浓汤变清汤，味却变化少，依保持哪馥郁程度。
徐拙锅已经变色鸡肉茸全捞，往锅加勺食盐，勺白糖及勺白胡椒粉。
类高端菜品，因香味儿高汤，调味候非常简单。
食盐给味打底，白糖提鲜，胡椒粉则增加高汤辣味，做乌鱼蛋汤仅喝更舒服。
且白胡椒汗驱寒等功效，特别适合初春乍暖寒节。
除三外，徐拙厨房寻摸半，找酸黄瓜汁，已往锅加半勺白醋。
“菜加点酸黄瓜汁，比加醋味，酸黄瓜汁储存太麻烦，口腐败危险。
算密封口，间长味更算，容易掌握，准备。”
倪长业话打消徐拙疑虑，点，庭烹饪饭店烹饪区别。
饭店，追求效率利润，够增加利润提升厨效率，管什调料准备，酸黄瓜汁类调味料话。
酸黄瓜汁黄瓜腌制汤汁，直接喝话酸咸，甚至觉苦，很刚喝进嘴吐。
做菜话，酸黄瓜汁却很妙。
比酸辣乌鱼蛋汤，假放酸黄瓜汁话，仅酸味儿被高汤很淡，汤淡淡黄瓜味。
让喝，增加清香味。
另外，酸黄瓜汁倒进锅，因锅汤水温度高，结构极稳定酸黄瓜汁迅速挥，剩酸味儿非常温。
醋结构因相更稳定，挥效果并，需煮儿，做汤，喝股醋酸冲味儿，影响食客整体感官。
B级技处，仅让知具体做法? 甚至懂横向知识。
除调料比外? 徐拙知酸黄瓜汁运员比较喜欢喝饮品。
比西方足球比赛候，假运员腿抽筋况，酒喝口酸黄瓜汁? 够效降低腿抽筋几率抽筋症状。
酸黄瓜汁味? 连专业运员定扛住。
白醋倒进锅，徐拙继续勺锅搅。
两分钟，火关掉，锅灶端，放工台? 勺锅高汤盛入盆。
盆控干水分原本干巴乌鱼蛋片，顿水始浮，仿佛活般。
盛八分满候? 徐拙停。
根本再做什点缀? 菜卖相非常棒。
清冽高汤散浓香? 片片洁白乌鱼蛋片锅沉浮。
赏悦目余，香味儿勾魄。
“完！太完！”
倪长业满脸激? 既烹饪继欣慰，鲁菜兴希望兴奋。
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? 遇雀跃。
其实很早决定山? 寻摸寻摸，找合适处。
直邀请山，给诚很足。
宴主厨身份做文章搞噱头，谓排场，厨艺，传承。
今，倪长业希望，因徐拙老板，本身厨艺高，让倪长业觉，接工应该很思。
至少琢磨烹饪技法什，切磋传承象。
挺。
徐拙做乌鱼蛋汤，光倪长业激，贺安外。
相倪长业，贺安徐拙少知根知底，知徐拙艺，知徐拙赋高。
徐拙乌鱼蛋汤做，甚至做完，少外。
因类正平菜品，般厨师甚至老厨师专利，却，徐拙纪轻轻做。
真长江浪推浪啊！
两感慨，各拿碗盛，慢慢品尝。
越品尝，越觉徐拙调味火候等方造诣高，因酸辣乌鱼蛋汤，几乎指摘方。
唯，概酸黄瓜汁调味。
另外点，倪厨房调料比较便宜点，食盐普通加碘盐，白胡椒粉普通超市货。
徐拙经营四方酒楼候，店调味品属特供范畴。
比食盐，店青海茶卡盐湖产高档食盐，做菜品味更鲜，滋味更诱。
白胡椒粉产采购品白胡椒，磨粉机加工白胡椒粉，够完全杜绝商掺假况。
“酸见醋，辣见椒，香见油，乌鱼蛋汤做真够绝。”
倪长业贺安夸奖让徐拙奇，随即盛碗品尝番，味确实挺错。
特别乌鱼蛋片，保持润滑，丝丝嚼劲，喝极其鲜。
品尝完味，色已晚，三厨房共，剩食材做菜品。
等夜幕降临候，倪餐桌已经摆满整整桌菜。
倪长业高兴拿瓶包装泛黄五粮液：“七十代末产五粮液，今高兴，咱瓶酒给。”
酒喝次，主借机抒激。
倪投资，翻身老板，收入少比翻两倍。
找挥余热工，别，光徐拙承诺食材随便，让很。
做辈菜，骨已经离厨房，方让劲儿琢磨菜品，钱拿。
倪长业，真儿。
倪长业高兴候，徐拙很痛快，终拿位宴主厨。
距离十五位差，趁敬酒候，倪长业问：“倪爷爷，跟您期老先，跟您山法？
话，并邀请呗，或者您提供线索，登门拜访。
毕竟太轻，经验老爷爷保驾护航，啊，才踏实。”