猪头做扒烧整猪头，其实挺门。
首先猪头头，太太，适合五六公斤重黑猪猪头。
头求，主跟菜息息相关。
猪头太，猪头各褶皱，褶皱仅难清理，且猪头淋巴结肥肉等问题。
仅影响菜味口感，影响肉营养，严重话给体带疾病等健康问题。
头太猪头，仅存病猪隐患，且猪头肥肉太少，口感并吃。
徐拙收拾，约六公斤重猪头，非常适宜做扒烧整猪头，并代表猪头很收拾。
其实哪怕猪头合适，技，猪头收拾很繁琐，定耐性话，根本做活儿。
特别收拾猪耳朵候，更身巨考验。猪耳朵仅很脏兮兮猪毛，少耳屎，让徐拙边揪边干呕。
“满足口腹欲，类真什忍受。”
徐拙类食方承受力很感慨，随即做菜机装逼，像……
满足口腹欲听呢。
做，单纯装逼，、让爱失望。
游戏宅属性，许虚荣算什？
打通关卡重吗？
升高级玩吗？
拿限量具刺激吗？
另外清理猪耳朵虽点让倒胃口，收拾猪肠，比猪耳朵重口，照收拾干干净净嘛。
徐拙方式安慰，再加提升耐力，算猪头杂毛清理干净。
猪头清洗遍，接该给猪头脱骨，做扒烧整猪头菜，难步。
任何菜，脱骨难度，已经属高阶刀工。
猪头脱骨，脱骨技法范畴，属难度比较。
其实光猪头，任何头部类食材脱骨难度很，因脱骨程，仅熟悉做食材头部结构，力气才。
拿眼猪头，脱骨候仅精准肉进脱骨，且足够力气颅骨拆才。
众周知，哺乳物颅骨非常结实，且颅骨错综复杂筋膜组织，颅骨头拆掉，首先颅骨劈才。
很考验步骤，劈力气太济，力猛，容易破坏肉品相。
徐拙翻尖刀砍骨刀，再拿磨刀棒，给猪头脱骨工具准备齐全。
猪头清洗遍，猪头巴朝放案板。
猪头脱骨保持品相，刀位置至关重，般况猪巴处入刀，先颌骨拆。
先拆颌骨，除让猪头保持品相完整外，猪舌头拆进清洗。
猪舌头层舌苔，全部撕才食，猪舌头猪头话，步很难进，趁机猪舌头完整切。
另外，颌骨颅骨相连部位，拆掉颌骨，再拆颅骨根据颅骨构造步步进，比暴力拆解方便很。
徐拙拿尖刀，猪巴正间部位刀，直切颌骨，力划，整猪巴被分两半。
接，徐拙拿尖刀，颌骨筋膜组织点点挑断，再颌骨颅骨相连部位清理。
抓颌骨力掀，整块颌骨连带猪牙床，被拆。
步做完，徐拙擦擦汗，将骨头扔垃圾桶，拿尖刀，始切猪舌头。
假猪身其部位骨头，徐拙介留熬猪骨汤，颌骨算。
先骨头营养，光两排脏兮兮猪牙够反胃。
骨汤什，腿骨比较，至少脏兮兮牙齿。
猪舌头切候其实点难度，因舌根部位猪脖结缔组织连，话很容易舌头切坏。
徐拙先舌根附近结缔组织切，才整根猪舌头切。
儿舌苔法清理，焯水才块块撕，徐拙舌头扔水盆，血水浸泡。
接，目光准猪颅骨。
相颌骨，步难度真挺。
仅颅骨拆掉，且保证猪头破相，另外猪颌猪耳朵等部位细碎骨头，拆才。
徐拙先顺猪巴刀口继续向切，边切边猪肉往两边扒拉，尽量让颅骨节椎骨露。
块椎骨拆，猪脑暴露眼，别急，儿猪脑取，贸碎掉，再等等才。
徐拙先顺颅骨边，尖刀猪肉猪皮点点拆掉，让颅骨逐渐显露。
拿砍骨刀，颅骨正部位力砍两。
等颅骨裂，再拿碗放案板，端猪头翻，拍几，猪脑完整掉落碗。
取猪脑技巧，盲目挖话，取猪脑完整，甚至碎跟团豆腐脑。
扒烧整猪头猪脑，徐拙端碗放进冰箱，次烫火锅候放进煮，玩儿爱，扔掉。
接，徐拙继续拆颅骨，筋膜组织划，切鼻耳朵等容易破相部位。
切眼睛候，徐拙犹豫。
因按照传统做法，猪眼睛提抠，煮猪肉候稍微煮捞，等菜做摆盘候，再猪眼睛放回原位。
近做法直被诟病，因仅点残忍，且乌溜溜眼睛觉慎。
桌候，般圣果或者樱桃类食材放猪眼部位，点缀。
徐拙，觉弄俩眼珠实煞风景，新做法。
