徐拙办法很简单,利次活,选批徐厨品牌新品体验官。
谓新品体验官,定间内,徐厨旗每次新品,由体验官率先进品鉴。
做处够调粉丝积极性。
体验官啊,仅免费试吃各食,甚至金钱方回报。
绝吸引批参与活,毕竟头,白嫖,白嫖徐拙做各食,吸引力绝。
,活通跟袁康讨论,且算活线,遴选体验官候严格,别品牌粉丝给吸引。
万试吃候体验官各贬低,太让台。
,体验官铁粉找,宣传候随机挑选,,入选条件模仿谢海龙做蒜蓉粉丝背虾视频,做次菜。
徐拙活构思,准备等儿找袁康商量,,注力放清蒸鲈鱼比较。
虽潜技已经,该,真非常简单话,菜应该做。
毕竟背虾做,菜难度应该太……
吧?
儿谢海龙已经鱼改刀完毕,始准备腌制。
清蒸鲈鱼腌制其实简单,需切点葱姜丝食盐放盆,鱼肉涂抹均匀。
腌制间太长,十分钟已经足够。
毕竟间太长话,鱼肉水分被盐分杀,吃候味打折扣。
,腌制,话,调料味渗入鱼肉,吃很淡感觉。
今谢海龙做条鱼因已经完全切,完全肉厚方,腌制底间更短。
蒸候,才品尝鱼肉鲜味口感。
腌制候,谢海龙始准备配料。
其实很简单,葱丝姜丝已,葱姜丝,等锅,原本锅葱姜丝挑,再重新放新切,浇烧热猪油,味更鲜,葱姜香味儿更加浓烈,更容易渗入鱼肉。
除此外,谢海龙特翻两红彤彤米椒,洗净切辣椒圈,等儿锅盘点缀。
点,谢海龙清蒸鱼露做孔雀鱼临,因准备配料候,根本米椒,直儿切锅候料,才茬,匆匆找俩凑数。
,重,菜品味诱,增加配料很正常,理解,甚至根本刚刚介绍菜品候米椒。
再算什,毕竟全靠卖相象味,卖相,其方谓。
葱姜米椒切,鱼肉腌制差。
谢海龙拿盘,始摆盘。
摆盘清蒸孔雀鲈鱼重步,毕竟折腾改刀,突卖相嘛,卖相关键步,摆盘。
菜摆盘算难,点繁琐已。
首先鱼尾巴摆放盘靠间位置,条鱼鱼尾鱼头已经全部切,剩鱼肚肉连,很容易摆造型。
鱼尾摆放盘,谢海龙将整条鱼均匀盘盘,切连刀片,片片均匀铺盘,再鱼头放正间靠点位置,造型,真点孔雀屏思。
造型摆,腌制鱼肉葱姜丝放鱼肉,入锅进蒸制。
儿蒸锅已经烧,谢海龙盘鱼放进:“蒸海鲜候,定放水,放点点水,仅蒸干危险,且蒸汽足,做海鲜吃,体海鲜鲜甜口感。”
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清蒸类海鲜,管什食材,蒸制间太长,般五六分钟,十分钟锅。
蒸汽足话,很容易造海鲜熟度够。
增加蒸制间话,味口感打折扣,毕竟蒸制间越长,肉水分流失越,清蒸类海鲜蒸制间求很高。
拿清蒸孔雀鲈鱼,蒸鱼话八分钟,锅蒸制需五分钟。
五分钟间,让鱼肉极快速度熟,肉水分及流失被锁住,导致鱼肉极鲜嫩口感。
吃海鲜必须吃活海鲜理。
因活海鲜,肉水分才流失,已经死海鲜,管冰鲜冷冻,造定比例水分流失。
拍蒸锅火苗锅盖缝隙蒸汽喷涌特写,几摄像师关闭机器。
虽五分钟间,休息休息,才保证状态,节省摄像机内存空间。
休息候,郑光耀拄拐杖走,徐拙:“拙,谢叔叔错,管蒸鱼蒸海鲜,蒸汽定足,味才更加鲜。”
戴震霆做海鲜陌,俩老头言语,跟冯卫虽鲜少做海鲜,山西黄河经,河鲜丰富,清蒸类菜品少。
加冯卫走南闯北见少,清蒸独见解,跟聊。
几老头刚始聊候,徐拙并,反惦记锅鲈鱼,听听,系统提示音突响。
“叮,宿主聆听师教诲,触【触类旁通】技,精品级烹饪通技法——清蒸,恭喜宿主。”