“哇哈哈,隔壁孩儿喽!”
徐拙正品尝做网油鸡卷候,丫头跑进。
等徐拙招呼捏根吃。
徐拙诧异:“怎课?”
今周,按课程紧张,结果居偷摸跑进厨房。
难逃课老毛病犯?
“周末几联合举办半程马拉松比赛,报名操场练习跑步,报名,跟报……”
丫头身板,别跑半程马拉松,跑两千米够呛。
报名纯粹方便逃课。
比,报名操场练习跑步,丫头却跑馆。
徐拙懒问什操场跑步问题,因丫头肯定跑累补充体力类话。
丫头,徐拙早摸清脉门。
正,今始,郑佳连四班。
丫头台顶班。
“徐爷爷、冯爷爷,赶紧尝尝啊,网油鸡卷做真吃。”
冯卫笑呵呵走,捏尝根,香酥口,确实吃。
老爷却尝。
根据徐拙做步骤加调味料少,味判断概。
岁数,油炸食品很感兴趣。
更喜欢喝点粥什。
才养嘛。
徐拙做网油鸡卷,老爷表法。
“拙,火腿丝提鲜,虽味错,够鲜,让鲜味儿更浓郁点,鸡卷味才更。”
嗯?
老爷话思。
二网油鸡卷做法嘛。
二增加海苔片冬笋,增加鲜味。
至根胡萝卜条,倒很。
纯粹颜色更点。
徐拙装认真思索:“哈,增鲜食材几,什比较。”
,跟老爷探讨该怎往加。
老爷徐拙悟性,儿反正忙,便徐拙认真探讨增鲜食材。
讨论,基本二做法给描绘。
徐拙始做。
刚刚炸网油鸡卷被丫头吃半,儿听更吃,盘往建塞,拿dv始拍摄。
久拍徐拙做菜视频,趁儿忙,拍网油鸡卷。
菜貌似很简单,正让徐拙教做。
老,废。
菜难度,食材准备齐备,真够。
镜头,徐拙倒怵。
甚至讲做菜点。
,始准备食材。
海苔片店。
因紫菜汤直错销量,次送货候陈桂芳专门捎厂商送海苔片,让闲零食吃。
拿,正。
店冬笋,东西菜市场买。
徐拙清洗猪网油候,建车买几根竹笋回。
益冷库广泛应反季节食材推广。
几乎四季买鲜笋。
,应季笋,价格便宜。
很快,食材准备。
猪网油、鸡胸肉、鲜竹笋、胡萝卜、海苔片、马蹄、火腿、蛋清糊、全蛋糊、包糠。
全部准备,徐拙始制。
先水猪网油海苔片泡。
泡猪网油除血水异味。
泡海苔片目让海苔软,方便做肉卷。
次,火腿切绿豆火腿粒,火腿丝。
做,因竹笋,光切丝话,味被笋鲜味儿彻底压住。
让笋味火腿味融合,火腿切更加细碎,助火腿味散。
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接,竹笋马蹄切碎。
始切鸡胸肉。
鸡胸肉依跟次做法,切三毫米见方肉丝。
切,几食材放。
加入调味料,放入蛋清淀粉,抓拌肉馅馅料。
接,徐拙始切胡萝卜条。
菜,胡萝卜主丰富菜品颜色,切太,免切马蹄段候,显胡萝卜颜色。
徐拙胡萝卜洗净,切五毫米见方长条。
接,蛋清糊全蛋糊准备,盘再补充点包糠。
做完,徐拙泡猪网油海苔分别水捞,先表水分弄干,改刀切十厘米见方正方形。
始制。
先案板铺层猪网油,再放片海苔片。
顺侧放馅料,调整均匀长条,胡萝卜条放,再轻轻按。
够确保胡萝卜位鸡卷正央。
接,卷肉卷,蘸满蛋糊,裹包糠。
准备绪,温油锅炸制。
炸锅,旁边拍摄丫头已经等及。
偏偏徐拙切马蹄段摆盘。
“快点吧,隔壁孩儿哭嗓哑。”
徐拙捏根网油鸡卷,刀切掉两头,立马被丫头抢。
馋嘴举,徐拙逗乐:“拍摄?摄像师再馋忍,怎偷吃呢?”
丫头边往嘴塞,边辩解:“灵魂摄影师。”
完,再次伸爪偷吃。
嗯,味果很棒。
切网油鸡卷,颜色更加丰富。
外层黄金色包糠,再往黑色海苔片。
接略显白色鸡胸肉。
正间则红色胡萝卜条。
颜色非常丰富。
口感更加让迷。
切完,徐拙照例始摆盘。
丫头拍两特写关掉dv,端盘向外走,准备瘾。
刚走厨房门口,徐拙突问:“,吃加芝士鸡卷?”
丫头听兴趣:“加芝士?真假?”