端,吸引眼球。

午四点半,比赛始。

次,场两侧架满摄像头。

“枪哥聪明次比赛,特别直播比赛,话题物,需收视率保障,果枪哥拉高收视率,被优待,黑掉。”

方宏主厨,控很东西,特别比赛必躬身:“蒸笼,蒸笼,蒸笼,火蒸南瓜!”

竹条蒸笼灶台。

火!”

边,土耳其主厨卡亚蒸笼,铁蒸笼。

“难双方菜真做法?”

“听听评委法。”

著名食杂志卡洛蒂风主编,世界名厨约斯特:“,双方菜单非常相似,止,做法类似,……华代表队牛奶。”

镜头重新扫双方操台,土耳其边放瓶牛奶,方宏边却肉类,根本牛奶

锅,练油!”方宏边,始炼红油

南瓜奶汤关系?另边,卡亚额头滴汗:“哗众取宠,继续,牛奶熬。”

主厨。”

“快点快点,!”

边,方宏架三口锅,冷锅放入鸡,鸭,猪肚,鱼,猪肘。

熟悉直播奶汤材料,奶做汤,奶色汤,实际极品高汤。

方宏并赢土耳其码方宏拿奶汤。

,方宏始往油锅材料。

……很重油,难油?”

感觉放入水材料熬煮何粘口,居油?”

做拍黄瓜钵钵鸡汤半毛钱关系油需间放置,始做已。

“换水!”

高汤锅打龙头,李云将几主料,因肉类,血形浮末,换水次。

铁锅!”真正熬奶汤候。

“南瓜火!”

四点四十分,油练,淋入辣椒始静置。

四点五十分,方宏回头:“火熬汤!”

鱼头已经差,接鸡鸭精髓

五点钟,锅汤已经雪白

观众清水变牛奶颜色,惊呆

奶汤?”

“奶候加进?”

!”

评审抬头,轻轻:“浓郁香味,土耳其菜重浓郁奶香,川菜怎香,浓郁,土耳其边散气味全部掩盖川菜刺激味蕾见长?”

“老商南瓜!”

!”

商扬拿南瓜,打品尝摇头:“间。”

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边,卡亚:“南瓜炉,再变形!”

方宏边放进削皮南瓜,土耳其南瓜。

“土耳其掏南瓜应该南瓜做容器。”

,枪哥边应该南瓜做容器。”

“汤!”

,冰冻!”

李云抬,拿铁盘,将浓郁奶汤倒将铁盘放,铁盘块冰块。

“什幺蛾?”

鱼冻!”富含胶原蛋白汤类冷却凝固豆腐状态。

“加芡粉搅拌!”

……”太熟悉搅凉粉啊!

边,土耳其奶汤已经做,香气扑鼻:“装盘!”

南瓜盖全部打,奶汤灌入南瓜,

“终气味。”

边,鱼冻凉粉已经,方宏拿特殊刀,刀做造型。

块块圆柱体鱼冻,放入汤煲,

水友:“。”

汤。”

南瓜,放入其,奶色,却果冻固体汤,包裹已经融化南瓜汁液,两者迅速互相交换温度。

……”

啊!”

观众声,南瓜容器盛放奶汤,奶汤容器盛放南瓜!

者其书:禁区称雄文字变革
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