昨见老爷候，徐拙原本打算旁敲侧击问问老爷。
培庸什态度，让徐老板理准备。
结果老爷先回忆往，扯认干爹儿。
厨房做羊蹄。
完全给徐老板口机。
魏君明明知培庸林平市，吃饭候字提。
或许提老爷痛快经历。
或许让老爷知培庸。
反正晚装傻。
培庸毫预兆门，让徐拙完全知该怎应。
“馆京城回？”
“馆平房，平房拆迁搬。”
培庸轻轻叹口气。
“男志四方，岂苟活。四方馆名字，应该爷爷写照吧。”
徐老板语，话怎点肉麻啊。
猜老爷，直接省城问嘛。
曾经省城边餐饮协烹饪协双料长，淮扬菜，找。
跑悲春伤秋，点敢猜啥思啊。
徐老板脑觉赵光明。
随即甩甩脑，奇怪法赶。
稳住，别死。
俩老头惹。
培庸惆怅儿，才恢复。
打量徐拙，微微笑。
“孩，怎选择厨师？条件，很啊。”
辈厨师，什适合干，几乎眼断定。
比徐拙，高高瘦瘦，真做话，身体弱。
厨师，强壮身体真。
“毕业本程序员，爷爷非逼馆，呆。”
培庸外：“再程序员？”
徐拙摇摇头：“毕业聚，做程序员，头掉很快，熄程序员。”
培庸乐：“比爷爷……圆滑，半圆滑，至离京城。”
“京城房价，再价钱，俩套四合院，留，悔知，反正挺悔……”
啧啧……
老爷怎像雅。
衣考究，谈吐俗。
结果张口提房价，让徐老板措及。
老爷，咱提茬吗？
，痛。
徐拙俩老头关系很奇。
老爷边，培庸简直十恶赦仇，死敌，辈老死相往。
培庸表，两像几十联系至交友。
究竟什，徐拙知半解。
老爷倒很次。
每次提培庸画风始跑偏。
，徐拙很懂。
正冷场候，突跑进。
“呀，爷爷，怎跟声跑，骂帅哥老板吧？”
，店原本尴尬气氛顿扫空。
徐拙重重松口气。
培庸宠溺拉孙坐：“朋友孙，骂做什？”
眼珠转：“按照电视剧，应该进臭骂帅哥老板顿，掏支票簿，冲吼声：给百万，离孙……啥，画风变？”
培庸揉揉脑袋：“少脑残电视剧。”
培庸虽徐拙解，平态视频。
俩轻任何关系，切傻闺厢愿已。
完，身冲徐拙：“继续忙，跟姐夫趟，午吃饭，做什，挑食。”
蹦蹦跳跳跟培庸，留脸错愕徐老板。
什况？
真懂老头啥思。
懂关系，等儿魏君明问问。
回厨房，徐拙先卤羊蹄锅，始清理猪蹄。
烧遍猪蹄很清理，钢丝球表焦黑刮掉。
十根猪蹄试验品，原本徐拙打算直接丢卤羊蹄汤锅煮试试。
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做午饭，做扔掉回。
十二刀法像针骨头劈法，趁儿儿，练习练习。
虽刀工晋级遥遥期，懈怠，该练习练习。
劈法主针骨头，今容易买猪蹄，错。
，徐拙拿斩骨刀。
先猪蹄竖劈，再斩短截。
等热火朝剁，才问题。
设做法像很合适。
剁话，更适合做红烧猪、花闷猪等粤式做法。
北方常见卤猪蹄酱猪蹄，整，需剁。
愣儿，徐老板选择放飞。
管，先焯水。
猪蹄管怎做，绕焯水环节。
锅加水，猪蹄冷水锅，火。
便除异味，徐拙往锅加姜片葱段及料酒。
传焯水三件套。
几乎肉类焯水，少三身影。
水，撇浮沫，猪蹄捞，温水清洗干净。
魏君明，徐拙决定选择理解方式做。
反正吃扔掉，十根猪蹄教费。
抱态，徐老板换锅水，重新烧，猪蹄放进。
倒入老抽抽料酒，丢几颗冰糖，再放入姜片葱结，放几片香叶。
让猪蹄味，徐拙往锅加两碗卤羊蹄卤汤。
玩儿麻辣味儿太冲，加怕毁猪蹄。
接，漫长等待……
知锅黑暗料理底何……