该怎做呢?
做凉拌萝卜丝徐拙倒怕,常规做法,像体刀工,摆盘优势啊。
,思,打算玩花。
决定,徐拙选货架,先挑几根比较嫩香菜,抓几瓣蒜,则碟,装碟花米。
……
其见徐拙选花米,全笑。
知哪憨憨,做凉拌萝卜丝居花米,且。
准备放弃吗?
徐拙听笑声,什,径走灶台,先花米热水淘洗,锅内倒油,始炒花米。
步,让主席台郭树英奇。
题目凉拌萝卜丝,孩脑筋做萝卜丝,怎始炒花米?
很懂。
光懂连场外郭姗姗,及直播众老,解。
培庸甚至给老爷条消息:“拙做凉拌萝卜丝,怎炒花米,教?”
昨,郭树英顾问群正式向徐济民歉。
真,徐济民居连臭鳜鱼腌制,且,比般徽菜师傅转业。
老爷确实做臭鳜鱼,教徐拙。
群老头,承认话像给郭树英,老爷稀糊涂领份功劳。
弄培庸真。
今见徐拙炒花米,几老爷主。
“教做萝卜丝啊,孩赶紧切萝卜,炒花米做什?真让省。”
老爷直播,徐拙解。
培庸询问,。
故神秘:“等吧,拙让失望?”
消息,老爷继续忐忑直播画。
嗯,徐拙底做,挺底。
老常菜,今居候。
,教徐拙常类菜品,免真丑。
炒花米徐拙难度,很快,花米炒。
花米盛碟晾凉候,徐拙拿白萝卜,才始切菜。
切,拿洗菜盆,接半盆凉水。
举,让身边更笑乐支。
洗净萝卜,居端水。
憨憨表演哑剧逗吗?
徐拙搭理,拿菜刀,准备给萝卜削皮。
拿菜刀候,算明白,什昨午海选,轮切黄瓜选满脸懊恼。
因菜刀,居厨房常切片刀。
厚重斩骨刀。
回昨海选,徐拙郭树英思。
黄瓜食材比赛,陌,因习切墩初,练习科目切黄瓜。
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相,辣椒练习刀工少。
让两食材平衡,轮切黄瓜组,斩骨刀切菜。
怪昨切黄瓜被选二十呢,肯定平切片刀习惯,猛斩骨刀切黄瓜,非常适应。
代烹饪让刀具变越越转业。
已经厨师菜刀代。
带弊端,厨师刀具依赖,旦更换刀具原形毕露。
弊端徐老板完全。
因掌握技。
别斩骨刀,哪怕给搬铡刀,依熟练运。
挂逼,欲。
拿菜刀,周围刚刚笑话厨师,儿已经笑声,正跟菜刀较劲。
平切片刀切丝候,觉玩儿难。
旦换厚重斩骨刀,切墩候积累经验,全消失殆尽。
徐拙悠哉悠哉拿萝卜,先斩骨刀外皮掉,掉萝卜头尾,让白萝卜变圆柱体。
才间切。
拿菜刀,先白萝卜切薄薄片,接再切丝。
台郭树英已经瞪眼睛。
虽距离点远,,徐拙切萝卜丝长短致。
孩……
简单啊!
萝卜切丝难,哪怕斩骨刀切丝难。
难萝卜丝切长短致,且切菜熟练程度,很肯切丝粗细均匀。
艺……
合该徐济民扬眉吐气啊。
徐拙切萝卜丝放进水盆进浸泡。
顺便凌乱萝卜丝整理,让盆萝卜丝顺方向摆放,且两端齐。
操,引几摄像师争相拍特写。
徒嘛,什亮点操。
徐拙,今场比赛数闪光点。
接,徐拙香菜切断,装进碟。
菜刀蒜拍扁,切蒜末。
倒计,儿七八分钟间,拿碗,始做凉拌萝卜丝料汁。
料汁很简单,勺白醋,勺白糖,勺食盐,勺抽,再点芝麻香油点点五香粉,搅拌均匀辣椒油倒进。
,做凉拌萝卜丝料汁做。
菜,白醋稍微点,萝卜丝吃酸爽胃、增进食欲功效。
料汁做,徐拙白萝卜丝捞,始摆盘。
摆盘很讲究。
萝卜丝头准盘边沿,另头则放盘间位置。
因萝卜丝比较长,间方很快鼓,形间高四周低造型。
接,香菜碎放间,再撒蒜末,浇料汁。
,徐拙拿炒花米。
沿萝卜丝外沿,摆放整整圈……