徐拙左右,注边,便偷偷锅被炒糊蛋清股脑倒进垃圾桶。
虽厨神设已经崩七零八落,尽量维持。
接,徐拙再次,走边,观察老爷建炒赛螃蟹。
,徐老板终门。
炒蛋清普通炒鸡蛋,等油热再锅。
滑锅,冷油倒入蛋清,炒蛋清才嫩滑,口感更接近蟹肉。
明白,徐老板试,次炒蛋清白嫩嫩,比刚才炒糊蛋清少。
体点稀碎,跟老爷炒制蛋清差距,甚至建炒。
徐老板倒很满足,毕竟技加持,炒已经很错。
至少比次强。
刚准备接炒蛋黄,已经拍摄完毕老爷走,眼徐老板炒蛋清,摇摇头。
“锅急翻炒,等型候再翻炒几,蛋液快凝固候放入料汁,翻炒型正锅。”
完,徐老板炒盘蛋清倒进垃圾桶:“重!”
老爷监督,徐老板炒份份赛螃蟹,每份各各问题。
火候,翻炒法,料汁放置间,料汁或者少。
老爷直站徐拙身边,每次准确找徐拙做赛螃蟹足处,端盘倒进垃圾桶,让徐拙重新炒。
“师爷,鸡蛋倒真太惜,算合格,咱员工餐啊……”
每次老爷往垃圾桶倒徐拙炒鸡蛋,建疼已。
厨师爱惜食材嘛?怎徐老爷直往垃圾桶倒?
完全符合厨师职业素养。
难宴主厨规矩?
老爷端茶水喝口:“做告诉,菜做十全十,血丢进垃圾桶,连被品尝资格。”
“,做菜候千万别给留路,认做坏吃,旦思,做菜候很难十十功夫。”
“培庸,留路,才全力赴,两句话送给,琢磨琢磨。”
完,老爷徐拙刚刚炒份赛螃蟹,微微点点头。
徐老板做菜菜,管味何,卖相等。
拿筷尝口,冲徐拙:“蛋黄炒间点长,软糯口感,再!”
完徐拙刚刚炒份赛螃蟹倒进垃圾桶,继续督促徐拙做菜。
老爷做法,徐老板刚始确实挺见。
容易止损办法,甚至利鸡蛋赚波,结果始做菜候,老爷像跟钱,尝尝往垃圾桶倒。
原本赚钱策略,因老爷干预,被倒掉二三十盘赛螃蟹。
别赚钱,保住本已经算错。
本,光鸡蛋价格,厨房损耗员工工资类本,虽刚刚卖二十份赛螃蟹,认真算,真怎赚钱。
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随艺火速进步,徐拙才算明白老爷。
血屑顾丢进垃圾桶,才真正内证明,菜做。
,徐拙炒赛螃蟹艺越越娴熟,老爷连续倒二十份,已经做很完赛螃蟹。
虽比老爷做,比数厨师。
并什,老爷该怎倒怎倒。
直徐拙份赛螃蟹做,老爷品尝才点头:“错,赛螃蟹非常完,给顾客桌。”
刚完,徐拙听系统提示音。
“宿主经懈努力,首次做精品级菜品,特奖励宿主d级招牌菜【赛螃蟹】,恭喜宿主。”
条提示音让徐拙点懵,愣才明白,刚刚做盘赛螃蟹精品菜品,系统菜品级提升档次,d级招牌菜。
真外喜,徐老板终再担做赛螃蟹翻车,终怕老爷血往垃圾桶倒。
刚刚,真折磨够呛。
玩儿虽值少钱,辛辛苦苦做菜品被倒进垃圾桶,感觉实让沮丧。
假老爷举,徐拙相信做赛螃蟹艺提升快。
刚刚炒制候,直憋口气,向老爷证明艺。
回头,老爷满彻底化乌,冲老爷认真:“爷爷,谢谢。”
老爷摆摆,满乎:“,什谢谢,厨房交给,再陪奶奶聊儿。”
完,老爷背,走厨房。
徐老板间,已经九点,边打鸡蛋边问:“赛螃蟹少份做呢?”
建订单:“八份,帮忙?”
徐拙摇摇头:“,忙,。”
完,徐老板始准备做赛螃蟹配料。
今晚店特别,断点赛螃蟹,甚至少吃完再给打包两份。
“郑佳,告诉店服务员,今晚做赛螃蟹。”快十点候,浑身疲惫徐老板厨房走。
郑佳正统计今收入,听徐拙话奇问:“什做?”
徐拙打哈欠:“店鸡蛋……”