科目考试……毫外通。
尽管徐拙连给讲几交通驾驶常识，丫头拿期末复习架势认真准备。
毕竟接触科。考试候紧张，……
拉低徐智商。
“很笨？”
坐徐拙，吃饭，满脸懊恼。
徐拙刚准备点头，突丫头眼噙泪水，赶紧摇头。
“怪，几内交通知识，确实很难，，再复习复习，做模拟题，次定。”
嗯，管何，先稳住丫头绪再。
免直消沉。
因驾校交费期限，期限考重新交费。
虽点钱算什，该省省。
毕竟……
徐什户，省点。
今考试顺利，回坐店闷气，连老太太吃凉粉儿计划取消。
轮，却局跪，让实脸老太太边瑟。
“，午，吃助火锅？周雯盼盼边呢。”
“，肯定问绩，知，定怎笑话呢。”
儿倒挺爱。
“给炒俩菜？”
“饿……难受，简单题居答……脑问题？”
徐拙抬揉揉脑袋：“别胡思乱，吃饭话，吧，粉丝让辣椒油教程，儿，咱拍吧。”
辣椒油技升级，徐拙机做呢，知跟精品级辣椒油什。
本，徐拙劝，强打精神，拿拍摄设备跟徐拙进厨房。
虽考试失利，男神求拒绝。
厨房，摆放机位灯具，徐拙则仓库寻找做辣椒油配料。
辣椒油技升级，各配料调料求变更严格。
食，求越严格，味越。
次三辣椒，陕西秦椒辣，原新代辣椒，及川湘区朝椒。
三辣椒，秦椒负责增香，新代负责增色，朝椒负责增辣。
各分工，各。
决定辣椒粉末。
首先秦椒，因增香，磨太细，带辣椒籽细碎片状颗粒正。
辣椒，干菜等级粗粉。
辣椒香味儿其实主辣椒籽，假磨太碎话，很容易炸糊，香味儿变糊味。
新代因主增色，磨越细，辣椒素越容易被激。
鉴此，新代超细规格辣椒。
至朝椒，主辣味儿，太粗味激彻底，太细辣味儿容易挥。
细。
且粗细三粉末混，经油炸，够让辣椒粉末悬浮油脂，使味口感更加众。
，辣椒油配比，徐拙辣椒油主做凉拌菜，辣味儿足。
平做话，干二荆条替代朝椒。
辣味儿减少，香味儿更加浓郁。
除三辣椒外，徐拙找白芝麻。
白芝麻热油炸香，比熟芝麻。
且白芝麻未脱壳，香味儿更浓。
相反，脱壳芝麻仁，仅炸香味儿，且很容易炸糊。
四主料准备，该准备油增香配料。
主芹菜、香菜、葱、洋葱、姜、八角、香叶、草果、花椒、茴香。
放桂皮，因苦味。
准备，徐拙找白酒陈醋。
两，升级加，徐拙怀疑，辣椒油加醋吃吗？
连准备机器很奇：“加醋味变？”
徐拙虽满脑疑惑，，保持设。
信笑：“等瞧，绝让满。”
完，始往锅倒油。
辣椒油油量，般辣椒重量五倍，炸辣椒油才吃。
徐拙准备辣椒差两斤，吨吨吨往锅倒十斤花油。
油倒进锅，徐拙芹菜葱什配料股脑倒进锅，火慢慢炸。
趁功夫，几辣椒全倒进盆，撒两勺食盐勺白糖。
白糖增鲜，少点，甜味。
接，徐拙往浇勺凉熟花油，白酒淋进，筷搅拌均匀。
加凉油目防止炸糊，加白酒则辣椒异味挥。
加白酒，炸辣椒油更加红亮。
概差半，锅配料全炸焦黄色，徐拙拿细密漏勺始往外捞。
配料捞，徐拙油温升高，差九热候，徐拙关火，倒入白芝麻。
白芝麻热油，分钟炸浅浅金黄色。
芝麻香味儿锅飘。
徐拙拿勺舀勺热油倒进装辣椒盆，另筷停搅拌，防止炸糊。
反复淋几勺热油，盆辣椒已经变稀糊糊。
候，徐拙往盆淋入勺陈醋。
陈醋碰热油，立马始挥，徐拙趁机端锅，剩油全倒进盆。
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“滋啦……”
声剧烈油响，辣椒油香味儿顿厨房弥漫。
“哇！太闻叭……”
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