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632章 老爷牛逼往【求月票】

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二十分钟,锅肉已经炖烂,徐拙火关掉。

让猪肉分钟,肉捞,放冷却。

水晶肘,却立马做,因候,肉皮非常软糯,很松散,稍微力肉

等肉温度稍稍降,再卷定型。

啊?肘?”

徐拙曹坤正盯托盘候,老爷

星期本该徐拙陪孙立松忙店儿,顺便让老爷歇歇,让老爷

老爷托盘肉,笑:“做错,水晶肘放任何带颜色调味品,影响色泽。”

“徐拙问老爷:“爷爷,做水晶肘啊?”

?”

老爷高兴:“奶奶屋合影吗?”

徐拙回忆,点头:“见啊。”

老太太屋确实张泛黄黑白照片,老爷候跟合影。

老爷三十岁吧。

批。

五十岁,很高,派头

……

跟水晶肘关系吗?

老爷淡淡:“撒切尔夫,82京城,吃水晶肘专门儿写进回忆录。”

嗯?

牛逼吗?

光徐拙很惊讶,旁边厨师震惊

卧槽,太牛吧?

徐拙满脸诧异老爷

铁娘老爷水晶肘儿怎

八十牛皮政治物啊。

……82,老爷已经京城回嘛?怎跟撒切尔夫合影?

老爷间回

“撒切尔夫点名吃水晶肘,钓鱼台边请儿认识京城,聊,。”

老爷话,话题,水晶肘

徐拙觉回京城,应该培庸培庸已经离京城,回扬州经营空。

做水晶肘,应该恰逢其已。

老爷拿撒切尔夫撑门

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张合影酒楼,怕立马排队摇号网红酒楼,再随便编点食外交,老爷位绝水涨船高。

其实,全名厨,喜欢干儿啊。

千方百计找张合影,再编至深食故既炒带火食。

郑光耀特别喜欢干。

老爷做,甚至连提茬。

照片虽给徐拙名鼎鼎撒切尔夫

徐拙感慨候,老爷做水晶肘点。

“做方式,做肉皮更加漂亮。放点清理干净猪皮进仅更加漂亮,降低本。”

确实比较讨巧窍门。

肉因沸腾,肉皮沾染杂质,更加晶莹剔透,再加点猪皮话,简直跟艺术品

徐拙加猪皮点坑顾客。

,结果肉皮皮冻,真正属肉很少。

做水晶肘饭店,少猪皮,增加水晶肘分量。

甚者,连猪皮胶或者类似东西,直接水凝结胶质状态次充

,徐拙真觉太老实

老实老实吧。

做餐饮,挣份良钱。

群喜欢吃饭顾客,群愿努力干活员工,甚至群帮助长辈。

徐拙觉真正

系统直引导努力方向。

京城,济南三肘名,水晶肘,回头做另外两菜。”

济南三肘?

名号听挺唬啊。

鲁菜确实少做肘菜,水晶肘外,徐拙济南三肘另外两菜。

老爷,随便拿食材,溜达往孙立松

“冯爷爷,济南三肘吗?”

冯卫笑笑,真知

,老厨师,貌似济南三肘京城名气。

济南三肘,指水晶肘、锅烧肘冰糖肘

水晶肘凉菜,锅烧肘冰糖肘,跟老爷菜。

四方馆,估计点

宴席菜,块儿吃,每吃几口,见底

两三份肘吃,吃几口

儿,真适合单独吃。

适合候吃。

徐拙倒

省城,新店候四方馆主打快餐该往宴席方展。

稍稍候,徐拙托盘保鲜膜包裹圆柱体。

摆放冷库

冷却,形状固定

候直接切片

“啥吃?。”

曹坤激水晶肘及待……

撒切尔夫胡诌啊,水晶肘写进回忆录谁做

者其书:滨江警
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