刚做豆饼啥味。
徐拙尝口便放边。
全部做,徐拙泡牛骨水换掉,继续浸泡。
牛肉则捞。
切半让曹坤做卤牛肉,剩则放进冷库,明熬煮牛骨汤候放进。
牛骨汤煮牛肉,仅让汤汁香醇,牛肉变鲜。
忙完,徐拙牛板油熬牛油。
二早,徐拙店,准备熬煮牛骨汤。
昨晚走候,徐拙给牛骨换水。
结果今,盆水再次变血红。
怪老爷劲儿泡水呢。
玩儿血水真。
先牛骨牛肉焯水,号汤桶接半桶水放灶。
焯水骨头。牛肉及老爷准备料包丢进。
增加香味儿,徐拙锅化两勺牛油,倒进辣椒粉。
等炸香味儿,锅牛油辣椒股脑倒进汤桶。
牛油加持,汤水变更加香醇。
辣椒加入,让整桶汤变精彩。
徐拙火关,让汤桶继续熬煮。
早饭赶,估计午才吃正宗淮南牛肉汤。
做碗汤,徐拙杂物间拿粉条泡。
淮南牛肉汤芋头粉条,林平市边卖,红薯粉条。
貌似什区别。
除,徐拙特老罗豆腐店买千张。
千张老罗店新品类。
两口啥别儿,间做千张类豆腐制品。
老罗店,徐拙买完刚准备,听宋亚飞外,潮汕味儿普通话:“老罗,五斤豆腐。”
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徐拙提千张店,宋亚飞外站,提菜市场买菜,正拿根鸭脖啃。
货越越讲究。
原本辣椒躲。
儿居始啃鸭脖。
兆头啊。
吃越随便,任务难度越低。
见徐拙,宋亚飞少点思。
四方馆,徐拙喊吃辣吃,结果次喝醉酒吃兔头羊蹄,迷恋股味。
虽直告诫玩儿吃。
却忍住。
正菜市场旁边周黑鸭店。
每次门口,宋亚飞煎熬。
“飞哥近忙啥呢,少见啊。”
宋亚飞笑笑:“近通马老师介绍,跟医院教营养老师膳食营养,间找串门。”
完徐拙提千张,奇问:“店新菜?”
徐拙点点头:“,今午做淮南牛肉汤,话吃呗,玩儿容易,昨准备。”
宋亚飞:“,午给老太太做完饭找,尝尝闻名全淮南牛肉汤。”
徐拙跟告别,溜达店。
先千张切丝,放边备。
接始忙活其儿。
九点候,徐拙牛肉捞。
牛肉已经卤制差。
切块尝尝味。
香味儿馥郁。
口感很错。
且因汤水加盐,吃略微点咸味儿,点腻。
挺错。
牛肉放边晾,徐拙做卤肉。
直快十点候,徐拙才间汤桶牛肉汤。
舀勺。
汤水浓稠,香味儿浓郁。
特别,飘层厚厚红油,特别馋。
“爷爷,觉怎?”
老爷尝口汤:“很错,咸淡适宜,鲜香味,。”
徐拙点点头,始准备做牛肉汤。
先凉透牛肉切薄片。
接豆饼准备。
切绪,徐拙拿碗,往抓点泡软粉条,千张丝,接抓豆饼牛肉。
鼓鼓囊囊塞碗。
端碗汤桶边。
拿深斗笊篱,碗食材全倒进。
笊篱放进汤桶,稍微烫两分钟。
提,食材已经吸收肉汤味。
徐拙食材重新倒入碗,勺舀勺带红油肉汤浇,再撒葱末香菜碎。
碗淮南牛肉汤做。
端,孟立威已经等急。
徐拙做满满碗牛肉汤,孟立威顿吃惊已。
“卧槽,汤做啊。”
赶紧接,放桌,勺舀点汤水送进嘴:“卧槽,味真!烧饼呢?拿烧饼,今吃五碗!”
烧饼。
刚刚建菜市场街口老烧饼摊买两兜烧饼。
原本徐拙打算做烧饼,连做烧饼鏊,算吧。
且烧饼很讲究技巧,直接买。
香酥烧饼徐拙吃,味真。
徐拙打算淮南牛肉汤,拒绝孟立威直播请求。
万顾客非点牛肉汤,此举嘛。
徐拙眼,玩儿跟水盆羊肉类,给店调剂活已。
店饭菜搭配挺错,必碗汤打破平衡。
再碗汤代价低。
材料。
利润空间很。
根本干浓汤宝勾兑牛肉汤店。
省省吧。
因忙,店分批吃饭。
徐拙做完,端碗牛肉汤坐孟立威身边:“妻边啥静?眉眼笑,知买彩票奖呢。”
孟立威咬口烧饼,乐呵呵给徐拙讲。
新郎官碍,聊记录公布。
给新娘边递话,彩礼钱退回,儿结束。
结果新娘边找堆亲戚新郎官闹,甚至打。
新郎官迫已,拿聊记录。
……
全县知儿。
“概传c位吧!”