做盐焗类菜品候，首先盐炒热炒香。
特别盐焗花类菜品，仅做步，甚至往加香料，让盐香味儿更浓，吃味更。
炒香料候急，火慢炒，才让香料香味儿渗入粒海盐。
粒海盐拥疏松结构，仅够积蓄热量，留住香料香味儿。
炒盐需耐，定将食盐炒微微黄候，海盐才彻底被炒香。
注海盐香料，假被炒糊迹象，漏勺将香料捞，省糊味儿，导致整锅海盐被毁掉。
等锅盐黄色候，徐拙将准备花倒进锅，始翻炒。
候，郭兴旺已经始漏勺食盐始往外扒拉花。
比快话，郭兴旺比徐拙快截。
烹饪跟男力，快定。
质量才终决定因素。
盐焗通食盐间接食材进加热烹饪做法，做盐焗菜候，急，慢慢翻炒才。
因间接加热缘故，使原本很快做熟菜，慢少。
且徐拙先炒海盐香料，节奏更慢。
等锅花米炒候，郭兴旺炒已经晾，口感变香酥。
花米很思食材，管盐焗炒制，刚锅候酥，太香。
稍等儿，等花冷却，口感才变香酥，且香味儿变浓郁。
立即熟菜品考验火候握。
因炒制间太长，等冷却花糊味儿，炒制间太短，花味够香，口感够酥。
花做完缺，必须经次练习才。
其实油炒花米候比较掌握，般锅噼啪声候，锅，再晚话火。
盐炒，花标志性噼啪声，且相食油，食盐升温比较慢，降温慢。
再什候花米锅捞，菜难点。
徐拙因掌握盐焗花D级招牌做法，花米什候锅倒定经验。
比颜色。
盐焗花，经验需花米颜色，嫩知花米火候底何。
熟花米，掰白色。
快熟花米，掰黄色。
变颜色，麻溜赶紧锅，冷却正达香酥口感。
实分辨方式。
另外别几，徐拙握，索性尝试。
反正技，干嘛非摸清花米底几熟呢，跟感觉走完。
等约莫锅花米差候，徐拙拿漏勺，始锅。
首先花米连带锅香料全捞，再香料花米分离，将剩花米倒进托盘。
冷却降温。
“徐拙，够慢啊，尝尝，非常香酥。”
郭兴旺做盐焗花端让徐拙品尝。
徐拙客气，捏颗送进嘴尝尝，确实很酥，香味儿很足。
锅点早，花香味儿被彻底激。
另外锅太早，导致盐香味儿透。
点，因放香料，花香味儿点单薄。
吃两颗，太话容易腻。
徐拙准确盐焗花足处，让原本抱线希望郭兴旺顿萎靡。
“，别，洗车嘛，周两次，连洗四周，八次已，什啊，全锻炼身体。”
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郭兴旺拿放，结果完全。
，徐拙让失望，笑：“般啥候直播啊？回头直播间。”
徐拙块儿直播，打算，虽影响点，主播，明星空降热度低，足够给郭兴旺拉波粉丝。
十分钟，徐拙做花米已经晾差，郭兴旺捏颗尝尝，立马竖拇指。
“服口服，原本挑做跟比比呢，，啊。”
徐拙淡定笑：“扬州候，才侥幸赢。”
完，徐拙尝尝做，花香酥，盐鲜味儿很足，却咸。
毕竟炒已经盐水分炒，剩盐鲜味儿。
除鲜外，花米香味儿很特点。
吃五香花味，比五香花，香料香味儿淡，花香味儿更加浓郁。
味配海盐鲜，再加花恰处香酥。
绝！
托盘花往盘盛，徐拙端往楼送，临走跟郭兴旺交代声，食盐继续使，让别倒。
已经算熟盐，香料味已经渗入进。
次再炒花米，哪怕点香料放呢，做依很香很吃。
包房，徐拙盘花米摆桌，冲明显已经点喝高谢海龙：“谢叔叔，尝尝给惊喜。”
谢海龙因抢做盐焗鸡机，酒桌被集火象。
儿刚喝完杯白酒，见徐拙端盘花米，。
等筷夹颗送进嘴候，眼却闪抑制住惊喜：“……做盐焗花？
正，味，真系食返寻味！”