“几老头老太太溜达，跟做什？跟拙块儿做吧，儿，交给辈打理。”
老太太轻轻抚摸熊仔身油亮被毛，拒绝请求。
气馁，喊保姆，始收拾熊仔玩具猫窝等品。
猫咪转移住候，尽量先别买新品，比猫砂盆猫碗等，够限度避免猫咪因改变环境产应激反应。
相徐拙满脑法，表比较积极。
趁老太太反悔候赶紧猫带走，省夜长梦。
毕竟猫老太太头，拐跑机。
儿饭，品及猫零食罐头类全装，等吃完午饭带熊仔回。
熊仔玩具品非常，光它衣服塞满整整箱。
边收拾边乐颠颠朋友圈条态：“今，老娘喵啦！”
条态配图，熊仔写真照片。
刚久，群“云吸猫”士始再评论区活跃。
门跟熊仔合影，送熊仔吃，让熊仔模特，反正每很兴奋。
毕竟明星猫啊，哪怕蹭热度单纯合影呢，让很。
翻箱倒柜收拾熊仔物品候，徐拙则厨房，灶火给关掉。
儿锅鸭已经蒸。
间已经足够，停火进步。
停火，徐拙立即掀锅盖，让蒸锅鸭闷十分钟，才掀锅盖，准备鸭端。
刚掀锅盖，股闻香味儿锅飘。
鸭本身脂肪，香味儿浓，再配卤汤，香味儿更足。
其实儿，盆鸭已经吃，锅烧鸭菜，才刚刚步已，接步骤，才重重。
徐拙鸭漂满油脂盆捞，放竹箅控水。
鸭间撕，让鸭腹腔整暴露外。
做目，主让鸭肉降温，让鸭体内余水分油脂流，方便接操。
趁鸭降温候，徐拙拿几鸡蛋，始调制炸鸭肉酥糊。
酥糊很，根据途，做法。
比脆淀粉蛋清，酥全蛋粉。
再复杂点，比今调酥糊，食材。
仅全蛋、淀粉粉，花油泡打粉。
食材调配，让鸭肉外皮更加香酥口。
“爷爷，炸鸭肉酥糊调问题吧？”
让老爷点参与感，接操，徐拙打算每步先向请教。
既显老爷博才，掩饰表太妖孽实。
老爷笑眯眯点点头：“问题，调。”
徐拙始调酥糊。
粉淀粉按照2：1比例倒入盆，再放入勺泡打粉，勺食盐，勺花椒粉。
搅拌均匀，往打几鸡蛋。
接再倒入花油，淋冷水，筷慢慢搅拌稠糊。
酥糊定足够粘稠，才挂鸭肉。
糊搅，徐拙始蒙保鲜膜，放边让糊酵。
炸候糊稍稍膨胀，口感更酥。
二十分钟，鸭肉温度冷却。
徐拙带余温鸭肉放案板，菜刀顶丝鸭肉切碎。
顶丝切，因鸭肉纤维较粗，顺丝切话容易嚼。
且顶丝切鸭肉，很容易散。
久，满卤香味儿鸭肉细碎块。
，太碎，概鸭肉切玉米粒丁。
切，鸭肉拌，让鸭肉鸭皮掺更匀，吃口感更。
步做完，徐拙抓干淀粉洒鸭肉。
鸭肉满水分油脂，担淀粉让鸭肉变干。
淀粉洒太，让鸭肉稍稍黏，鸭肉做鸭肉饼。
谓鸭肉饼，案板洒干淀粉，取拳头团鸭肉放。
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往鸭肉再撒干淀粉，按，让团鸭肉变厚度约厘米左右圆饼。
鸭肉饼，锅烧鸭终品胚。
徐拙肉饼饼案板托，余淀粉拍掉，放洒淀粉托盘。
接，继续做肉饼。
等鸭肉做肉饼，进步。
步炸制。
徐拙立即，先甜酱黄瓜条及葱丝等配料准备，让店送荷叶饼。
玩儿店准备，再专门做。
段间内，老爷收拾几菜。
切绪，徐拙架油锅，始准备炸制。
“拙，炸候注两点，锅油尽点，二油温定高。”
管鸭肉饼酥糊，本质很松散，假油温低话，肉饼很容易松，酥糊肉饼脱离，沉锅底。
高温热油，才让酥糊入锅立马凝固团，鸭肉饼紧紧包裹。
油原因，则防止鸭肉饼入锅油温快速降低，导致肉饼散。
油越，油锅温度波越，越容易炸制。
油温六热候，徐拙始准备炸制。
炸肉饼容易，因直接提往油锅放，炸候，借助外物。
比，徐拙比较光滑盘。
先盘底抹层花油，舀点酥糊倒，摊。
双托肉饼放酥糊，再倒酥糊，使肉饼被酥糊完全包裹。
等油温七热候，徐拙端盘凑锅边，盘口慢慢往倾斜。
约莫盘倾斜三十度候，徐拙端盘猛向撤，肉饼酥糊包裹滑进锅。
油锅顿沸腾。
步做位，剩简单。
等鸭肉饼逐渐型，漂浮油候，给肉饼翻，继续炸。
直炸两金黄，捞放边控油。
肉饼炸间太长，因鸭肉熟，酥糊炸锅。
徐拙炸鸭肉饼放案板，刀慢慢切条。
摆放盘，旁边放黄瓜条葱丝甜酱，再荷叶饼，味锅烧鸭算做。
老爷尝口，住点头：“错错，味很，快端给奶奶，已经念叨儿……”