传统虽，全盘继承。
取其精华其糟粕，才让传统文化更适应社，，历史倒退，亦或者演变文化断层。
脱骨步骤做完，徐拙整猪头泡进水，做肉血水浸泡，肉味更。
且脱骨猪头浸泡，让因拉扯略微扭曲猪皮稍稍恢复。
浸泡至少两才，徐拙认真洗洗，楼。
刚进屋，徐拙闻股诱香味，厨房炸东西。
坐客厅沙，摆放炸四川酥肉、粉条丸、红薯丸、香酥鱼块、鱼皮花、藕夹、茄盒、麻花……
丫头边口吃，边拦熊仔让它伸爪，徐拙嘴角阵抽搐。
虽油炸食物确实适合熊仔吃，歹给罐头啥啊，馋它让它吃，干儿？
徐拙声色旁边柜拿鹿肉罐头，刚打，熊仔窜脑袋蹭裤腿。
“哎呀，咋喂它吃肉呢？正准备锻炼它制力呢，熊仔，咱吃？瘦给找母猫……”
满嘴流油走，阻拦熊仔吃罐头。
徐拙：“…………”
理由倒真够清奇，熊仔贪图色猫吗？
徐拙刚罐头倒盘，货凑口口吃，母猫完全搭理。
甚至嫌弃推。
“啧，猫跟混。”
徐拙挺高兴，抓花米边吃，边肥猫狼吞虎咽吃半罐头肉。
吃完，货屁股撅，钻进怀，旁准备享受猫咪按摩徐拙完全理。
典型白眼狼风格。
徐拙奇，货平吃完整罐头，今怎吃少？
难刚刚喂？
话语，显。
带货查查身体，别啥隐患。
接，徐拙随便吃点东西，厨房圈准备菜品，准备楼继续做猪头。
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笑，每次准备夜饭候，顿非常凑合，吃点炸货，吃点别。
候吃两句：“吃做什？留点肚，晚全吃。”
徐拙捏块酥肉，边吃边推防盗门，准备楼做猪头。
结果关门瞬间，熊仔突屋冲，它冲进楼，抢先步楼。
等徐拙楼拿钥匙打门，货冲进，溜烟进厨房，直扑厨房角落垃圾桶。
跟徐拙货块扔掉颌骨扒拉，力撕扯骨头筋膜。
很惊讶，肥猫怎突肉感兴趣？
颌骨几乎肉，徐拙午剔掉块颅骨拿，货立马扔掉颌骨，麻利爪猪眼珠抠，爪捧始吃。
场徐拙语，熟肉吃怎肉感兴趣？
难肉很香吗？
吃吃吧，毕竟食肉物嘛，喜欢吃肉厚非，徐拙再管猫，始清洗猪头猪舌头。
已经浸泡两，进焯水。
徐拙锅架灶，放入猪头猪舌头，倒水猪头，再放几片姜葱段，倒入两勺料酒。
火煮制。
徐拙刚准备扒烧配料准备，熊仔突扒拉裤腿，低头，货另猪眼睛抠。
儿正爪抓，徐拙蹲候往递。
徐拙满头黑线，……
请吃？
揉熊仔脑袋：“吃吧，吃玩儿。”
完，徐拙刚准备继续活儿，突问题。
次血潮给熊仔做猫饭，系统奖励，次它吃肉，次暗示呢？
据猫吃骨肉仅身体，毛更加油亮，抽间试试？
反正麻烦，奖励拿，奖励啥损失。
嗯，忙查查骨肉，底该怎操。
，徐拙始准备配料，香料装进纱网袋，准备葱结几片姜，再斤左右冰糖，基本齐活。
嗯，菜属甜咸味儿，冰糖必少配料，且数量，猪头至少斤冰糖，跟鲁菜冰糖肘很相似。
味，喜欢爱，喜欢连尝尝口，，味口感绝佳，并太突兀。
锅水烧，徐拙拿勺撇浮沫，接煮十几分钟，才关火，肉捞。
煮，主猪毛孔杂质煮，够减少异味。
捞放温水冲洗，徐拙拿镊，始检查否遗留猪毛。
吃饱熊仔，跃跃欲试帮忙，奈身体太胖，努力几次爬工台。
暴弃沙躺尸，像放弃猫。
厨房，徐拙猪头煮杂毛清理遍，猪舌头舌苔揭掉，始进……
二次焯水。
嗯，做菜，至少焯两次水才。等焯完水，才精彩始……
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甲沟炎犯，今医院脚趾趾甲拔，脚趾头切五六公分，掀皮肉，两侧甲根甲床清理遍，做候什，麻药劲儿，真疼哭……今，明写点。