吃饭,徐拙厨房,鸡汤再熬煮儿。
儿老外主厨正洗红薯呆,见徐拙进,激拉徐拙,连带比划,像跟徐拙块儿做红薯。
相红薯,西方更擅长做土豆。
各土豆做法很经典。
红薯,像芝士焗红薯。
菜虽吃,吃腻。
且分料做法做红薯,做,未免拿。
徐拙桌红薯,始思索究竟该何制。
担语言通,徐拙周雯喊进,让充翻译。
,徐拙始跟主厨始红薯制展讨论。
分料理理念跟餐理念相差很,两半,盖特方点。
徐拙派。
见方法,便制。
昨杂物间红薯全被徐拙给,今赵光明居买箱蜜薯。
玩儿虽跟红薯味儿,蜜薯蒸呈半流质状态,比般红薯含水量,且味更甜。
,红薯削皮,放锅蒸熟。
期间,位老外主厨直徐拙操,估计餐做红薯方式,找灵感吧。
红薯蒸,徐拙勺蜜薯碾压泥。
蜜薯因含糖量比较高,感觉更粘稠。
黄黄颜色挺错,让很食欲,加断飘红薯香味儿,感觉挺错。
徐拙正做候,主厨话,直勾勾徐拙操。
等红薯勺捣泥,徐拙抓红薯淀粉放进,洒进白糖,洗洗,直接始搅拌搡捣。
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直淀粉红薯泥融体,徐拙锅烧水,等烧火,让锅水保持微微沸腾状态。
挖红薯泥,揉搓圆球,丢进锅。
餐,红薯汆丸做法。
丸因水煮,口感软糯,且甜味儿适,比较适合老孩食。
另外做红薯丸呈半透明状态,颜值比较高。
且半透明红薯丸盛放碗,颜值更。
徐拙往锅半,刚准备烧油再炸,旁边直主厨突激,哇啦哇啦知什,忙活,让徐拙诧异。
红薯做丸,因吃两顿分料理,菜品圆球形状,方式浑水摸鱼。
,假主厨完够做红薯泥灵感,更,徐拙主目,糊弄系统。
,像,真给位主厨启。
“忙活啥呢?乌乌拉拉堆,句听懂。”
刚刚主厨语速快,周雯听太明白:“像黄色丸做橘,需进试验,让先等等。”
等呗。
红薯做橘,再。
……
怎锅丸,跟橘扯什关系。
知位主厨底什审。
很快,锅红薯丸煮。
位主厨忙完准备工,锅红薯丸捞控水。
等红薯丸温度降,颜色变深,整体呈半透明浅橙色。
位主厨夹放托盘滚,丸顿沾层白色网状物质。
层白网粗细,跟红薯丸搭配,橘感觉立马。
接,位主厨镊,夹白色细条,贴丸,橘变瓣瓣。
“嘿,真挺像。”
徐拙主厨艺,儿仔细端详话,真剥橘。
,完。
主厨假橘稍稍按扁,两头加白色物质。
像糖类东西。
,彻底剥橘。
徐拙随旁边水果筐拿橘剥,跟假橘放,居真假难辨……
牛逼!
接,主厨表演刻。
仅橘做,且其食材,做橘皮。
,刚刚盘水煮红薯丸,变盘橘。
橘已经剥,剥半,则完整橘。
甚至信度,主厨橘喷雾器喷点点橘汁,更增加信度。
做,徐拙随机任务,显示已经完。
奖励呢?
结识郭树英机吗?
呢?
徐拙左右,别郭树英,整厨房除周雯,连,全老外忙备菜。
主厨端盘,拉徐拙,高兴句英文。
“,咱给客惊喜候,走走走,让新做橘。”
三外,赵光明朋友见盘橘,根本回,继续玩机或者聊。
倒几外帅哥围,拿机拍照片。
虽问,徐拙知,肯定猜甜点,且新做。
因主厨端。
西餐,够让主厨亲端盘送餐品,分量挺重。
正因分量重,……
拍完照片,居思直接吃,站边,等跟朋友寒暄完毕赵光明块儿吃。
候,赵光明朋友,二十岁打扮像太妹孩步走,捏橘塞进嘴。
“吃橘润润……橘怎TMD股红薯味儿?”