粤菜，蒜蓉酱处很，光蒸海鲜，烤海鲜，做蒜蓉菜等菜品，且做很菜品蘸料或者配料，款万调料。
蒜蓉酱做法，。
根据口味食材特性进调整，比放辣椒，放香菜，放海鲜酱，放沙茶酱等等，管跟什调料搭配，让蒜蓉酱非常彩。
菜吃，全蒜蓉酱。
蒜蓉酱做法，几乎每厨师理解，万变离其宗，管蒜蓉酱做法配料何改变，其主料变，永远蒜蓉。
谢海龙简单讲蒜蓉酱粤菜位，便拿菜刀，始切已经剥洗净蒜。
做蒜蓉酱蒜，拍，剁，偷懒话料理机粉碎，什硬性规定，蒜变碎末。
吃蒜蓉酱讲究，蒜蒜泥，细均匀蒜粒，才彻底炸香炸透。
均或者直接蒜泥话，制蒜蓉酱候，很容易蒜粒炸糊，使做蒜蓉酱股苦味儿。
另外，做蒜蓉酱，首选独头蒜，蒜味浓郁，做蒜蓉酱味更香。
，假独头蒜话，般紫皮蒜，味很。
谢海龙粤菜厨师，蒜蓉酱实熟悉，边麻利制，边讲解做蒜蓉酱领。
徐拙闲，儿跟。
徐拙其实做蒜蓉酱，毕竟白切鸡技，白切鸡繁蘸料，其蒜蓉酱蘸料。
谢海龙做蒜蓉酱，跟白切鸡蒜蓉酱。
白切鸡蒜蓉酱主衬托鸡鲜，味鸡主，夺味儿。
蒜蓉粉丝蒸海鲜，味蒜蓉，味浓点，吃让觉很淡，且衬海鲜股鲜味儿。
蒜末切，谢海龙便始准备制炸蒜蓉酱配料。
做蒜蓉酱，光蒜蓉虽，却够。
谢海龙准备红葱头，香叶八角类香料，整棵香菜，全部放清水清洗遍，便架炒锅，始制。
谢海龙首先锅烧热，锅倒入花油，等油热便红葱头香菜及香料放进，火调，让食材锅火慢炸。
步急，定火慢炸，因才食材香味儿炸，使其渗入油。
火太话，香味儿顺油烟飘走，油虽留点香味儿，却浓郁。
谢海龙忙活候，郑光耀戴震霆旁话，两副评委，谢海龙话候，两才声评论两声。
评论既防止冷场，给谢海龙讲解做补充。
毕竟相谢海龙，戴震霆郑光耀才业老油条，步骤解，更倒背流步。
徐拙，直言盯谢海龙。
毕竟今做让每菜品，试试，再系统帮助况，菜。
徐拙打算先，等儿谢海龙做完做遍，底掌握少。
系统帮助况，徐拙厨艺基本跟数老百姓，甚至低平均线，参考值，掌握少。
假连做马马虎虎话，其肯定做。
若做，琢磨琢磨，制步骤简化，毕竟绝数网友厨艺初级已，太复杂话定做。
且数比较懒，几分钟搞定话，比较耗费间精力，饭店瘾呢。
虽定干净卫，至少忙活。
徐拙全神贯注谢海龙操候，锅食材已经被炸干，谢海龙漏勺碎渣捞扔掉，将剁蒜蓉，分半倒进锅。
倒进锅，便拿勺锅停翻搅，让蒜蓉油锅受热均匀，更方便炸香味儿。
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另外，翻炒加快蒜蓉水汽蒸，使蒜香味儿更加浓郁。
步跟刚刚，火，火慢慢熬，才蒜蓉香味儿彻底熬。
等锅蒜变金黄颜色，香味儿变浓郁候，谢海龙便火关掉，往放入抽、蚝油、白糖，剩半蒜蓉。
半蒜半熟蒜蒜蓉酱，话叫金银蒜，既熟蒜香味儿，蒜辣味儿，吃特别瘾。
蒜调料倒进锅，谢海龙略微搅拌，便关火锅，将蒜蓉酱盛进盆。
做完，谢海龙补充：“喜欢吃辣味儿蒜蓉酱，买米辣剁碎加进，熬蒜蓉酱比较辣，吃很瘾。”
蒜蓉酱比较，次肯定吃完，玻璃瓶装封放冰箱，什候吃什候拿。
毕竟酱油脂比较，够让蒜蓉酱保持很长间腐坏。
儿蒜蓉酱已经做，进接步骤。
谢海龙将蒜蓉酱放边，将虾端，始改刀进制。
做步候，徐拙觉应该难。
谢海龙操才……
卧槽，居简单！
，次真！
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近戴眼镜越越舒服，今查才度数升高五十，眼镜已经匹配，重新配副眼镜，儿才更新，真住啊。