朋友圈,徐拙始准备试吃。
应该简配窝窝头,做候放任何调料,蘸汁简化极致。
因做试验,徐拙味抱太希望。
打算品尝,再构思改进方法。
徐老板很知明,赋高做食法次功呢,脱离系统,点更够。
,徐拙已经做十斤红薯叶全试验打算。
反正玩儿贵,且任务剩二十。
慌!
筷夹窝窝头,蘸料汁尝口。
味……
居罕见错!
许期待感比较低,红薯叶窝窝头让徐拙眼亮,真乎预料感觉。
蒜汁酸辣口,窝窝头股清香。
因蒸间长,加放碱等物,窝窝头叶稍稍嚼劲。
配蒜泥料汁吃简直太瘾!
徐拙边蘸蒜泥吃边感慨,怪江南北喜欢吃红薯叶呢,玩儿光味,且制门槛非常低。
窝窝头距离端桌,应该路走。
首先窝窝头够精致,符合高档酒楼气质。
高档酒楼嘛,吃仅味,卖相很重。
徐拙今蒸窝窝头因放粉比较少,蒸程塌陷。
导致蒸窝窝头稍稍型。
吃绝问题,放酒楼,卖相点差。
另外放粉,虽简约,吃口感太单,容易让厌倦。
问题接徐拙解决。
吃完窝窝头,徐拙拿空碗盛点辣椒油,试窝窝头蘸吃。
辣椒油炸,真跟什搭配。
窝窝头蘸辣椒油吃,管口感胃程度,输蒜泥。
且辣椒油搭配,窝窝头仅更吃,且层油润口感。
店新候,蒜泥主。
毕竟辣椒油技做,尽量绕。
倒让顾客吃,徐拙已经决定,等红薯叶窝窝头系统认,辣椒油加。
吃两窝窝头,徐拙怎饿,虽吃饱,却敢再吃。
因接蒸窝头,吃饱话,等儿法品尝新。
歇口气,洗红薯叶,继续做窝窝头。
次,徐拙打算玉米高粱试试。
两属粗粮,很强代感,纪顾客,估计吃吃轻候往。
,徐老板让顾客忆苦思甜法,选择粗粮主增加窝窝头口感类。
做几红薯叶窝窝头,摆盘,仅吸引,且各口味窝窝头混,容易激顾客尝试欲望。
缺点,太花哨,或许引顾客反感。
徐老板管,眼做,办法先骗系统。
等系统认,再系统技窝窝头进改进。
再店群厨呢,喊,集思广益直接进魔改。
信做窝窝头。
红薯叶做法很,根据系统尿性,食材估计认菜。
,徐拙哪怕红薯叶做桌菜呢,系统应该判定菜。
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红薯叶众做法,窝窝头应该简单。
徐拙握住次机。
管何红薯叶做菜。
至剩两菜做什……
等红薯叶窝窝头搞定再思考迟。
玉米窝窝高粱窝窝做法跟白窝窝异,区别很。
另外注,做两窝窝头候,依需往放白,且高筋粉。
因高粱玉米筋性,两话,做窝窝头很容易散。
徐拙加粉,根据刚刚品尝味口感,往盆依次加入十三香、食盐、胡椒粉少许辣椒粉。
另外增加香味儿,徐拙往淋花油。
次放调料,因徐拙觉刚刚吃窝窝头候,感觉味儿。
光蒜泥显太单薄。
食,讲究回味穷,红薯叶味毕竟寡淡,回味,加调料。
另外,徐拙切葱花加进,窝窝头吃股葱香味儿。
做窝窝头候,徐拙窝窝头头再次减。
精致嘛,点儿才。
或者,头,才更体精致。
假窝窝头弄跟保龄球,算味再,卖相,跟精致关系。
窝窝头蒸,徐拙闲始捣蒜泥。
次,往蒜臼加几根米椒,够丰富蘸料味。
等蒜米椒捣泥,徐拙倒碗,架炒锅,往锅倒点食油。
等油热,徐拙勺盛点热油浇蒜泥碗。
顿股蒜香味儿米椒辣味儿飘。
接徐拙等碗油温降,往倒香醋。
热油被香醋激,碗顿升腾股醋酸味儿。
徐拙倒抽食盐白糖进。
搅拌尝尝味。
香!
真太香!
香味带辣味儿,且因浇热油倒香醋进,蒜泥辣椒泥并完全熟透。
料汁混合香味儿蒜泥及米辣冲味儿。
味比单纯蒜泥馅料丰富。
蘸料加持,锅窝窝头……
应该稳。
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卡文真难受,章删删写写,写五千字,算。