锅贴饼其实东北专利,山东、河北、山西、原、甚至江苏安徽传统。
相区锅贴饼,东北锅贴饼名气更点,毕竟玩儿跟铁锅炖套。
单独分话,少点合适。
华北区名气比较锅鸡,般况玉米,高粱或者白做饼。
贴饼讲究技巧。
弄饼往拍,玩儿弄话,滑锅,使铁锅炖鹅变铁锅鹅苞谷汤。
贴饼候,先挖玉米,太,太话法摁饼。
太,因锅,弄饼话做少,其结果做玉米饼够吃。
知玩儿主食吃,做少。
每玉米饼团,概半拳头,挖放,两揉搓,做略微长条形状饼。
饼太厚,半厘米左右。
做准菜位置,力拍。
位置挨锅菜,因汤汁沸腾饼煮进。
太高,太高话锅热量低,做饼吃。
菜三四厘米位置竖直贴。
且贴饼候,次位,千万贴觉位置再调整,话整饼锅壁滑锅。
因饼贴锅壁,类似真空吸附。
挪话,空气进,饼贴。
徐拙熟练块块饼贴锅壁,让崔勇点目瞪口呆,因步,东北做利索,徐拙却仿佛做很遍。
赋高难真欲吗?
徐拙饼贴,继续做鱼。
至其菜类,姜收拾。
今安排其实让徐拙,市老蒋店吃烤全羊。
徐拙几声响送礼物,再吃饭话合适,且蔬菜鹅挺感兴趣,终饭店做菜。
鱼肉做,直接送船位置包房。
接,徐拙炖鹅间屋,掀锅盖,股浓郁香味儿便锅飘。
候锅鹅肉已经熟透,豆角土豆已经吸饱鹅汤汁,锅。
盛,先将玉米饼铲才。
候玉米饼已经熟,贴锅焦黄香酥,外则软嫩口,带炖鹅香气。
锅铲玉米饼取,接徐拙拿花椒油淋入锅,再将切青椒葱段倒进搅拌。
盖锅盖再闷两分钟,勺将锅菜全盛盆。
端楼,始吃饭。
今饭菜虽点将,很丰富,除鹅几鱼肉外,姜炸黄河虾米,崔勇葱炒野鸡蛋。
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另外凉拌荆芥等新鲜菜,味很错。
主食方,米馒头玉米饼,南方北方口味全照顾。
菜全部摆,远处黄河风光,吃!
“崔哥,啥候业啊?”
吃饭候,徐拙崔勇问问题,切已经准备妥,再业话,赶黄河景。
毕竟黄河汛期,等段间黄河水位降,再站三层甲板,黄河风光。
崔勇拿历:“周末,周末黄吉,适合业,候给哥哥站台啊,等拉粉丝捧场呢。”
徐拙笑笑:“思,绝哪,守。”
笑归笑,徐拙冲袁康李浩:“等回始微信公众号预热吧,顺便放图片业期,省白跑趟。”
老蒋啃块鹅肉:“优惠券,店已经始,方便话,边客假边,送张满百减三十优惠券,另外送精凉菜儿。”
徐拙暗暗记,回交代郑佳执。
饭店嘛,该帮扶帮扶,且跟四方酒楼业务重合方,边放松身,四方酒楼般商业宴请。
冲突。
除外,崔勇让老孟李浩几直播次。
候厨师服务员全位,踩踩点给做展示。
老孟拒绝,满口答应。
吃饱喝足,聊儿,准备离。
姜崔勇准备回林平市,毕竟两主,边捎带,老蒋留守。
反正蒙古菜馆店长管,平谓。
留欣赏景呢。
顺便旁边芦苇荡找点野鱼虾什改善口味儿。
临车候,崔勇屋鱼池捞鳝鱼装蛇皮袋让徐拙带回吃。
鳝鱼少,部分拇指粗,甚至两条差臂粗鳝鱼,跟鳗鱼。
崔勇笑:“养殖鳝鱼喂避孕药,才长,咱正八经黄河捕捞,绝健康,咋吃吃。”
徐拙客气,放备箱,让闻腥味儿熊仔听座扒拉。
回路,徐拙犯难。
崔勇挺,玩儿咋吃咋吃,徐拙知点。
让难,徐老板任何做鳝鱼技,贸做糟蹋食材。
……
让赵金马冯卫试试?
正潜技已经冷却完毕,候偷师波。