台服务员始适应环境训练基本功候，厨边始根据每厨师特长，始分派部门。
相四方酒楼期，四方食府厨部门划分更加详细，主点、冷盘、卤品、蒸品、砧板、打荷、传菜、热炒、烧烤、煲煮等部门。
部门划分越，职责越具体，每部门负责工，厨房厨师长政厨带领协调，争取每菜做完。
贺安厨工半辈，厨管理与运营丰富经验，甚至根本徐拙问，将部门安排井井条。
刚班，厨部门划分完毕，每部门负责，通荐投票方式给确定。
具体否担任部门负责，继续观察段间。
段间，各部门员工权利竞争部门负责职位。
毕竟厨员比较杂，徐拙四方酒楼带，段间招聘，贺安原葛记饭庄带，另外慕名投奔。
反正艺，徐拙欢迎。
具体厨呆，本。
徐拙负责招聘，遴选类活儿，则贺安及店菜品顾问负责。
部门，部门似部门，工量却，比烧烤似跟饭店咋搭边部门，却因烤鸭菜品，显非常重。
另外，回头应该烤全羊、烧鹅等菜品，部门，几乎承担招牌菜任务。
除重点部门烧烤部外，凉菜部门容易让忽略部门。
按照般理解，饭店凉菜两三厨师，厨师主力炒菜边。
实，高端饭店，凉菜部门并少，原因高端饭店凉菜，讲究造型搭配? 需做，少根本玩转。
另外，高端宴席? 凉菜数量往往占整酒席菜品半左右，相反热菜般几，被汤类菜品取代。
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且凉菜师傅管做凉拌菜，负责店卤水类烧腊类菜品改刀装盘工。
实，高级饭店厨? 卤品部属凉菜部属部门。
四方酒楼，因卤水名气太? 销量太高? 特立让曹坤负责部门。
展工厂，至原本打算厨房干辈曹坤? 被迫脱厨师服，穿西装厂长。
曹坤省城供套四室两厅房? 父母接? 儿抚养权争取，陈桂芳托关系? 曹坤儿给送省重点。
省城很。
曹坤，跟堵饭店门口讨薪水失败者判若两。
正思索候? 已经四方食府遍培庸走，笑：“拙? 刚刚? 确实很错? 各方很完，何经营。”
徐拙笑笑，哪懂什经营啊，饭店各部门已经组建完毕，剩各司其职认真工。
让徐拙经营，定整店垮台。
毕竟，跟四方馆路边店，真真正义饭店。
整店员工，连台服务员带厨厨师，再加管理层什，差将近两百。
管理，徐拙真完全抹黑。
毕竟，，连二百QQ群管理，更别二百血肉各需求打算员工。
，四方食府业，徐拙彻底变甩掌柜，甚至连店员工考核再参与。
负责厨做喜欢做儿，比做菜，比研究新菜谱。
剩儿，全问。
至管理层糊弄，徐拙并担，因公司边定期查账，定期管理层进考核。
公司越越，甚至几分公司，必监察段。
方，徐拙尽量安排专业做，负责拍板方向问题，别方，员工力。
力，提升重，力，被逐渐淘汰。
四方系公司饭店工，肯努力，缺向爬升机。
培庸店各方挺满，虽早设计图纸，图纸再，实勘察感觉。
激余，提法。
“拙，店卤水咋点少啊？再教点什？”
店卤品部花架，因省城边卤汤送，儿摆几口锅装。
等卤汤老汤全部，整卤品部才变机勃**。
毕竟培庸主口教做菜，徐拙拒绝。
：“爷爷，您教教做南京盐水鸭吧，吃已经垂涎很久，假话，回头店新，求卖，至少搭配。”
卤水类菜品，很少饭店主打，每饭店准备。
毕竟类菜品，酒基因，卤水话，酒水销量提高少，加很卤水挺感。
别吃完各嫌弃，段间吃，慌。
绪，饭店吃饭，哪怕卤水味般，候识点两。
徐拙儿求盐水鸭，全凑数。
因次扬州解决贺安离职件候，系统已经奖励盐水鸭做法，提，找做盐水鸭由头已。
南京富盛名吃，候展示。