徐拙快速解冻,其实厨师圈根本算秘密,至少四方酒楼厨,几乎知。
让冻硬邦邦肉快速度化,很间泡热水,冻品候,脑蹦首选。
,冻肉直接热水泡,仅让肉失鲜嫩口感,变跟团破抹布,蓬松且弹性;
且热水浸泡增加肉菌类繁殖,破坏肉水溶性物质,甚至造量营养B族维素流失。
快速给肉解冻取方式。
除热水外,冷水给肉解冻,方式太。
首先,冷水泡冻肉,造口感差果,虽热水严重,假吃鲜嫩口肉,方法。
另外,冷水泡肉效率太高,特别浸泡半候,外肉已经化,肉部位依硬邦邦。
算水加入食盐白醋等加速解冻物质,效果太。
食盐泡肉咸,容易造肉质脱水,白醋更让肉变酸酸,影响烹制。
快速给肉解冻,沾水方式才。
比铝盆或者网卖专业解冻板,让肉快速解冻。
铝盆解冻叫三明治解冻法,铝盆洗干净倒扣,肉放盆底,放另盆,形“盆底-肉块-盆底”放置方法。
铝非常强导热性,利方式,够通热交换方式实解冻。
方法很快,假周围稍稍风况解冻更快,十分钟,块冻肉恢复冷冻状态。
除铝盆外,其铝制品,比锅盖、蒸蓖类。
假,冻肉塑料袋装,盆浸泡,虽慢点,解冻肉,比直接泡水强。
管什方式,应急已,方式冷藏解冻法,提半,冻肉拿放冷藏室解冻。
解冻效果,肉质更接近冷冻状态。
至传微波炉解冻法算,微波炉解冻效果非常,特别块肉,往往外表熟,肉冻呢。
徐拙解冻板,倒再洗刷铝盆。
“够专业啊,连玩儿,平老半夜弄冻肉吃啊?”
李浩很奇,徐拙居连解冻板翻,颇哆啦A梦感觉。
“买肉送,肉冷链运输,候冻送两块解冻板,厨边摞呢,回头送块。”
徐拙解冻板清洗放案板,冻肉放。很快,挨解冻板肉始变湿润。
趁间,徐拙烧壶水倒盆,抓粉条放进浸泡。
接,徐拙始。
牛肉馅饼死,区别死口感更劲,做油酥牛肉馅饼,做比较宣软,吃费牙。
两口感牛肉饼做,非常吃,话儿点及,徐拙做死。
候放酵母水,粉半热水,半温水,适合做烙饼、馅饼、葱油饼类食。
放边醒,徐拙闲,杂物间转圈,翻两知放久洋葱。
,做牛肉馅饼配料齐全。
牛肉馅饼各食,做法,什油酥,脆皮,炸,煎,烙,烤,式非常。
且因各饮食习惯,关哪牛肉饼吃话题,争结果。
徐拙网查牛肉饼做法,真五花八门什做法,食材限,加急等吃,理解方式做。
做法什重,觉吃。
二十分钟,块牛肉逐渐化,徐拙拿菜刀,块牛肉切丁。
其实解冻板效率高,块牛肉并彻底化,半冻冻牛肉切,徐拙让牛肉接化。
另原因则……
另外三已经分钟等,李浩甚至儿车吃。
饿候,或者注力候,觉什。
旦决定吃,食欲逐渐增加,特别食材,饥饿感迫切吃东西冲袭头。
,整彻底沦陷。
什深夜报复性点外卖,什报复性吃辣,什暴饮暴食,与理关。
其实几十研究类理象,并且功应商品。
比方便泡够三分钟才吃宣传,理应实经典案例。
数爱吃泡原因,水倒进桶等待三分钟,仅加深期待感,顺带饥饿感提升极点。
段吃泡,慌,主三分钟期待感造。
肉丁切,徐拙已经泡软粉条切碎,锅烧油,准备肉丁炒,做馅料话味非常香。
很贴合夜猫饿半夜胃。
锅烧热,徐拙往倒点花油,加猪油进。
香味儿足加物油脂,按理牛肉馅该加牛油,玩儿,徐拙挖半勺猪油锅。
够香够吃,放牛油猪油并区别。
至健康……
选择半夜吃东西考虑?
油热,徐拙放入姜末八角爆香,牛肉丁倒进进煸炒。
等肉丁炒制变色,徐拙往锅加入食盐白糖抽老抽蚝油五香粉等调味品进调味。
接锅倒入碗水,微炖儿,等肉丁入味儿变烂,切碎粉条倒进,搅拌均匀锅。
牛肉馅饼肉末粉条馅,原很区,牛肉水煎包馅料。
馅料稍微晾,徐拙切洋葱末撒进,搅拌均匀放边,始做油酥。
嗯尽管食材短缺间紧张,徐老板决定做半碗油酥,仅吃瘾,且比较显示厨艺。
做烙饼葱油饼或者其饼候,放放油酥很容易吃,且管吃,放油酥,给很厉害厨艺很高印象。
考虑,徐老板做半碗油酥。
且,适延长做饼间,利期待感提高点。
候,份平平奇牛肉馅饼,被几吹啊?
