老爷做红烧豆腐闷煮儿，反正闲闲，试试翻勺底何。
老爷抱膀，言徐拙操。
见徐拙笃定，老爷已经猜，展示展示什坏处。
徐拙豆腐切，火烧水，老爷打算豆腐焯。
等水候，进入系统，查勺工技法线什鬼东西。
进入系统，徐拙认真关勺工介绍。
跟猜错，勺工跟刀工，分十二。
晃勺、颠勺、转勺、拖勺、翻勺、悬翻勺、助翻勺、翻勺、翻勺、左翻勺、右翻勺、翻勺。
平真正，翻勺晃勺，其几技法特定场合才。
比左翻勺，平根本翻勺已。
除非做陕西名菜金边白菜，才四翻勺全，菜四翻勺技法，话叫花打四门。
花打四门属烹饪高端技法，跟花打四门类似，珍珠倒卷帘、飞火炒菜、翻锅绽莲等。
距离徐拙很遥远。
连容易晃勺掌握住呢。
勺工跟刀工，刀工两厨吃。
勺工运候，往往几技法综合运。
像徐拙单独门技法，根本法顺利炒菜。
表演倒问题。
焯水四分钟，徐拙豆腐锅捞，放漏勺控水。
候老爷做红烧豆腐闷煮差。
徐拙打算先菜半部分完，再表演翻勺。
掀锅盖，股浓郁香味儿扑。
菜真太香。
猪油加高汤，真顶住。
老爷火，准备收汁。
锅汁水变少，老爷端淀粉水始给豆腐勾芡。
勾芡红烧豆腐重环节，必少环节。
其，跟做水煮肉片往刀口辣椒浇热油。
注入灵魂程。
豆腐吃，关键勾芡。
做红烧豆腐候，步骤非常讲究，淀粉水倒锅。
芡汁勾少，豆腐香软润滑口感。
勾，豆腐吃黏糊糊，仅糊嘴，且腻。
且勾芡早晚很讲究。
勾芡早，芡汁失润滑，像胶粘稠。
勾芡晚话，芡汁香味儿，白瞎锅豆腐。
锅汤汁变稍稍粘稠候，老爷溜边淀粉水淋进，锅汤汁顿变粘稠。
接老爷晃两，等汤汁淀粉水充分融合，拿勺舀熟花油淋锅。
再晃两，锅豆腐变油亮光滑。
接老爷翻勺，锅豆腐像整块，锅高高抛，空百八十度旋转，稳稳落锅。
豆腐块仅碎裂，且造型变观少。
翻勺，老爷晃两，让锅豆腐圆团，趁机锅装盘。
撒香葱末，红烧豆腐做。
老爷擦擦，冲几：“尝尝，感受菜味。”
做常菜，真正做，却点常。
焯水锅，每环节求。
且整炒菜程，技法很。
需揣摩才。
徐拙尝块老爷做豆腐，咸香口。
豆腐因煎，吃微微韧性，特别明显。
咬，软嫩q弹豆腐带清香，瞬间化解掉豆腐外表油腻感，让欲罢。
【推荐，野果阅读追书真，载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
尝两口，越吃越吃。
且仅豆腐吃，葱段格外香甜，跟豆腐相益彰。
曹坤尝两口，遗憾：“辣椒，放点辣椒怕更安逸哟。”
老爷点点头：“做候试放点辣椒进。辣椒，放间各相。”
果干辣椒话，放葱再放，避免油煎间太长辣椒煎糊。
果湿辣椒，比二荆条或者米辣，跟葱块儿放，等加入汤汁候，正辣椒香味儿煎。
假打算放辣椒油，勾芡再淋入。
避免辣椒油加热间长，香味儿随蒸汽全挥掉。
老爷完，冲徐拙努努嘴：“，让翻勺。”
徐老板怵，即始做红烧豆腐。
刚刚完老爷做法，趁脑印象，赶紧做。
味重，至少步骤错，赋高设崩塌。
煎豆腐、翻勺、放葱段、加料汁、加高汤、闷煮、勾芡、淋油、翻勺、锅。
系列眼花缭乱操，徐拙做红烧豆腐。
跟老爷做相比，做管色泽味，般般。
酱油点，导致豆腐颜色重。
芡汁点，像豆腐外裹层胶水。
豆腐煎点火，吃点难咬。
且因煎太狠，导致肉汤味浸入进，整体非常失败。
取处。
徐拙翻勺做非常位。
两次完翻勺，仅让老爷惊讶，连建几奇。
连鸡蛋打，翻勺居玩溜。
难次扮猪吃虎？
“徐拙，什候练翻勺？怎知啊？”建翻灶台几块豆腐，诧异问徐拙。
店班，什老偷偷进步？
长帅真欲吗？