嗯,做夜宵算计,或许世界吧。
徐拙边感慨逝童,边麻利揉,再擀薄片,刷油酥。
卷分剂,始做牛肉馅饼。
做,徐拙先平底锅放灶进预热,剂压扁,擀厚点圆饼。
包入肉馅封口,再按压饼状,牛肉馅饼饼坯做。
平底锅烧热,锅底刷层油,放入饼坯,盖锅盖始火烙制。
“终快,肚肚快饿扁。”
站边,全程盯徐拙,儿连暮光城法吸引目光,满脑吃。
李浩候,估计觉暮光城,居视频关掉,换评价高《舌尖1》,点播放按钮。
熟悉旋律客厅回响候,孙盼盼跑催徐拙快点做。
儿饿快受,劲埋怨太贪吃,留点零食。
牛肉馅饼做烙步候,简单。
饼两烙金黄酥脆,预示锅品尝、享受份深夜味。
“明,定保持良息规律饮食规律,半夜吃东西,更吃油腻馅饼,……”
孙盼盼咬口馅饼,刚被李浩打断:“露幸福满足微笑?”
孙盼盼踢脚:“废话,别吃,剩半给,等锅。”
完,强李浩吃剩半块馅饼夺,关键露副受害者表。
李浩:“……”
果理喻物。
吃,特朋友圈张馅饼照片,候肯定放毒,实际告诉熬夜党,半夜刷机身体。
果,刚,评论表达抗议。
嘻嘻笑,滋滋咬口牛肉馅饼,再眼厨房忙碌徐老板。
,概幸福吧。
钱,老公颜,任何负担,朴实华活,让候很怀疑,活义什。
难活直枯燥吗?
边吃馅饼,边考虑,该展兴趣?哪怕爱。
正候,朋友圈新态,点,居孟立威评论。
“哇靠,居声响做馅饼,等,佳佳马!”
久孟立威打电话,让李浩楼宇安全门。
儿徐拙刚馅饼做完,原本计划够吃,再孟立威郑佳话,徐拙,觉再煮酸辣粉比较稳妥。
省吃瘾,再吃顿,话仅身体,且睡太晚话,明午两呢。
徐拙酸辣粉技,玩儿并难,稍微教程,再结合食材……
其实啥食材言,做酸辣粉话,食材次,调味关,单吃粉条味很错。
曾经位佬,醋辣椒油,哪怕粉呢,找吃酸辣粉感觉。
感觉徐拙知怎找,粉条醋辣椒油,刚刚剩洋葱,况,啥车啊?
粉条泡软,再煮话更容易熟,且黏。
粉条刚泡进水,徐拙始调味儿。
盆放入食盐白糖抽陈醋半罐辣椒油,再倒入温水,搅拌均匀放边备。
其实蒜话,放点蒜末味更,惜,徐拙很奈。
锅烧水,水放入泡软粉条,火煮几分钟,直接捞盛味汁盆,撒洋葱末搅拌,酸辣粉算做。
股浓郁酸香味厨房飘,让正吃馅饼李浩浑身激灵:“味闻,做啥玩儿?”
,吃俩馅饼,碗酸辣粉,饥饿感才算缓。
吃吧,酸辣粉真挺般,花碎蒜末香菜其配菜,群聚稀哗啦吃,感觉挺错。
仿佛候,宿舍群兄弟抢吃泡。
郑佳咋吃,陪孟立威已,毕竟老板,太放肆。
其配馅饼吃酸辣粉候,郑佳则始汇报工。
先通酒楼儿,徐拙太关,各司其职,边工做,问题。
且近老爷店压阵,假儿话早通知徐拙,根本等。
郑佳网店徐厨品牌候,徐拙精神。
近,直等做直播帮品牌带货呢。
“网店各项续已经齐全,设计进完毕,完全货运营。至徐厨品牌已经申报专利,需审核。”
至其方,包装已经设计并且始批量印制,快递边已经谈运送费,甚至厨声响始备货。
徐拙嗦口粉条,既此,准备始营业吧。
候检测带货力……
1月1,元旦,午1点钟候,徐拙条微博:“恭喜徐厨品牌正式线,四方酒楼厨卤品部甜点部做食,单尝尝。”
条链接,连徐厨卡通商标放。
真?直男宣传。
郑佳唐晓颖忧徐拙:“太敷衍吧?明星广告比诚,销量咋办?”
徐拙笑笑:“销量全买……”
完,参加赵金马原菜研讨。谓研讨,其实趁培庸,相互吹捧吹捧。
花花轿抬,常态厨师圈免俗。
徐拙达场,刚准备微博评论,却评论区水儿全“骗”两字。
啥况?
网店边问题?
,网店刚业,肯定或者问题,悄悄溜场,刚准备给唐晓颖打电话问问啥况,结果郑佳先打。
“老板老板,咱网店被买空,商品十分钟全清零,太厉害吧?”
紧接,徐拙听系统提示音。
“叮,宿主线渠通功,盘即刻售罄,完隐藏任务【拓宽渠】,特奖励D级常食——焖饼丝、炒拉条、炒糕、羊肉粉,恭喜宿主!”
条提示音让徐拙懵逼,给四食,狗系统怎突方?
东南西北四食全送门,元旦期间技买送欢乐酬宾吗?
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系统尿性,徐拙眉头皱。
仿佛波任务向袭……